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乡村医生田振有搜集收藏 癌细胞的克星，这么多，你知道吗？它就在我们身边。 前面我们说了，癌症的发病因素除了遗传跟生活方式有很大的关系。不良的饮食和生活习惯会引起疾病的发生，而一些食物在预防疾病方面也有不错的效果。以下这几种食物在预防癌症方面有很好的作用。 龙葵：   家在农村的人，应该都吃过这种黑星星。龙葵中的龙葵总碱，可入胃膀胱二经，消热解毒、利水消肿，对预防胃肠癌、乳腺癌、肺癌、肾癌、膀胱癌等有非常好的作用。 茄子：茄子里含有龙葵碱，这种物质对体内的肿瘤有极强的抑制作用，尤其在对治疗胃癌方面有不错的效果。 黑枸杞：  它含有花青素，能清除人体内的自由基，抑制癌细胞的扩散，促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。 石榴：它的汁和皮有很好的抗氧化作用，是预防癌症很有效的食物之一。对男性来说，能减少前列腺癌变；对女性来说，在预防乳腺癌方面有一定的作用。 玉米：  玉米含有大量的植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、硒等，可以提高人体的免疫力，在预防心脑血管疾病、动脉硬化、高血压、高胆固醇、癌症等方面都有不错的功效。 红薯：  红薯含有丰富的维生素、脱氧异雄固酮和强抗氧化物质，可以消除诱发癌症的活性氧，抑制癌细胞的生长，使衰弱的免疫系统重新振作。 猕猴桃：  它含有的维生素C、谷胱甘，可以抑制癌细胞基因的突变，阻断致癌物质亚硝胺合成的活性成分，能起到预防癌症的作用。 癌症对于每个人来说都不陌生，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤，一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。抗癌防癌已经成为如今人们养生的主要话题，日常生活中抗癌防癌的有效方法有：养成良好的生活习惯、戒烟限酒；不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；对于癌症高发人群，适当的做好癌症早期检查预防等。 姬松茸  也叫巴西蘑菇，是名贵食用菌。它含有大量核酸、外源凝集素、甾醇、脂肪酸和姬松茸多糖。对肿瘤抑制，减轻放化疗副作用，以及提升免疫有良好作用。尤其是多糖，同等剂量下，是灵芝的5倍，抗癌效果出众。 胡萝卜   经常食用胡萝卜可有效的起到通便以及防癌的作用，长期便秘会导致癌症的发生，尤其是大肠癌。因此在日常生活中有便秘情况的人不妨多吃些胡萝卜，因为在胡萝卜中含有大量的植物纤维，可以有效的加强肠道的蠕动从而起到治疗便秘的效果，同时还可以起到很好的利膈宽肠以及预防癌症的功效。 西兰花。  含有大量的“奇迹元素”— 硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力作用。同时，它含有大量的萝卜硫素，能遏制多种恶性肿瘤的发生。 燕麦。  是一种低糖、高营养食品，美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中，燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦中含有的亚油酸可以抑制人体肿瘤的发生，因此经常食用可以预防癌症。 龙葵 是一种生长在田野，河边的生植物，别看它长得不起眼，其药用价值可不低，龙葵的浆果和叶子均可入药，有清热解毒，消肿散瘀、防癌抗癌的功效。而且龙葵有很强的抗氧化功能，癌症患者吃龙葵对病情有很好的抑制作用。 红枣 红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。 癌症的发病因素除了遗传跟生活方式有很大的关系。不良的饮食和生活习惯会引起疾病的发生，而一些食物在预防疾病方面也有不错的效果。以下这几种食物在预防癌症方面有很好的作用。 鱼腥草： 凉拌折耳银很多人都接受不了它的味道，但是鱼腥草又名折耳银，性寒，有很高的营养价值。它具有利尿、抗病原微生物、增强免疫系统、抗肿瘤等作用、内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰功效。水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用。据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。 龙葵： 家在农村的人，应该都吃过这种黑星星。龙葵中的龙葵总碱，可入胃膀胱二经，消热解毒、利水消肿，对预防胃肠癌、乳腺癌、肺癌、肾癌、膀胱癌等有非常好的作用。 何首乌： 它是一款中草药，有抗衰老，提高人体免疫力，防治肿瘤的作用。常用于治疗肝肾阴虚引起的各种症状和十二指肠溃疡，消化不良等。 香芋头： 这种芋有在现在是具有很强的抗位物质的；制药厂你拿去蒸或者去煮成甜的，都是对人体有很好的；芋头咯、里面以一大家都不知道的抗体物质，这种物子安跟人体的胃酸接触之后，就会产生一种很强的蛋白，蛋白对人体是急需的一种。 大蒜。 大蒜富含大蒜素和硒等微量元素，可以有效克制癌细胞的生长。经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。另外，大癌可以有效提高人体免疫力，预防多种癌症。 真正能抗癌的水果有哪些？实际上，它们就藏在我们身边，十分普通平常。现在，我们就为您仔细梳理一番。 草莓 草莓的抗癌防癌效果，在各类水果中堪称翘楚。这主要得益于新鲜草莓里所含的鞣酸物质。鞣酸物质在体内可以产生抗毒作用，对于阻止癌细胞的形成是有好处的。草莓所含的草莓胺和鞣花酸两种物质，可以遏制肿瘤的生长。草莓所含的胡萝卜素和维生素C，则能清除氧自由基，保护正常细胞。草莓所含的果胶和鞣酸，可以在人体内吸附致癌的化学物质。