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对抗衰老，延缓衰老，保持青春，大家总会有自己的小心得、小妙招。 戒掉所有加工糖？ 拒绝面包和米饭？ 多补充维生素？ 其实，未必将饮食控制得这么“极致”，物极必反还是有那么点科学道理的。我们之前也说过，身体上各个脏器的衰老都是按着时间表来的：「肺、大脑、皮肤，从20岁开始老化，抗衰老可以这么做」。 所以，提前做好预防脏器衰老的工作，就可以很好地推迟它们衰老的时间节点。而每个脏器都有各自喜欢的抗衰老食物，今天我们一起来了解一下下吧~！  1、大脑的最佳抗老食物 蓝莓 美国哈佛大学医学部的调查显示，经常吃蓝莓的中老年女性她们脑功能的衰退速度更慢，相对不怎么吃蓝莓的女性来说，她们得认知障碍症的风险更低。 对于 50 岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌的衰老更加可怕。以蓝莓为代表富含花青素的各种食物，可以说非常地帮助延缓随年龄增长而带来的认知功能及空间记忆功能下降的问题。  「蓝莓果酱」 食材：蓝莓 300 克，白糖 120 克，柠檬半个。 做法： （1）蓝莓洗净沥干水，倒入锅中，加入一半的白糖进去，小火，用木勺搅拌；（2）待糖开始溶化，蓝莓开始有汁水出来的时候，转中火继续搅拌；（3）待第一次加的糖完全溶化后，加入剩下的另一半白糖，搅拌至全部溶化；（4）加入柠檬汁，煮至稠状即可，等完全冷却后，装罐冷藏。 2、肌肉的最佳抗老食物 咖啡 美国伊利诺伊大学的研究指出，事先喝了咖啡的人，在动感单车试验之后，其大腿股四头肌的酸痛感更小，能坚持锻炼的时间也更长。 咖啡因有兴奋神经的功效，会刺激身体肌肉，有效缓解肌肉酸痛。  「桂花拿铁」 冬日的午后，不妨来一杯桂花飘香的拿铁咖啡，牛奶有效帮助缓解咖啡抑制钙吸收的问题，而加入新鲜打磨的桂花粉则能更好地提神醒脑。 材料：意式浓缩咖啡 30 毫升，纯牛奶 150 毫升，桂花粉 3 克，干桂花适量。 做法：咖啡做好后加入桂花粉，搅拌均匀，再晒上一点干桂花即可。 3、关节的最佳抗老食物 大蒜 关节疼痛、吱吱作响？不妨在平时多吃点大蒜，英国伦敦大学的大规模研究显示，常吃大蒜的中老年人，出现关节炎的几率更低。  「腊八蒜」 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，也是马上要到来的腊八节的节日食俗，有兴趣的小伙伴不妨试试哟~ 食材：紫皮大蒜 250 克，米醋 300 毫升，白糖 3 克。 做法： （1）紫皮大蒜洗净去外皮，掰成小块；（2）洗干净双手后摘掉每小块蒜片的蒜瓣，蒜头放入密封容器中，选择性加入白糖，倒入米醋直到与大蒜齐平；（3）盖上盖子密封之后放冰柜里面冷藏泡 1~2 周，蒜变绿即可。 4、骨骼的最佳抗老食物 奶酪（芝士） 牛奶制品一直是强壮骨骼的良师益友，除牛奶以外，奶酪的含钙量更为丰富，尤其对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的帮助。  5、心脏的最佳抗老食物 黑巧克力 美国心脏协会的研究指出，黑巧克力中富含的黄烷醇有效改善血流状况，促进血管舒张，能很好地恢复血管的弹性，降低动脉硬化的风险。 此外，黑巧克力还含有一种天然抗氧化剂黄酮素——增加心肌活力，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。  6、眼睛的最佳抗老食物 玉米 步入中年，大多数人最担心的是老花眼、白内障等眼部问题容易出现。而富含叶黄素和玉米黄质成分的食物对眼睛的保养是非常有帮助的，代表食物就是玉米。  「奶香玉米汁」 材料：玉米 1 根，牛奶 50 毫升，纯净水 300 毫升。 做法： （1）玉米掰下来后，放锅中，加水煮熟；（2）牛奶、玉米、煮玉米的水，一同放入搅拌机里面打匀，过滤一下，调味即可。 7、皮肤的最佳抗老食物 南瓜籽 南瓜籽富含的锌元素，是参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞生成的重要元素，这对皮肤细胞的新陈代谢有较好地帮助。 同时，锌元素还有助于锁住皮肤水分，保持皮肤胶原蛋白含量，维持皮肤弹性。  8、头发的最佳抗老食物 核桃 “头发少，看着老。”脱发、发线后移、秃顶......都是中年男性担心的主要问题之一。要维持头发健康，就需要多种营养物质来帮忙，比如说维生素A、维生素C、维生素E、锌、欧米伽 3 脂肪酸等等。 核桃正是上述元素的富含者，没有之一。所以每天吃三两个新鲜的原味核桃，对头发毛囊的保健有很好的帮助。  9、指甲的最佳抗老食物 菠菜 对皮肤有好处的食物对指甲都有同样的功效。想要指甲漂亮的各位小伙伴不妨多吃点菠菜等绿叶蔬菜，其含有的铁、胡萝卜素、叶酸、维生素C等元素，都助于指甲健康，提高指甲韧性。  科学饮食和适度运动，永远是保持健康和抗衰老的法宝。 越吃越美，物无好坏，过则为灾，平衡饮食最关键。 |
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