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0221：红枣菊花粥 原料：红枣10粒、菊花1朵、白米1杯 调味料：冰糖少许 做法： 1、菊花剥花瓣入醋水中浸泡一下。 2、白米洗净，加4碗水，及红枣煮粥，大火开后转小火红煮15分钟。 3、加入菊花瓣和冰糖和匀即可。 功效：补气、驻颜、让肤色红润。 0222：绿豆麦片粥 原料：绿豆1/3杯，麦片1杯，熟薏仁1/3杯，水8杯。 做法：绿豆、麦片加8杯的水煮半小时后加入熟薏仁续煮成粥状即可。 0223：大枣嫩肤粥 [原料]：大枣12克，鲜山药100克，麦冬15克，冰糖15克，莲子10克，紫米50克，薏米仁20克。 [制法]： 1、将大枣、麦冬。鲜山药洗净； 2、薏米、莲子，紫米淘洗净。 3、将上述6味食物与冰糖一起放入沙锅，加清水，先用旺火煮开，再改文火煨成粥即可食用。 [用法]：空服食之，每日2次。可长期食用。 [功效与应用]： 益气补脾、润燥嫩肤。久服有改善消化功能，调节不良情绪，使面色红润。 适用于烦躁失眠，皮肤干燥，食欲不振。肤色无华等症。 下面这款是适用于糖尿病患者的菠菜根粥 0224：菠菜根粥 原料：鲜菠菜根250克鸡内金10克大米适量 制法：菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。 用法：顿服，每日1次。 功效：利五脏，止渴润肠。适用于糖尿润 0225：龙眼枣莲子粥 原料：桂圆肉25克，红枣15枚，莲子肉30克，糯米100克，白糖适量。 制法用法： 1、将红枣、莲子肉、糯米放入锅内； 2、倒入适量清水，先用大火煮沸后，加入桂圆肉，再改用小火煮成稀粥； 3、加入白糖调好口味，即可食用。 功效及适应症： 养心安神，健脾补虚，是心悸失眠、老年健忘、体虚少食、面黄肌瘦、大便溏软等患者的康复佳品。 0226：苍耳子粥 [组成]：苍耳子10克，粳米50克。 [制法与用法]：先煮苍耳子取汁去滓，再入米煮粥。 晨起做早餐食之。 [功效与应用]：散风除湿，美容，因湿热下注引起的老年痔疮，以及风湿阻痹之肢体作痛，皮肤瘙痒等，即可辅食。 注：苍耳子性温，善发散风湿，上通脑顶，下行足膝，外达皮肤，故凡风湿患者，辅食此粥，可助药物治疗。 0227：莲子芋肉粥 【原料】莲子肉、芋肉各60克，糯米、白糖适量。 【制作】先将莲子肉、山芋肉用水泡，再入粳米煮粥。粥熟调入白糖，稍煮即可。 【用法】每日早晚服，5-7日为1疗程。 【疗效】补肾安胎，适用于先兆流产。 0228：大枣桂圆粥 此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。 原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。 制作： 1、将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净。 2、沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。 3、当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。 特点：气香，味甜。 0229：人参蜂蜜粥 组成：人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。 制法：将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放沙锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。 用法：每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6~10日后可用下1个疗程。 说明：具有调中补气，润肠通便，丰肌泽肤功效。适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。用粥期间不喝浓茶，不吃白萝卜。 0230：龙眼枸杞粥 【原料】龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。 【制法】①将优质龙眼肉、枸杞、大枣、粳米分别洗净。 ②将砂锅放中火上，加清水、粳米，煮开10分钟后下龙眼肉、枸杞、红枣煮成稀粥。 【特点】能养心、安神、健脾、补血。 0231：龙眼肉粥 【原料】龙眼肉100克粳米100克 【制作】上2味同煮作粥。 【用法】可任意食用。 【功效】益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人食用能提高记忆力，增强体质。 0232：茶叶粥 原料：茶叶6克，大米100克。 制法： 1、将茶叶用沸水冲泡6分钟，去渣取汁，备用。 