总而言之，草莓作为防癌抗癌的第一水果，是名副其实的。 猕猴桃。 猕猴桃的防癌抗癌效果，首先得益于其所含的维生素C。猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一。维生素C可以抗氧化，对防止细胞的癌变十分重要。猕猴桃还含有某种特殊物质，可以杀灭口腔癌细胞。猕猴桃还能阻断人体内致癌的亚硝胺物质的生成。所以，猕猴桃是天然的防癌食物。 苹果 如果想预防大肠癌，最简单的办法之一，就是每天吃一个苹果。苹果中的纤维素可以预防肠癌，主要途径就是将粪便在大肠内停留的时间大大缩短，让致癌物浓度降低。苹果所含的大量果胶还有助于将某种致癌物排出体外。苹果皮里面所含的类黄酮，对降低直肠癌风险特别有益。所以，吃苹果防癌，最好不要削皮。 柑橘类水果，比如橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等等。 这类水果一般都富含大量的生物类黄酮。该物质可以增强人体皮肤、肺、肠道、肝脏中某些酶类物质的活性，这就可以帮助脂溶性的致癌物，转化为水溶性的。如此，它们就变得不易被吸收，可以更多地被排出体外。柑橘类水果中的橙子，含有β-玉米黄素，防癌效果很好。而且，越是甜的橙子，β-玉米黄素的含量就越高。总而言之，经常吃柑橘类水果的人，患胰腺癌、口腔癌、胃肠癌的可能会减少很多。 梨。 梨能抗癌防癌，得益于其所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C。奇妙的是，研究发现，如果梨汁被加热了，会含有大量的抗癌物质多酚。实验反复证明，该物质是可以防癌的。所以，多吃一点梨很有好处。 葡萄 要想靠吃葡萄抗癌防癌，首先要吃葡萄皮。因为葡萄皮里面含有的花青素和白藜芦醇，都是天然的抗氧化剂。另外，葡萄可以抑制癌细胞恶变，破坏白血病细胞的复制能力。 石榴。 石榴的防癌效果，也得益于它的抗氧化功能。在水果的世界里，石榴有“抗氧化之王”的美誉。研究发现，它所含的多酚、花青素、鞣花酸、异黄酮抗氧化物等等，都是可以起到防癌作用的。尤其是多酚物质，可以有效抗前列腺癌。 西瓜。 西瓜榜上有名，得益于它所含有的大量的谷胱甘肽。它可以显著提高我们的免疫力。西瓜还可以为身体提供大量的抗癌氧化剂番茄红素。西瓜所含的丰富的维生素C和钾，也是身体防癌的必要物质。可以说，吃西瓜，对于防控癌症很有帮助。 养成良好的饮食习惯， 就在平时点点滴滴的积累当中， 才能越来越健康，甚至比同龄人更年轻！ 癌症是现代人最为担心的一种疾病了，目前并没有什么特效药能够治疗癌症，自然癌症的预防变得尤为重要。 我们除了坚持锻炼、规律作息外，饮食也是一个很重要的方面，平时多吃点这5种碱性食物，对预防癌症有帮助。 芦笋 芦笋又叫龙须菜，是一种碱性食物，而且享有“蔬菜之王”的美称。在国内外已经有多种抗癌药的研究就是以芦笋为主要原料，同时芦笋也是一种很不错的保健品。所以平时多吃点，对预防癌症很有帮助，也非常有利于身体的健康。 茭白 茭白属于碱性食物，它能有抵抗和预防癌细胞的功效。茭白富含食物纤维，有利于肠道蠕动，可加快其中食物残渣的排空速度，对预防大肠癌极其有帮助。 海带 海带我们很熟悉，其中的营养也是十分丰富的，常吃好处也是很多的。而且日本有一教授通过多年研究，证实，海带有抵抗癌细胞的功效，特别是对对大肠癌效果明显。 海带具有抵抗癌细胞的功效、预防白血病和骨疼痛的作用。由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、钾的综合作用，可降低胆固醇，防止动脉硬化、降血压，预防并治疗多种心血管疾病。 无花果 无花果是一种碱性食物，花果中含有多种脂类，因此具有润肠通便的功效。在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有预防和抵抗癌细胞的作用，可以有效的预防肺癌、肝癌、胃癌的发生。 龙葵 龙葵也是一种碱性食物，它的浆果和叶子都可以用药，有清热解毒、散瘀消肿、防癌抗癌的功效，也是一味很棒的中药。而且龙葵具有很强的抗氧化功能，对抑制癌细胞很有帮助。 美国癌症研究院(AICR)回顾从世界卫生组织、食品农业部，以及本国和国际的癌症研究中的4500多份资料，整理出《癌症的食物、营养和预防：一个全球观点》报告，再次呼吁人们，预防癌症不难，只要戒掉抽烟、吃得正确、持续身体活动，加上维持适当体重，就可以减少六至七成罹癌的机率。每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20%癌症风险。 1、黄豆 愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用，特别是对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。更年期妇女若食用大豆及其制品，对其内分泌系统能产生良好的影响，从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。 美国国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中他们已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。此外，用黄豆渣的发酵制剂——复合核黄素(维酶素)，防治食管上皮增生、降低食管癌的发病率也有一定效果。 2、刺梨 刺梨是一种碱性食物，它含有丰富的维生素C，野生的刺梨具有很好的抗癌作用。平时可以用50g刺梨干泡水喝。特别是刺梨中含超氧化物岐化酶，而这种东西是国际公认的预防癌细胞的有效活性物质。 除此之外它还有抗衰老，抗病毒的作用。除了抗癌抗肿瘤作用，它还有治疗心血管疾病，消化系统疾病的功效。 3、金针菇 金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。 4、杏仁 苦杏仁苷具有良好的抗肿瘤作用，被用作治疗癌症的辅助药物。