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【正宗红烧鲅鱼的做法,最正宗的做法步骤图解

2018-12-01  红会t1ctt...

红烧鲅鱼

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家里很少吃海鲜,特别是鱼,主要原因是我受不了处理鱼时那种手感,这个鲅鱼段是一大条剁下来的,处理好内脏,洗干净塑封冷冻,听说鲅鱼最腥的地方是血,所以尽量洗干净

红烧鲅鱼的用料  

红烧鲅鱼的做法步骤

  • 鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上

  • 腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分

  • 葱姜蒜切好,一勺料酒,两勺陈醋,两勺勺生抽一勺老抽,两勺糖少许盐调成碗汁

  • 在淀粉中滚一圈,使鲅鱼粘一层淀粉

  • 热锅凉油放鱼段煎至两面金黄

步骤 6

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