 如果说南北差异是国人生活习惯中的常见现象，那么国人对番茄的喜爱可谓罕见地达到了南北统一，“我们都爱吃西红柿，都爱种西红柿”。作为国菜“西红柿炒鸡蛋”的主角，番茄的身影从南到北，从东到西，在我国种植版图上均能看到。 山东、新疆、内蒙古、河北、河南、云南、广西等，是我国番茄种植的主产区，还有宁夏，凭借独特的气候优势，以及当地政府的引导与支持，迅速成长的新兴主产区。 我国番茄种植可谓区域广泛、栽培气候各异、需求多样，这样也使得番茄品种少有适应全国多个产区的，因此品种类型十分丰富。 对于大多数番茄产区而言，通过结合当地气候特征选择品种，形成种植习惯，安排上市，已发展为稳定的种植茬口，并且整个国内种植市场“连接”起来，实现了周年供应，让我们每一天都能吃到番茄炒蛋。 虽然品种与种植模式多种多样，但全国番茄种植规律在业内还是达到了共识。 北方番茄种植以保护地为主，南方以露地为主，但随着对商品性的重视程度不断提高，目前南方保护地种植呈增长趋势。北方以口感沙棉、颜色粉靓的粉果为主，南方以质感坚硬、颜色鲜红的红果为主，番茄品种（大番茄）呈现“北粉南红”的特点。
早春日光温室种植粉果的产区主要有河北保定、廊坊、河南郑州、山东、辽宁丹东、陕西的陕北地区、宁夏、甘肃武威、新疆库尔勒等，一般于11月到翌年1月播种，4-5月集中上市。 越夏拱棚种植粉果的产区有山西忻州、内蒙古赤峰、黑龙江、吉林延吉等地，播种期通常为3-5月，7-9月为上市期。 越冬拱棚长季栽培粉果主要集中在浙江温州、台州等地，通过“长季栽培”技术，可将生育期延长到10-12个月，采收期达7个月。 其中温州苍南县为主要代表。一般在台风过后的8月底至9月中旬播种育苗，10月份在水稻收获后搭棚移栽定植,采用普通大棚进行越冬栽培,一般不加温,春节至3月份前后开始采收上市,可一直采收到6月中下旬。该栽培模式要求品种需特别耐低温弱光高湿条件,能正常越冬。 粉果秋季保护地种植面积在140万亩左右，也主要分布于北方地区，各县市几乎都有种植，其中主要有秋季保护地、早秋拱棚，及秋季播种的越冬保护地种植类型。 秋季保护地种植粉果的区域较多，如新疆库尔勒、四川攀枝花、陕西的关中地区、山西大同、河北保定、山东东营、辽宁鞍山、江苏连云港等，播种期一般在7-8月，10月即可上市；另外，山东聊城、内蒙古赤峰、宁夏银川、河南新乡、河北承德等地早秋拱棚栽培，其播种期略为提前至6月。 越冬保护地种植粉果，大多在9-10月播种，11月中旬定植，至第二年5月份左右结束，代表产区有甘肃张掖、金昌，山东寿光，内蒙古通辽，辽宁锦州等。 上图为我国粉果种植区域图，实心部分为春季和秋季均种植区域，条纹部分为春季或秋季种植区域，可以看出，粉果种植在北方的集中区域十分明显。 我国红果露地种植主要集中在南方，总面积在50万亩左右。其上市期主要为两个阶段，分别为11月至翌年2月，以及7-9月。 秋栽冬收茬口的主要产区有楚雄州元谋县、四川攀枝花、广西百色、广东惠州、福建福州等地。 2017年，元谋这一茬口的红果种植面积约4万亩，主要品种为国外的高价格抗TY品种，如“德澳特7845”、“德澳特4224”等。2018年，元谋番茄种植面积有所下降，番茄收购价格也达到近年来的高峰，10月底上市的番茄收购价连续超5元/公斤。
红果春季保护地种植规模较小，总面积约25万亩，在我国分布区域较广，但面积相对集中于某些市县或乡镇。其消费市场也主要在南方，上市时间集中在7-9月，以及12月至翌年5月。 早春日光温室种植红果的产区主要有甘肃金昌、山西吕梁、山东东营、辽宁朝阳等；另一方面，越夏拱棚种植产区有山西阳泉、河北张家口市赤城县、内蒙古赤峰、黑龙江牡丹江、山东烟台、安徽淮北、云南曲靖等。 越冬拱棚种植红果的地区，主要分布在四川攀枝花米易县、浙江温州、福建宁德等地，这些地区的采收期与云南楚雄州元谋、广西百色等秋冬露地茬口有所重合。 红果秋季保护地种植总面积近20万亩，市场规模相对较小，且分布区域较零散，其上市时间通常集中在10月至来年的1月份。 秋季保护地种植红果的产区主要分布在北方，如新疆、甘肃张掖、山西运城、福建莆田、山东烟台等地，南方区域则主要在福建莆田等地；早秋保护地种植区域主要有云南楚雄、红河、宁夏银川、山东东营、聊城莘县、辽宁葫芦岛等。 上图显示的是我国十省14个市县的红果番茄周年上市节律图，紫色为露地种植，绿色为保护地栽培。 根据红果的种植分布以及茬口分析表明，目前我国大红番茄已形成稳定的周年供应局势，市场竞争较为激烈，各地可根据不同的上市时期，合理调整种植规模。 |
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