将苦杏仁苷制剂用于晚期癌症患者的治疗，可使症状改善，存活期延长。将苦杏仁苷用于癌性胸水的治疗，发现苦杏仁苷对癌性胸水有一定程度的控制和缓解作用。 医生说：癌症的天敌终于来了，坚持常吃，清除体内癌细胞更长寿 小敏说影 2018-06-06 15:08:20 癌症发病数量一致程上升趋势，这样说可能很多人没有发病速度的概念，那就换一种说法：近几年癌症的发病速度几乎每分钟就有6个人。肺癌、胃癌、肝癌成为了主要的癌症疾病，增长速度也是最快的。 癌症已经成为疾病的最大死因，因此，日常防癌很重要。除了要保持良好的生活习惯之外，可以通过饮食来防癌。那么防癌吃什么食物？日常饮食中吃什么防癌呢?其中，在生活中防癌的食物有很多也很常见，也许只是你并不了解。在这里，小编要为大家介绍的就是防癌的食物，快来一起看看都是怎样的，你是否有注意到吧。 医生说：癌症的天敌终于来了，坚持常吃，清除体内癌细胞更长寿 白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验表明，吲哚具有抗癌作用，可预防人结肠癌。其他新鲜卷心菜，具有杀菌、消炎的功效。咽喉痛、肿痛、外伤、胃痛、牙痛，可喝大白菜汁或敷患处。 苦瓜 是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。 番茄 中最为可贵的就是番茄红素，它具有很强的抗氧化能力，能清除体内的自由基，保护细胞不受侵害，阻止癌变进程。 芹菜 是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 玉米 可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。 山楂 能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有富厚的维生素C.中医以为，癌瘤为实性肿块，每每具有气滞血瘀现象，因为山楂能活血化淤、善消肉积，又能按捺癌细胞的进展，以是相宜多种癌瘤患者的治疗。 根据相关研究的结果显示，蜂乳酸对癌细胞有着显著的抑制作用。美国《癌症研究》杂志就曾报道，蜂蜜中的一种衍生物可以防止已经服用过致癌剂的小白鼠发生结肠癌前期的病变。对此，日本的学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。 洋葱 富含硒元素和槲皮素。硒能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。有调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%。 秋葵的果胶含量是非常丰富的，这些果胶可以很好保护我们的胃粘膜不会受到侵犯。如果你的身体体质是属于寒性体质的话，那就不适合长期吃秋葵这种寒性的食物，因为体质比较寒的话本身就很容易腹泻了。 黑豆 黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。 紫薯 说起红薯很多人都吃过，但是紫薯的营养价值会更高，常吃紫薯具有抗癌，保护心血管等功能，还可以增强身体的免疫力，提高抗i病能力，一般可以用来煮粥喝，也可以蒸着吃。 荸荠 荸荠又叫马蹄，含有粗蛋白、淀粉，能够很好的促进大肠的蠕动，加速排除肠胃内的废物。马蹄具有很好的抗癌的作用，能够抑制癌细胞的生长和分裂，堪称癌细胞的“克星”。 【科学发现】 蒲公英根48小时杀死98％癌细胞 从很早以前开始，蒲公英就被当作一种药材，在医学中广泛应用。最近科学家们研究发现，这种看似普通的植物居然对癌症有很好的治疗效果。它的根可以提高免疫力，对前列腺癌、肺癌等等有奇效。 1/9 2/9 加拿大癌症治疗中心的Carolyn Hamm博士表示，蒲公英根提取物还能治疗慢性粒细胞白血病，这是医学史上的奇迹。 ▼72岁老人John Di Carlo就患上了白血病，治疗无效后他回到家度过最后的时光。期间他每天都用蒲公英泡茶喝，仅仅4个月 3/9 后，他的病情竟然开始好转。医生认为这都是蒲公英根茶的功劳。 ▼最近有研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到抑制作用。 4/9 癌细胞被杀死后，健康的细胞出现，癌症也就开始好转。这种物质不仅对白血病有效，就连乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肺癌等等也有很好的治疗效果。虽然它的味道很古怪，却可以让病人免除化疗的痛苦。 ▼传统的癌症治疗过程中，不管是健康细胞还是癌细胞都会被杀死。蒲公英根却不一样，它只对癌细胞起作用。 仙鹤草 对于仙鹤草，相信大部分人听上去感觉跟陌生，仙鹤草是一个特别好的中药，仙鹤草这中药别名还被人们称作为金顶龙牙的，狼牙草也是仙鹤草的一个别名，如果人们想要采集仙鹤草，这种中药需要在夏季的时候茎叶比较茂盛的时候来采摘了，当然在秋天的时候，人们也可以采集到仙鹤草这种中药的，中药比较喜欢生活在山坡或者是一些草木旺盛的草地当中的，然后将杂质去除后，进行干燥处理，就成了我们常用的中草药，仙鹤草的取名主要是由于它很像仙鹤的头部，那么仙鹤草的功效有哪些呢？ 仙鹤草 仙鹤草的功效： 1、抗癌： 仙鹤草 这类花草具有极佳的抗癌效用，据相关人员的研究表明，将仙鹤草的提取物500μg连续6天分别注入癌细胞培养液和正常细胞培养液，它能完全消灭癌细胞，但正常细胞仍继续繁殖，不受损害。 2、止血： 若是在平时常常有出血的状况，可利用这类花草进行止血，效用很佳，仙鹤草粗制浸膏能推进动物血液凝固，比方说将其注入到家兔静脉中，大大缩短了凝血时间，增加血小板，促进血小板的生成并能增加血钙。 3、降低血糖： 对于高糖患者来说，这类花草的运用频度较高，因其能很好的降低血糖，增强细胞的抵抗力，所以在生活中的运用也较广泛，另外仙鹤草素对小鼠、大鼠、家兔均有调整心率，使已疲劳的骨骼肌兴奋，同时也能降低离体兔肠的收缩幅度及张力，也能抑制在体小鼠肠的蠕动。 