2、将大米淘洗干净，放入锅内加水适量，再将茶汁倒入锅内与大米共煮成粥，即成。 用法：每日1剂，温服。睡前不宜吃。 特点：本品具有健脾和胃、消积利湿、提神醒脑的功交效。适用于消化不良等症 0233：花椒粥 [原料]花椒5克，粳米50克。 [做法]花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。 [用法]空腹趁热服用。 [作用]温通散寒止痛。适用于龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛者。 [评注]花椒温中散寒，有局部麻醉作用，故能止牙齿疼痛；粳米甘平益胃。花椒其味甚香，本品做为膳食，有散风寒、止牙痛之功，又细软适口，可解牙痛病人进食之苦。 0234：香果魔芋粥 原材料：魔芋、菠萝、苹果、桔子 桔子剥成瓣，其余切成丁，再加入一把葡萄干,先将魔芋放入水中煮20分钟,再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点,快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅,最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了,吃起来有点酸酸甜甜，营养美味，又不会长胖 0235：神仙粥 原料：羊肉、羊骨、鲫鱼、麦仁、川贝母、杏仁、茯苓、银耳、薏仁、枸杞、盐、胡椒、香醋、豆皮、麻油。 制法：1、羊骨、鲫鱼吊奶油，下入上述原料，烧至稠浓时下入调味品，配香醋上桌。 特点：鲜、香、辣、酸、咸五味俱全，是早餐、晚餐的热饮佳品，具有祛寒暖身，养血安神，滋阴润胃之功效。 0236：枸杞南瓜粥 枸杞养肝明目，补中和气； 南瓜养脾清火，润肺美容。 原料： 枸杞、南瓜、大米。 做法： 1、枸杞温水泡开。 2、南瓜切小丁。 3、大米兑水煮粥，煮到开加南瓜丁慢慢熬，熬到南瓜酥软米汤金黄，加冰糖和枸杞，再熬十分钟。 0237：金公双叶粥 原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。 制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。 用法：每日2次服食。 特点：本品具有清热解毒、宣肺利咽的功效。 适用于扁桃体炎，急性咽喉炎，上呼吸道感染所致的咽喉肿痛、声音嘶哑。 0238：黑芝麻粥 原料：大米200克，黑芝麻60克，白糖适量。 制作方法：拣去黑芝麻中杂物，淘洗干净，晒干，放锅内炒熟，压成碎末。淘洗干净大米，放锅内，加适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅)，加入黑芝麻末，待周微滚，放入白糖，盛碗即成。 营养素含量：此食谱能提供蛋白质26.9克，脂肪28.9克，能量1004.6千卡。 0239：睡莲花粥 用料睡莲花１０朵，粳米５０克。 功效消暑清肺，安神解酒。 适应症夏季感受暑热，心烦，气闷，汗出不畅，小儿急、慢惊风，梦遗，盗汗，酒醉头昏。 制法先把睡莲花用凉水洗净，再把粳米洗净，放入开水锅里，待粥快成时，放入睡莲花，稍煮片刻即成。 注意事项每日早晚，温热服食。 注释睡莲，又名瑞莲、子午莲、茈碧花，为多年水生草本植物，全国大部分地区均有栽培。其根颈具线性黑毛，叶丛生于水面，心脏圆形或肾圆形；花浮于水面，有红、黄、白等色。上午开花，下午闭合，次日再开。睡莲的花与根茎均可入药，其性味甘平，可清暑消肿，安神解酒。据《花卉栽培与药用》记载：梦遗、盗汗、醉酒、心烦不眠，或夏季感受暑热，均可用睡莲花，水煎服或开水冲泡代茶饮。 0240：紫苋菜粥 用料:紫苋菜100克，白米50克。 功效:清热止痢。 适应证:菌痢、肠炎及妇人胎前产后赤白下痢等。 制法:将紫苋菜用水洗净切碎，放入锅内，加水烧开煎20分钟，去除苋菜，与大米同煮成粥即可。 注意事项:可供早餐食用。脾胃虚寒者慎用。 注释:苋菜甘凉，是一种民间十分喜爱的蔬菜，不仅可供食用，还可入药清热止痢，对赤白痢、气痢，尤其是妇人血虚之痢疾，有很好的治疗作用。古书对苋菜止痢论述颇多，如《神农本草经》中称：“苋菜主赤痢。”《本草纲目》中谓：“利大小肠，治初痢。”苋菜熟食又善清头目，对肝火风热上扰所致的目赤头痛、云翳青盲、头昏耳鸣等，有清热而明目的作用。《食物秘书》中称：苋菜有明目功能，“子，治肝经风热，上攻眼目，赤痛生翳”。古书亦有记载，用野苋菜煎汤，熏目，治头痛、目盲，而见光明的案例，可见苋菜之奇功。 用苋菜粥止痢，古书早有记载。《寿亲养老新书》中云：“紫苋菜一握，米三合，上先以水煎苋叶，取汁去渣，下米煮粥，空腹食之。”对于患有急慢性肠炎、痢疾患者，以苋菜粥作为治病和康复的辅助食疗，尤为适宜。 0241：扁豆粥 原料:白扁豆15克人参5～10克粳米50克 制法:先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将渗汁对入调匀即可。 