素食影响你一生健康，附5道素食菜谱！

每个人每天都在于食物打交道，

日常我们所吃的食物不仅是

补充身体所需的重要物质，

更是影响着你的健康，

甚至是决定着你的寿命。

1

鲜菇西兰花

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材 料：

西兰花250g，蘑菇150g，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量

做 法：

1、蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末

2、锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒

3、加入西兰花继续煸炒

4、将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐和蔬果粉调味即可盛出

2

胡萝卜配西兰花

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材 料：

胡萝卜1小根，西兰花半个，生姜、植物油适量，玉米淀粉1调羹，盐、蔬果粉少许

做 法：

1、西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；

2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

5、生姜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把姜片入锅中爆香，加盐调味。

6、倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

3

素蚝油卷心菜

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材 料：

圆白菜，生姜末，辣椒，金兰素蚝油，盐

做 法：

1、将卷心菜按叶片掰下来

2、淡盐水浸泡卷心菜片刻

3、沥干水份，手撕成小块

4、锅内加少许油，加热

5、放入生姜，翻炒片刻，加入辣椒爆香

7、卷心菜放炒锅内翻炒

8、翻炒几下，加入素蠔油，翻拌均匀，即可出锅

4

青瓜拌豆腐丝

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材 料：

青瓜1根、干豆腐1张、酱油1汤匙、米醋1汤匙、姜末、香油、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、锅中煮开水，下干豆腐略煮一下，捞出沥水

2、放置不烫手后，将干豆腐卷起来切成细丝

3、青瓜洗净，切成丝

4、将豆腐丝，青瓜丝，姜末放入稍大的容器

5、加入白酱油，米醋，盐，蔬果粉，香油拌匀即可

5

芝麻菠菜

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材 料：

菠菜1把，生抽1小勺，香醋1勺，盐1茶匙，香油1茶匙，蔬果粉1茶匙，白芝麻1小勺，姜末适量

做 法：

1、菠菜摘去根部洗净

2、锅中注入水加一小撮盐煮开，水开后下菠菜焯水

3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉，凉透取出沥水，切成小段

4、取一个稍大的容器，放入菠菜，姜末

5、再加入香醋、生抽、盐、蔬果粉、香油拌匀

6、装盘后撒上白芝麻即可

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素食生活，健康你我！