仙鹤草能治疗癌症吗？ 早在明代，我国医学家蒋仪就将仙鹤草用于治疗食道癌和胃癌。他在医着中写道：“滚咽隔之痰，平反胃之秽”，咽隔反胃是古人用以形容食道癌和胃癌的病症，“从来医者群相畏惧，以为不治之症。”“余得此剂，十投九效”癌症患者服食仙鹤草后，如“饥荒之粟，隆冬之裘”。研究认为，仙鹤草对癌细胞抑制率几乎达100%，且对人体正常细胞无损害，被认为是当今世界上最理想的抗癌药物之一，凡肿瘤病人体质虚弱并兼有出血症状者，尤为适宜。 1、鼻咽癌 仙鹤草与金银花、连翘、生地、玄参等配伍，可治疗瘀毒内阻型鼻咽癌，症见鼻流腥臭浊涕、头目眩晕、鼻血等；治疗鼻咽癌的成功案例有226起，总有效能达到87.3%，对照组总有效率仅有14%，治疗方案为收集山豆根、半枝莲、石上柏、白花蛇舌草等九味药组成，制成片剂，每日4次，每次4片，15天为1疗程。 2、宫颈癌 对于大部分女性来说，这类癌症出现的频率较高，所以在平时一定要注意防范，据相关人员研究表明，这类花草具有治疗宫颈癌的效用，因此在平时不妨多关注仙鹤草吧，相信它一定能为你排忧解难。 3、乳腺癌 仙鹤草与黄芪、土茯苓、金银花、野菊花等配伍，可用于治疗气滞血瘀、肝虚阴虚型乳腺癌，症见局部翻花溃烂，渗流血水等; 4、肝癌 仙鹤草与栀子、三白草、白花蛇舌草、白茅根等配伍，可治疗肝癌症见齿龈出血、皮肤瘀斑等; 5、直肠癌 仙鹤草与败酱草、炮姜炭、银花炭等配伍，可治疗脾虚湿聚的结肠癌、直肠癌，症见大便黏液脓血等。 食用方法： 仙鹤草泡水 1、直接泡水：仙鹤草这种药物的药理是可以起到止血的好作用，如果人们在进行泡水喝的话，还可以起到更好的作用，泡水喝了以后还可以促进人们的凝血，而且还可以收缩周围血管达到止血效果更佳。 2、直接敷用：将仙鹤草捣成碎末，从而直接敷在人们身体的患处也可以起到止血的作用，还可以将其制成入散剂外敷患处，但是这个时候使得仙鹤草要适量的。 示意图 3、仙鹤草蜜羹：仙鹤草500克，薏苡仁250克。先将仙鹤草洗净，入砂锅，加水5000毫升，煮沸后小火再煮半小时，滤去药渣，取滤液约3000毫升；用此药液加薏苡仁煮成稀粥或羹状，吃时调入适量蜂蜜。每天早晚空腹吃1小碗(约200毫升)。平时饥了也可用作加餐，再吃1小碗。余下的放冰箱保存，吃时热温即可。 每天保证吃3次。连续吃1个月后，原有癌症痛苦会有所减轻，不吃西药止癌痛片也能忍受；原来咳嗽痰中带血，现在咳嗽少了，痰中也不见血了，而且食欲增加，胃口改善变好，睡觉也好了。 示意图 4、仙鹤草水煎浓缩膏：仙鹤草120克水煎1个半小时，滤液蒸干，每24小时分6次开水冲服或含化，5天为1个疗程，2个疗程即可见效，对疼痛剧烈的骨癌、肝癌、胰腺癌等均有明显止痛效果。 副作用： 仙鹤草的药效极强，因此在平时服用时，一定要注意其副作用，据相关人员的研究得知，仙鹤草的提取液对正常细胞有100%的促生长作用，所以有关专家说，传统的化疗药，就像一把双刃剑，既能杀死癌细胞，同时也能杀伤正常细胞，而仙鹤草则能杀癌细胞，又有利于正常细胞的生长，除非过敏，不然一般没有副作用。 对抗癌症，我们除了生活作息要规律，平时还要多吃一些抗癌食物。不要轻信广告上的抗癌产品，其实在我们日常生活中，就有一些你不知道的价格低廉的抗癌食物。想知道抗癌食物有哪些以及抗癌的食物吗?那就一起来看看吧。 癌症是魔鬼，任何人都不想跟它沾上一丁点儿的关系，所以我们一定要有抗癌意识，远离癌症。 茄子 常见的抗癌小帮手 越来越多研究表明，茄子具有抗癌功效。专家介绍，茄子中含有丰富的维生素P，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。 另外，茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，具有防癌、降低血管中胆固醇的功效，常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。 专家提醒，很多人吃茄子喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子的细胞间隙较大，本身的性质也让它更加吸油，烧着吃会导致脂肪摄入量增加，最好的办法是炖着吃茄子，不会破坏营养成分。 红薯 被淡忘的抗癌佳品 专家介绍，明代医学家李时珍曾说过：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。根据文献记载，薯有补脾益胃，防癌的药用价值。 现代医学研究发现，红薯中含有抗癌物质脱氧异雄固酮和糖脂，它们可以抑制癌细胞。另外，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，对预防直肠癌和结肠癌有一定作用。 专家提醒，吃红薯有两个讲究，一是不能和柿子一起吃，如果同时食用容易发生胃柿石，两者的服用时间最好相隔五个小时以上。 二是，少吃街边烤红薯，街边烤红薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。 麦麸 最好的防癌食物纤维 麦麸抗癌的原因在于它含有丰富的纤维素。郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮介绍，纤维素是一种不溶性纤维，在消化道内可形成很大的体积，从而能带走肠道内的多种致癌物质。 同时，也能加快食物通过肠道的时间，促进排便，故减少了致癌物和肠道接触的机会。 专家提醒，为了防癌应该提倡多吃些麦麸类食物或全麦食品，我们在饮食中不要单纯追求粮食外观的精白、入口的润滑柔软，而应重视实际的营养保健价值。 我们在做馒头，做面包时，可以适当加入一些麦麸粉，这样可以做出营养均衡的杂粮面包。同时做粥时加入一些麦麸，做成麦麸粥，清新又营养。 生姜 抗癌菜中的强手 专家介绍，生姜中含有大量姜黄素，这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物，具有抗癌、抗氧化等作用。 