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在平时所能见到的鱼，大部分身上都包裹着坚硬的鳞片，但也有少数鱼，如平时常见的诸如黄鳝、鲶鱼、泥鳅等，这些没有鳞片的鱼，给人的最大印象是，好像全身都布满了黏糊糊的液体。相关资料上说，这些鱼类身上的鳞片已经退化，而为了保护直接暴露在外的皮肤，因此身上便有了不少特殊的黏液腺，能分泌出大量的黏液，形成一个黏液层，起到保护作用。 专家说法：南京水产专家刘洪告诉记者，在一般人的概念中，鱼鳞对鱼有保护作用，其实黏液也有相似的功能。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止霉菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。 另外，有了它的存在，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是一些江河洄游的鱼类，身上有了黏液就能帮助它们适应水中盐度的变化。由于黏液很滑，还能减少鱼与水的摩擦力，帮助鱼游得更快更省力。由此看来，黏液是鱼生存不可缺少的法宝。 |
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