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首先是设施（特别是日光温室）温光气的调控。这几年设施种植户发生了很多的春季“烧芽”和夏季气灼（或日灼）现象，那到底是什么原因造成的呢？ “烧芽”现象多发生在4—5片叶时，春季设施促早，由于棚内温度白天较高促使芽的早萌发，地上部分芽的生长需要消耗大量的水分和养分，树体内养分不足，而此时地温较低（当地温6℃时根系开始活动，13℃时开始缓慢生长，23℃时才进入旺盛的生长期），新根少不吸收水分和养分，出现供求不平衡，导致新梢萎蔫现象的发生。 具体解决办法：日光温室（多层膜促早）注意升温步骤，需先扣小拱棚以提高地温，再上中间膜并且中午高温时可适当通风，避免棚温过高，芽的早萌发。 日灼或气灼主要原因是由于缺水所导致的，夏季设施温度较高（40℃以上），植株需大量蒸腾水分，从而调整树体温度。而此时地温也相对较高（28℃以上），导致了根系处于半休眠或休眠状态，不吸收水分和养分，植株出现局部缺水，只能牺牲一部分叶片或果实来维持树体正常生命活动。 具体解决办法：平时注意土壤通透性；高温季节时时关注天气预报，可在晚上或第二天早上适当浇小水，降低土温保持根系吸水量。针对日灼现象多发品种要适当多留叶片或果穗套袋遮阴来缓解此现象。 其次是葡萄植株架面的综合管理。包括的比较多：架式培育、枝条管理、叶片管理、花果管理等我具体给大家讲解两点。第一点，大家都比较关心的产量和品质与架式到底有没有关系。有人说，密植可以获得高产，短期看是有一定的效果，可从长期看并没有太大的关系，而且果品品质相对不佳。那产量和品质与什么有关呢？ 其实大家把这几方面问题搞明白了，也就抓住事物的本质了。首先是叶面积的多少也叫叶面积指数值，叶面积的多少是指总叶面积/单位土地面积，或单株叶面积/营养面积（株距×株距）。由于栽培品种不同，架式和树形各异，所以很难确定一个固定的叶面积指数。那什么样的架式才能达到叶片面积的最大化呢？例如巨峰葡萄采用棚架（T型架或X型架）整枝情况下，最佳叶面积指数值为1.5—2，当叶面积指数低于1.5，说明叶面积不够，不能充分利用单位面积内的光能，从而影响光合产物总量的形成，对产量和品质带来不利。上面所说到的密植就是增加单位面积的植株数，很快形成足够的叶面积，构成最佳叶面积指数值，合成理想的光合产物量，达到速成高产的目的，但是后期管理不占优势。实践证明，当棚架叶面积指数超过2时，表明叶片过多，相互遮阴，不利于产量的形成和质量的提升。 但是一面倒V型架却打破了棚架的这种规律，因为单位面积内V形面积要比平面大的多，所以一面倒v型架的最佳叶面积指数值远远大于2，能更好的利用单位面积的光能，并且果品品质相对较好。 其次是叶果比，实验证明，大多数品种在果穗500克左右时，需要叶片15—20片，叶果比为15—20:1.当叶果比低于15，表示叶片不够，果穗太多，相对品质差；反之，当叶果比超过20，说明坐果不足，仍有生产潜力，需适当多留果。其实栽培技术措施就是使叶面积达到最佳值，同时叶果比保持最佳值，从而提高葡萄的产量和品质。 第二点说的是关于调节剂的使用问题。我们有很大一部种植户把调节剂当做了“神药”，不管什么品种都去使用，造成调节剂乱使用现象时常发生。我们一定要正确使用调节剂，比如维多利亚品种，处理后口感偏淡，再加上坐果多相互挤压出现裂果现象，所以此类品种是不适合调节剂处理的；马奶葡萄调节剂处理后果皮变的更薄，极易烂果。那什么样的品种适合调节剂处理呢？ 夏黑品种不处理果粒偏小，口感偏酸。但盛花末期使用25ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋200ppm链霉素处理后，间隔10—12天使用25ppm赤霉酸＋5ppm氯吡脲＋5000倍宝美灵再处理一次。果粒不仅增大到10克左右，并且酸度降低口感适中，提升了产量和品质，极易适合调节剂处理。 阳光玫瑰不处理口感偏重有核，并且相对果粒较小。如果花后1—2天使用10—15ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋200ppm链霉素，间隔15天左右使用20—25ppm赤霉酸＋2ppm氯吡脲＋5000倍宝美灵再处理一次。不仅无核率高，而且口感和品质都有相应的提升，非常适宜处理。这就是和大家分享的几个调节剂处理的案例，想让大家明白不是所有品种都适合调节剂处理的，用时必须提前做实验，避免带来不必要的损失。 