研究证实，姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用。 同时，临床中还将姜黄素用于辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤。 专家提醒，别买色泽光鲜的生姜。色泽光鲜的生姜多是用硫磺熏制的，呈浅黄色，摸起来表皮比较湿润，而正常生姜颜色发暗，表皮发干，用手揉搓，姜皮不易剥落。 凑近闻一下，有异味和硫磺味的就有问题。另外，遇到姜味不浓或味道改变时要慎买。 大豆 防乳腺癌的好药 专家介绍，大豆中富含大豆异黄酮，大豆异黄酮与雌激素结构相似，对预防乳腺癌、缓解更年期综合征有很大作用。 流行病学调查结果显示，膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。 最新的研究表明，大豆异黄酮对乳腺癌干细胞具有明显的靶向作用，抑制乳腺癌干细胞亚群的自我更新。 专家提醒，建议每人每天要食用1两左右的的大豆或其制品。我们在炖肉时不妨加点大豆，不但能起到蛋白质互补的作用，还有助于降低油腻感。如果与米饭同吃，还能使互补作用，营养更加完善。 芥蓝 名副其实的抗癌菜 芥蓝是名副其实的抗癌菜，属于十字花科类蔬菜。 很多人都知道，十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”，就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质，但大部分人不知道的是，芥蓝中的硫甙类物质含量最高，因此芥蓝中的抗癌物质含量相对最多。 专家提醒，南方人很喜欢吃芥蓝，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，白灼、清炒、上汤，做法多样. 但北方人并不常吃，刚开始吃时可以尝试白灼芥蓝，将芥蓝削掉粗皮，焯水后，把前面一段切碎，这样更容易下口。 海带 来自海里的抗癌菜 中国中医科学院教授杨力介绍，海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。 海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带中富含的海藻酸钠，能与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外. 另外海带中还含有褐藻糖胶，日本科学家研究发现，褐藻糖胶能诱导癌细胞凋亡，并抑制血管新生，使癌细胞得不到养分，进而分裂凋零，未来可望自海带中萃取出褐藻糖胶，研发成抗癌药物。 专家提醒，海带宜和豆腐一起搭配吃，因为豆腐中还含有多种皂角苷，这些物质可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带恰好是富含碘的食物。 中医认为，海带性凉，能消炎退热。因此，经常吃海带还能补血润肺和降低血压。 蘑菇 抗癌界中的第一菜 中国中医科学院教授杨力介绍，蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。 另外，多吃蘑菇等食用菌可以有效提高机体免疫力，使机体非特异性免疫功能、体液免疫功能和细胞免疫功能全面提高，还能促进肿瘤坏死因子的产生，加快癌细胞凋亡。 专家提醒，平菇、草菇对肿瘤细胞也有很强的抑制作用，如果将这些菇类与芦笋搭配着吃，可以有效预防淋巴瘤. 再往里面加一些薏仁，对预防和治疗肠癌有很好的效果。如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃，也能增强防癌和抗癌的效果。 十大抗癌食物 科学家们在大量研究之后发现，有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果，以下是美国“十大排行榜组织”网站公布的十大抗癌食物榜单。 1.大蒜 蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。 2.柑橘类水果 研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。 3.亚麻籽 亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。 4.绿茶 研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。 5.绿色蔬菜 深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。 6.所有的莓类 蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。 7.三文鱼 研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。 8.番茄 番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。 9.红酒 红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。 10.全谷物 全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。 抗癌注意事项 1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉菌，是一种强烈的致癌物质。 2、少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，因为这些食物可产生一种致癌物质———亚硝酸胺。 3、不饮酒，特别是不饮烈酒。因为酒在制作过程中产生多种致癌物质，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、肠粘膜，可能致癌。 