用法:空腹服，每日2次。 功效:益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻交作。 0242：天门冬粥 【原料】天门冬15～20克粳米100克冰糖适量 【制作】1.将天门冬水煎，去渣取汁。 2.将粳米加入天门冬汁煮粥，候熟，入冰糖少许。稍煮即可。 【用法】空腹食用。 【功效】养阴清热，润肺滋肾。治肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚发热、咽喉肿痛、消渴便秘等症。 肺气肿食疗方—莱菔子粥 0243：莱菔子粥 【原料】莱菔子末15克、粳米100克。 【做法】将莱菔子末与粳米同煮为粥。 【用法】早晚温热食用。 【作用】化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。 【评注】现代研究证实，莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。 0244：五仁粥 【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。 【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。 【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 0245：红枣田螺粥 基本特点：利水通淋，清热祛湿。膀胱湿热，症见小便短赤涩痛，淋沥不畅，甚或癃闭不通，小便胀痛，舌红苔白，脉数。现多用于泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等属于湿热见有上症者 基本材料：车前子３０克，红枣１０个，田螺（连壳）１０００克。 做法：（１）先用清水静养田螺１￣２天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃，红枣（去核）洗净。 （２）用纱布另包车彰子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，饮汤吃螺肉。 说明：本汤治证乃因湿热下注膀胱所致。治宜清热利水。汤中车前子含有维生素（Ａ、Ｂ）、脂肪油、琥珀酸、车前子烯醇酸、腺嘌呤、胆碱等，性味甘寒，善于利水通淋。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素（Ａ、Ｂ2、Ｃ）等，性味甘温，本品虽无清热通淋之效，但有培土制水之功，既螺含增强车前子利水之力，又可使之利水而不伤脾肾。田螺含有蛋白质、脂肪、维生素（Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ）、烟酸、钙、磷、铁等，性味甘咸凉，既能滋阴清热，又能得水通淋。合而为汤，利水通淋之力得以增强，并有利于不伤正气之优点。本汤尚能清利肝经湿热，故亦可用治肝红湿热之目赤肿痛及妇人带下黄臭等。 0246：枸杞菜粥 材料（4人份）中药：枸杞子2大匙,米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多 做法： 1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。 2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3－4cm长的段。 3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。 4、粥煮好后，加入盐、青菜．枸杞子，稍煮一下即成。 0247：三仁美容粥 原料：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。 做法： 1、将桃仁等3味研成细末； 2、粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥。 3、粥成时加入白糖调匀。 4、每日1剂，早餐食用。 20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。 功效：此粥具有活血化瘀、润肠通便、护肤美肤功效。老年人常服此粥能减少色素斑，延缓皮肤衰老 0248：玫瑰粥 原料：红/白玫瑰花5朵粳米100克樱桃50克白糖100克 做法： 1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用清水漂洗干净。 2、粳米洗净后放入锅中，加入水后烧开，再用小火慢慢熬成粥，放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖再煮一会就好了。 