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（ 从这件事，我总结感悟到：一是做任何事都要预先模拟、系统思考、超前谋划，制定科学的实施方案，才能事半功倍；二是做任何事包括最简单事，都有诀窍，都在速度、科学和质量上有文章可做，做什么事都必须用心去做。这些感悟，对居家过生活，也是有益的。 我家小孙女出世后，我当甩手掌柜的日子结束了。一家人，都非常忙碌，我也不能逆势而为，要做力所能及的事，缓解家人的辛苦程度。根据总管安排，我负责清洁卫生工作、部分采买工作和应答工作。厨房清洁卫生工作，比较困难，一日三餐要清洗餐具、清洗灶台、灶具、地板，那油污是很棘手的。 经过最近2个月的实际操作，我不断总结，不断摸索，对搞好厨房清洁卫生，形成了一套行之有效的工作方法，把复杂厌恶的工作，变得简单容易，做起来也是比较顺心和轻松了。我的餐具清洗，基本不用清洁剂等化学用品，绿色环保，效果是干净、卫生清洁、放心，方法是三步法：一是初步冲洗。把所有锅盘碗盏中的残剩食物，倒向垃圾桶，把洗碗池的过滤网调整好，确保污水流出而杂物不泄入下水道，然后开始用冷水冲洗锅盘碗盏，做到既节约水又最大程度冲走表面油污；二是主洗。选用可长久使用且不怎么沾油污的专用清洗巾，洗碗池放入一半热水，把所有餐具洗涮一遍。然后用洗涮后的热水，清洗抽油烟机、灶台等；三是最后冲洗。先冲洗洗碗池，堵塞下水孔，开始用自来水冲洗所有餐具。然后用冲洗过后的水，清洗菜板、桌子等。另外，每天家人用早餐，吃毛壳鸡蛋时，往往壳较难剥，效果不够好。我试验了几种方法，觉得冰箱冷冻法，效果最好。鸡蛋煮好后，放到冰箱冷冻2分钟，拿出来好剥不损肉。 从这些生活的小事，我能感受到，专心用心才省心、科学坚持就轻松。 |
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