4、不吸烟，烟尘吸入气管和肺中，危害比空气污染大5万倍，烟雾中有多种致癌物质。 5、不接触或少接触大烟囱里冒出的黑烟，被它污染的空气里含有少量的致癌物质。 6、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西，吃前要充分洗净。 结语：以上就是三九养生堂为您介绍的这种廉价抗癌食物人人吃得起，你们都了解了吧。这对于任何一个人来说，都是极好的。看了上面说的抗癌食物有哪些以及抗癌的食物，感兴趣的就可以去试一试。 来源：三九养生堂 史上最全防癌食物汇集 抗癌蔬菜排行榜 （括号中为对癌症抑制作用的百分比） 1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％） 1、菜花减少患癌几率 菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。 2、治癌食物属芦笋 芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。 据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。 3、海带含强抗癌物质 海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。 4、常吃玉米可防癌 其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。“粗粮”——玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。 玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。 不过，有一点是要特别提醒注意的，常吃新鲜玉米为最好 5、肉皮和猪蹄可抗老防癌 对抗老防癌具有主要意义的物质是胶原蛋白质，它的抗老防癌的作用是：含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能，收到延缓衰老和抗癌之功效，而肉皮和猪蹄，就是胶原蛋白质极丰富的来源。 6、常喝酸奶可防癌 过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。可现在，科学家已找到根据。 前不久，美国科研人员证实：酸牛奶可以抑制肿瘤。他们先人为地使老鼠患上肿瘤，然后把它们分为两组。一组的饲料中加酸牛奶，另一组则不加。结果，前者的肿瘤明显得到抑制，与后者相比，瘤细胞降低30－35%。这一实验表明，酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。 7、喝豆浆可降低三种癌症危险 豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用。植物激素可以协调人体的内分泌功能，现代医学研究表明，以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善人体内分泌功能使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。从预防学角度出发，中年的妇女最需要补充豆类食品。每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老。从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，所以，医生认为，常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质，而且还有防病健身之功效。 在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 8、蛋白质是癌症人的主要营养物质 癌症是一种消耗性疾病。早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。 事实表明，膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。因此，应当重视癌症病人的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。进食不可太单调各种营养素要平衡，多进含维生素较多的新鲜蔬菜和水果，也可增加膳食中纤维素的含量。 对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲。 9、少沾酒肉可防癌 美国癌症协会的专家说吃肉和喝酒对健康不利，会使癌症的发病率增高。专家认为，预防癌症除必须戒烟外，还必须以蔬菜、水果、谷物为主要食物，要保持一个合适的体重，每天最好进行30分钟以上的体育锻炼，严格限制饮酒及一切畜肉的摄入量。专家指出，除经常吃香肠等熏腌肉制品对健康不利外，大量食用红色的瘦肉也会使肠癌和前列腺癌的发病率上升。每天即使只喝两杯葡萄酒也会使多种癌症的发病率迅速上升。在全球癌症病人中大约1/3与吸烟有关，1/3与饮食不科学有关，另外则与遗传和职业有关。所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。 10、红薯 含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 11、南瓜 含极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸－P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。 12、麦麸 麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。 13、萝卜及胡萝卜 含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。 