特点：玫瑰花的花色鲜美，气味芬芳，入粥之后清香四溢，风味很特别。而它的药用价值也不错，可以散瘀止痛，特别是对于女性而言，既可美容，又可调经，。 用法：一般美容的话一周吃一次就可以了，如果是想调理一下身体的话一周就是两次。 0249：月季花粥 原料：月季花5朵粳米100克桂圆肉50克蜂蜜100克 做法：1、桂圆肉用刀切成粒。 2、月季花瓣用水洗净，撕成小块。 3、清水放入锅中用火烧开，放入粳米、桂圆肉末煮成粥，再放入蜂蜜、月季花稍拌匀即成了。 特点：月季花性温味甘，可以作药，有活血、消肿解毒的功效。最适合于妇科病症。 0250：莲花粥 原料：莲花5朵莲米50克糯米100克冰糖100克 做法： 1、将初开的莲花掰下，用水漂干净。 2、糯米和莲米洗净后放入锅内用小火煮成粥，等粥快好时放入冰糖、莲花瓣稍煮就成了。 特点：莲花出污泥而不染，味道清新，莲米清热解暑,常食用还可以减肥。 0251：茉莉花粥 原料：茉莉花10朵糯米100克冰糖100克葡萄干10克 做法：将糯米洗净,下锅加清水上火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干、茉莉花和冰糖稍煮成粥就好了。 特点：茉莉花味辛性热，香味纯正，可清热解表，清除秽气，治感冒发热，牙痛。 0252：白兰花粥 原料：白兰花4朵糯米100克蜂蜜50克白糖50克红枣50克 做法：1、将白兰花在含苞待放时采下。 2、红枣去核，切成丝。 3、将糯米洗净，放入锅中加水烧开，再用小火慢慢熬成粥，之后加入红枣、白糖、蜂蜜、白兰花煮约5-10分钟即可。 特点：白兰花，广东俗称“白玉兰”，是夏日常见的一种香花。它的香味沁人心脾，即可佩戴装饰，也可以用于制作玉兰花茶。 用白玉兰煮食成粥，可化痰止咳，利尿消滞。 0253：红豆薏仁粥 材料：红豆1/2杯、薏仁1/2杯、糙米1/2杯、水8杯 调味料：糖或盐适量 做法： 1.红豆、薏仁和糙米分别洗净，薏仁和糙米泡水1小时以上，红豆要泡水2-3小时 2.锅内放水和红豆，用大火煮，煮开后用小火，待红豆煮破皮再放薏仁和米，再煮1小时左右到材料松软。 3.起锅前加糖或盐调味。 薏仁又名薏苡仁，除美白之外，还有抗过敏、补肺健脾的供效。 红豆中含丰富的铁质及纤维素，补血又排毒。 0254：薏米百合粥 组成：薏苡仁3０克、百合6克、水适量。 制法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。 用法：早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。 说明：本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。 0255：豆腐皮粥 原料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克 做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。 0256：黄瓜粥 原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许 做法：锅炉内加水，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。 0257：猪肝绿豆粥 原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐味精适量 做法：先将绿豆大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味口 0258：杏麦美容粥 原料杏仁10克、麦冬30克、大米50克。 烹饪杏仁、麦冬、大米洗净入锅，加水用大火煮开，再用文火煮30分钟即可食用。 原理《本草纲目》中记载：杏仁能“杀虫、治诸疮价、消肿、去头面诸风气齄庖”；而麦冬则“美颜色、悦肌肤”，此粥对多种面部肌肤问题有治疗美容奇效。 备注麦冬长得像葡萄干，在药房可买到，用新鲜的生杏仁和大米更能使粥喷香四溢、软滑爽口。 0259：美容保健粥 原料：半碗大米、一小碗熟玉米粒、一小碗去皮毛豆和20枸杞子。盐，糖。作法： 1、把米淘洗干净，枸杞子用冷水洗净。 2、将枸杞子用温水泡至回软，把淘好的米和去皮毛豆放入容器中，容器中加入水，容器加盖后放入微波炉，高波火力烹调8分钟。 3、8分钟后将容器取出，将玉米加入容器中。 4、在容器中加入2勺糖和少半勺盐，用勺搅匀，容器加盖后放入微波炉，继续用高波火力烹调5分钟。 5、5分钟后将容器取出，放入枸杞子拌匀，美容保健粥就做成啦。 0259：绿豆莲子荷叶粥 材料：绿豆150克，莲子50克，荷叶1张。 调料：冰糖适量。 做法：1、将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上，莲子洗净泡好，荷叶洗净，切块。 