美国葡萄酒标签解读2012

美国加州葡萄酒酒标有两个作用。第一，它可以吸引消费者的目光，酒庄可以设计任何他觉得可以吸引到消费者目光的酒标；第二，它必须准确地告诉消费者他们买的是什么；葡萄酒酒标至少要向消费者传达以下信息：葡萄酒类型，葡萄酒的生产商，酒精度，净含量，产地等。现在美国政府的相关规定要求酒标需要提供更多的消息给消费者：

美国联邦政府通过“酒精和烟草税务贸易局-TTB”来管理葡萄酒标签。这一部门归属于美国财政部，对葡萄酒酒标必须包含什么和不应该包含什么信息都作出了详细的规定。一些州，例如加州，仅仅要求葡萄酒酒标需要满足联邦政府的规定，而其它一些州，例如俄勒冈州，就有他们自己更详细和严格的酒标管理规定（例如，联邦规定如果需要标示某一葡萄品种的话，那么酿酒葡萄的至少75%都必须是该葡萄品种；然而，俄勒冈州规定，如果需要标示某一葡萄品种的话，那么酿酒葡萄的至少90%都必须是该葡萄品种）。 同时，酒庄在使用一款酒标之前，必须向“酒精和烟草税务贸易局-TTB”提交申请，并需要通过TTB严格的审核批准流程。 一些葡萄酒标签太复杂，以至于他们提出的问题比他们回答的还要多。然而美国加州葡萄酒的标签非常清楚，通俗易懂。 以下是你必须要知道的加州葡萄酒标签信息

1.名称BRAND 酒庄名，庄园主的名字，商标名等，如果一个品牌名字包括葡萄园，那么必须95%以上的葡萄含量都是来自该葡萄园。

2.葡萄酒品种VARIETAL 酒标上标示的葡萄品种：至少有75%的量是由这种酿酒葡萄制作的，如“仙粉黛”。加州，如果一款葡萄酒使用两种或更多酿酒葡萄进行酿造，同时如果满足梅里蒂奇（Meritage）联盟的规定，就可以在酒标上标示Meritage。（现在Meritage已经成为高端葡萄酒的代名词）。 

3.原产地名称ORIGIN 原产地是指葡萄酒是产自哪个地区，对于原产地的标注也有法律规定：如果需要标注产区，例如加州-California产区，那么必须100%的葡萄都产自加州；如果需要标注更详细的AVA法定产区名称（例如：纳帕谷，索诺玛或者埃尔多拉多），那么酿酒所用葡萄必须达到85%或者以上是来自该AVA法定产区。 

4.净含量CONTENT 葡萄酒的净含量，一般最常用的有750ml（毫升），另外还有375ml, 1L,1.5L, 3L, 6L。

5.葡萄采摘年份VINTAGE 这是葡萄采摘的年份：至少有95%的葡萄酒产自于该年份采摘的葡萄，另外5%可以允许用往年的佳酿进行添满橡木桶之用（橡木桶陈酿过程会出现酒精散失的现象-“天使的分享”）。 

6.酒精含量ALCOHOL CONTENT 此含量百分比通常在12%与16%之间。 

7.酒庄生产和装瓶标示PRODUCTION & BOTTLING ADDRESS

a.'Estate Bottled'（庄园装瓶）和'Grown, Produced and Bottled by ...'（种植，生产和装瓶于…）都意味着：该款葡萄酒100%的酿酒葡萄酒都是来自同一个葡萄园，而且该葡萄园是隶属于确切的AVA法定产区； 

b.'Produced and Bottled by .. .'（生产和装瓶于…）意为指该款葡萄酒至少75%的酿造是在指定地点完成的。

c.“Blended by” 意为指定的酒庄在规定的地点把葡萄酒进行调配混酿。

d.'Cellared and Bottled by .. .' or 'Vinted and Bottled by . . .' 意为指定酒庄的窖藏地点，该酒庄可能在葡萄酒的酿造过程的参与度不到10%，甚或没有参与到酿制过程。仅仅是负责了最后的装瓶步骤。 然后，切记：这个装瓶信息并不是绝对品质的衡量标准。 

8.庄园Estate 如果标注了莫一个具体庄园名称在正标上，证明此款葡萄酒的酿酒葡萄的95%以上都是来自该庄园和葡萄园。