14、蘑菇 营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。 15、苦瓜 苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。 16、茄子 它含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。 17、大蒜 实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。 18、百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白萝卜、芜菁等）蔬菜 它们含有多量的硫化合物，能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。 19、绿茶 据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。 提到癌症，每个人对它的印象都不是很好，有的只有恐惧、害怕，平时也经常会有人问什么食物抗癌，今天小编就为大家介绍一下抗癌食物，看看这些抗癌食品你是否知道它有抗癌效果呢？一起来了解一下什么食物能抗癌吧。 经常会听到人们说这个食物防癌抗癌，要多吃点，那个食物致癌不能吃，下面我们就来具体的了解一下哪些食物抗癌吧。 玉米 每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。 牛肉 每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。 带鱼 现代研究证实，带鱼的细鳞中含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。 海蜇 每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。 洋葱 动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。 苹果 苹果营养丰富，据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。 香菇 香菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇多糖。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。 红薯 红薯营养价值极高，其所含的丰富膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排毒通便，有良好的预防便秘的功效，红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 大蒜 大蒜集很多药用价值与保健作用于一身，其中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。所含的大蒜素更是具有很好的杀菌、防腐、增强免疫力、防癌抗癌之效。除此之外，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 糙米 现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 柑橘 柑橘真可谓是全身是宝，肉、皮和叶都具有很好的药用价值，其中鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。 香蕉 香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。有助于预防癌症。但是需要注意的是，选购香蕉尽量不要去吃催化剂催熟的香蕉，那样所含的营养物质会大幅度的降低。 茄子 性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。 大白菜 性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。 萝卜 有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。 胡萝卜 有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是'防癌系统'的营养成分。 扁豆 有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。 甘蓝(卷心菜) 性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。 芦笋(龙须菜) 国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。 到底哪些食物易致癌 1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺 腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃 烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。 3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌 熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。 4.油炸食物含致癌物多环芳烃 食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。 5.霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素 霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。 