2、锅中倒入适量清水，放入绿豆煮开，放入莲子，现次煮开后，改小火熬煮成粥，放入荷叶块烧煮。 3、食用时，加入适量冰糖调味即可。 贴心小提示：绿豆有消暑止渴、清热解毒的作用，莲子、荷叶都适宜肥胖者食用，用这三种材料制成的粥，自然是夏季极佳的美食。 0260：香蕉葡萄粥 材料：香蕉1根、葡萄干20克、熟花生适量、圆糯米1杯。 调料：冰糖适量。 做法：1、将香蕉剥皮，切成小丁；葡萄干洗净；熟花生去皮后用刀剁；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。 2、将锅置火上，放入清水和圆糯米，大火煮开后，转小火熬煮1小时左右。 3、将葡萄干、冰糖放放粥中，熬煮20分钟后加入香蕉丁、花生碎即可。 贴心小提示： 1、香蕉切得细碎一点，夹在粥的米粒中，口感会非常好。 2、熟花生不要用五香的，以免影响粥的甜香味道。 0261：虾皮香芹燕麦粥 材料：燕麦150克、虾皮20克、芹菜50克。 调料：盐、香油各适量。 做法：1、将燕麦洗干净；芹菜择洗干净，切小丁。 2、锅中倒入适量清水，放入燕麦煮开后，放入虾皮，以小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。 贴心小提示：1、燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸。相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低3%。 2、虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，保通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状，同时具有瘦身、增加体力的作用。 0262：罗汉燕麦粥 材料：燕麦200克，罗汉果2个。 调料：盐适量。 做法：1、将罗汉果洗净，燕麦淘洗干净。 2、锅中倒入适量水煮开，加入燕麦小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后用盐调味即可。 贴心小提示：罗汉果有健脾、润肠、通便的功效，搭配燕麦食用，可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物，既有瘦身的作用，又有排毒功效 0263：鲫鱼糯米粥 原料：鲫鱼300克，糯米60克 做法：1、取鲫鱼，洗净；糯米，淘净。 2、先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。 隔日吃1次，经常服用，对神经衰弱有较好治疗作用。 0264：羊肉高粱粥 原料：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。 做法：羊肉洗净切成小丁，再加入淘净的高梁米，加水1000克，一同煮成稀粥，加入食盐调味。 日服1剂，分数次食用。 具有开胃助消化的功效，适用于脾胃虚弱所致消化不良，腹部隐痛等症。 0265：红豆蕃薯鸡心枣糯米粥 材料：蕃薯半斤,红豆１两,去核鸡心枣８粒,黑糯米２两,冰糖适量,水适量 做法： 1）先将以上材料分别用清水浸洗干净。 2）黑糯米及红豆洗净，预先泡浸约１-２小时。 3）先用猛火煲至水滚，加入所有材料同熬，转慢火煮成粥便成；不过煮粥过程中，要不继搅动及不要中途加水，这样才不会令到粥黏锅底。 功用：有补血益气、健脾补肾功效。 注意事项：※早上适宜食结粥可增强体力，夜晚适宜食稀粥可帮助清理肠胃。 ※粥有健脾开胃之效，配搭得宜更可以保健养生。 ※驱邪药粥是清热去湿、降暑气，帮助身体排除多余毒素。 ※扶正药粥是补益健体，适合身体虚弱用。 ※夏天及秋天适合食少米多水稀粥，因为夏天要清热、秋天要滋润。 ※春天及冬天适合食多米少水结粥，因为春天要化湿、冬天要补益。 ※如发热时不适合食粥或饭，因米属温，要食小麦煮粥清热。 0266：豆豉羊髓粥 原料：豆豉15克，葱白3茎，薄荷6克，生姜片6片，羊髓100克，粳米100克，精盐少许。 做法：先煎葱、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米煮粥，待粥熟时加入羊骨髓和精盐，搅匀。 日服两次，空腹食用。具有祛风、清热、解毒的功效，适用于乳腺炎初起，局部红肿热痛而脓尚未成者。 0267：枸杞叶羊肾粥 原料：鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克。 做法：先将鲜枸杞叶洗净切碎，羊肾去筋膜臊腺，洗净切碎，再与淘洗干净的粳米一同入锅，加水2500克，先用旺火烧开，再改用文火熬煮成稀粥，调味食用。 日服1剂，分数次食用。具有补肾、益精、明目之功效，适用于遗精，肾虚阳痿，肾虚腰痛，脚跟疼痛，肾虚耳鸣，夜多小便等症。 