第三方面要和大家分享的是土肥水方面的问题。一直以来大家都是在从土地上获取，但很少有人关心土壤问题，而土壤问题又离不开肥水的管理。 为什么这样说呢，上面是某种植户的园区，大家发现什么问题没有？土壤表层一层绿苔，代表着化肥的过量使用（亩施3000元化肥），远远超出了植株吸收所需。土壤长绿苔的原因，绿苔主要是大棚土壤盐分高和潮湿导致，土壤盐分高有两个原因：一是化肥长期施用，因肥料利用低，根系又不能完全吸收，剩余的肥料积攒在土壤中，使土壤溶液浓度增大。二是大量使用粪肥，比如稻壳粪，未经腐熟处理，而未处理的粪肥中盐分含量高，导致土壤中盐分积累，当进行浇水后，随着土壤表面水分蒸发，就会把土壤中的盐分逐渐带到土壤表面，久而久之，土壤就会长出绿苔。其实，绿苔本身并不会为害葡萄植株，但是生长旺盛的绿苔会“堵塞”土壤气孔，导致土壤通透性大大降低，植株根系则会“呼吸不畅”，最终使根系受损、植株生长不良；同时，绿苔也相当于土壤盐渍化的“标志”，提醒大家土壤长了绿苔，说明土壤中盐分已经超标，需要及时进行土壤改良。
对于长了绿苔的土壤，建议大家：一是进行勤划锄。主要目的是将土壤表层的绿苔锄掉，打破地表板结层，起到改善土壤理化性质，提高土壤透气性的作用，但要注意划锄不要太深,要循序渐进的进行，逐步加深,这样根系有个适应和缓冲的阶段，利于葡萄植株的健壮生长。二是增施有机肥或生物菌肥、菌剂。在保证养分供应的前提下，适当减少化学肥料的用量，增加有机肥、菌肥等功能性肥料的用量，逐步改良土壤。三是使用滴灌设备。有条件的种植户可安装滴灌设备，采用膜下滴灌的方法提高肥料利用率，降低土壤湿度，减少绿苔的出现。 这只是土肥水管理的一个问题，在生产中还有很多比如土壤板结透气性不好、土壤有机质含量较低、土壤肥料各元素不均衡造成的相互拮抗等，都是广大种植户眼下解决的问题。 第四方面是病虫害的综合防治。在这里我想给大家分享的是关于葡萄种植中常用病虫害药剂的种类，只要能合理使用这些药剂，防治病害基本就没什么大问题。
必备（波尔多液）防治葡萄霜霉病的药剂，优势是持效期长，性价比较高，使用方便，可与其他成分药剂混合使用，效果稳定。生产应用表明，此药剂在幼果套袋前使用对酸腐病有较好的防治效果。推荐使用800—1000倍液喷雾。
喹啉铜铜离子释放缓慢、稳定，释放速度不受环境影响，是安全性最强的铜制剂之一。对葡萄霜霉病、黑痘病、穗轴褐枯病均有较好的防治效果。喹啉铜对果园各类弱性寄生菌有较好的杀灭效果，对溃疡病防治效果较好。使用安全性高，可在花前、花后采用1200-1500倍喷雾，重点针对花絮和果穗用药。套袋前使用，对葡萄果粉有一定影响。用于防治霜霉病，可采用800倍喷雾，成本较其它成分要高，性价比不占优势。可在膨大处理时加入防病。
主要是葡萄霜霉病防治药剂，内吸活性较强，杀菌活性强，具有化学节育功能，病菌孢子形成过程中对该成分最为敏感。可用于防治已经对甲霜灵等成分产生抗性的病菌。安全性较强，有一定的抗性风险，最好与保护性成分混合使用。建议使用80%烯酰吗啉有效稀释倍数为2500-3000倍。
氰霜唑只对葡萄霜霉病有效，并且氰霜唑是现有药剂中对霜霉病活性最高的、用量最省的、持效期最长的药剂之一。氰霜唑喷施后，不仅可防治霜霉病，其最终代谢产物还可以发挥提升叶片功能的作用。此药不具有内吸活性，喷施时必须均匀周到，尤其重点针对幼嫩叶片的背面喷雾。10%氰霜唑悬浮剂有效稀释倍数为1000倍，该成分适合喷雾均匀细致的果园。
苯醚甲环唑是目前三唑类杀菌剂中安全性最好的药剂，对植物生长几乎没有影响，单纯发挥杀菌功能，最适合在花前、花后和幼果期使用。三唑类中杀菌谱较广，对葡萄黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病、炭疽病、房枯病高效，也可治疗葡萄褐斑病等叶部病害。苯醚甲环唑对葡萄灰霉病、溃疡病效果一般，不推荐使用。10%苯醚甲环唑水分散颗粒有效稀释倍数为1500-2000倍。
此外，还有防治灰霉病的一些优秀药剂如：腐霉利、嘧霉胺、咯菌腈等。大家需要做的是把这些药剂用对时期，提前防治，一定要做到防病大于治病，避免损失造成后再去治病。
以上是本人从葡萄栽培管理中最主要的四个方面给大家分享的一点心得，希望对大家在葡萄种植中有一定的帮助。
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