6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺 隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。 结语：以上就是小编为大家介绍的一些抗癌食物，通过对上文的介绍，相信大家都知道了抗癌食品有哪些，知道什么食物能抗癌。当然有的食物是需要长期坚持食用的，毕竟没有任何食物说百分百的就能抗癌。 我们一直在寻找各种防癌“偏方”、“秘方”，孰不知，其实我们每天吃的、喝的中就有很多是“防癌高手”，只是被我们忽略了，看看生活饮食中，哪些“不起眼”的食物却隐藏着抗癌的功效。 养生须知：15种最常见的天然抗癌食物 1、大豆：大豆是最常见的食物之一，它体内至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。 2、酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。 3、玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。 4、茶叶：有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。 5、香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。 6、带鱼：现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。 7、绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。 8、海蜇：科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。 9、猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。 11、麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。 12、牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。 13、海藻类：研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用；同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。 14、蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。 15、葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。 其实，我们每天都在不知不觉中吃进很多抗癌食物，只要再稍加注意，避免不良饮食习惯，相信癌症想靠近我们都很难。 墨鱼 墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率达60%。 墨鱼自打1997年日本弘前大学(Hirosaki University)从乌贼墨汁中发现了抗癌活性后，有不少研究也开始跟进，一窥乌贼墨汁抗癌的成分和作用神秘面纱。一项刊登于《亚洲-澳洲动物科学期刊》 (AJAS)中，由中国广东海洋大学研究的报告指出，乌贼墨汁绝大部分是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪等，此中也含有多糖体，能增强抗癌物“超氧化物歧化酶”(SOD)的作用。 这几种碱性食物是癌症“克星”每天吃一点，癌细胞都躲着你 4，黑蒜 黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分，同时含有丰富的硒，能够强力抑制和杀灭癌细胞，经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。 黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差；血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。 这几种碱性食物是癌症“克星”每天吃一点，癌细胞都躲着你 除了吃一些抗癌的食物之外，平常我们还可以如何用科学的方法来预防癌症呢？看看医学有何建议。 每天都健身 与最不爱运动的男性相比，身体素质最好的男性患上肺癌的可能性会低68%，患上结肠直肠癌的可能性会低38%。即使人们患上了癌症，如果能够坚持经常锻炼的好习惯，他们的生存状况也会转好。有氧锻炼和抗阻力训练有助于控制炎症和激素水平，还能增强免疫系统的功能以抵御入侵的癌症细胞。 不吃油炸食品 每周吃一次或更多次炸薯条、炸鸡、炸鱼或炸面圈的人患上前列腺癌的风险会高出37%。这是因为食用油加热到高温后会在食物中形成致癌的化合物。 做癌症筛查 如果能够通过筛查的方法检测出一种癌症，而你又符合条件，就请及时做筛查。如果每个50岁以上的人都定期筛查结肠癌，因这种疾病而死亡的病例数能减少60%。结肠直肠癌、前列腺癌、睾丸癌、皮肤癌和肺癌都可以通过筛查而得以检测出来。 想办法停止打鼾 与睡觉香甜的人相比，存在严重睡眠呼吸暂停综合征的人死于癌症的可能性比前者高出了近5倍。这是因为睡眠呼吸暂停会让血液中的氧气含量下降，导致现有的小型肿瘤生长出新的血管，让它们得到燃料通过血液得到更快、更迅速的传播。 多站立 每年有9.2多万例的癌症病因可以归咎为静坐时间太长。即使经常锻炼的人也会面临这一风险；预防方法就是给手机设置闹铃，每一个小时就站起身来活动1-2分钟。这是因为站立有助于减少身体中与癌症风险相关的分子含量。
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