0268：羊肝菠菜粥 原料：羊肝200克，菠菜50克，粳米150克。 做法：先将羊肝洗净切片；菠菜洗净切段，与淘洗干净的粳米一同煮粥。日服1剂，早晚服用。具有抗癌的功效，适用于肝癌患者 0269：苁蓉羊肾粥 【原料】肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。 【制作】1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。 2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。 【用法】空腹随意服之。 【功效】滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。 0270：花旗鳟鱼糯米粥 材料:1.鱒魚(trout)1大條 2.花旗蔘30克(量米杯1/2杯) 3.糯米100克(量米杯1杯) 4.無花果乾(fig)3顆(量米杯1/3杯) 5.薑片2片 做法:1.先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得鱼鳞要刮干净) 2.其他材料用清水洗淨 3.糯米泡水1小時以上 4.煎鍋先熱後放2匙油,煎魚至2面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油品變質 5.水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1小時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3小時時以上,可省電) 0271：胡萝卜瘦肉粥 特点：富含维生素、矿物质、蛋白质。 主料：大米适量、瘦肉1勺、胡萝卜末1勺、洋葱末1勺、马铃薯3勺。 辅料：芹菜末1勺、水1碗、盐少许。 作法： 1、将大米煮成粥。 2、将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末，煮5分钟。 3、加入瘦肉煮熟，放少许盐即可。 0272：牛肉胡萝卜小米粥 特点：口感好、营养丰富 主料：牛肉馅1/2勺、黄豆芽1/2勺、小米1勺、洋葱末1/2勺。 辅料：水1碗、盐少许。 作法： 1、将小米、黄豆芽、洋葱洗净，将小米煮熟。 2、再加入准备好的牛肉馅煮熟，最后加盐调味。 适合年龄：1~3岁 0273：鸡归粳米粥 主料：乌骨鸡一只，糯米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。 做法： 1、先将乌骨鸡宰杀去毛和内脏； 2、再将黄芪、大枣、肉桂加水煎煮2次，每次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米共同煮粥，加入食盐，吃鸡饮粥。 每周2—3次。 0274：追风粥 原料：白茄子250克，何首乌10克，绿豆粉25克，黑豆皮25克。 制法：1、将茄子、何首乌洗净，茄子去蒂把切块或片。 2、将茄子、何首乌放入锅中，加清水适量煎煮，待茄子烂热后，加入黑豆皮、绿豆粉，充分搅拌成糊即成。 特点：粘调，细腻，有清香味。 功效：白茄子与紫茄子作用相近。何首乌味苦、甘、性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的作用。 绿豆粉味甘，性寒，有清热解毒、消肿之功效。黑豆味甘，性温，滋肾补阴，补血明目，除湿利水。 此糊粥有补肾润肤祛斑作用。适用于治疗白癜风症。 0275：枇杷薏米粥 原料：鲜枇杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。 制法： 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。 特点：米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。 功效：枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。 枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 0276：银耳樱桃粥 主料：水发银耳、粳米各50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖适量。 制法：洗净粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。 说明：补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发。 0277：绿豆甘草粥 用料绿豆１００克，生甘草１０克。 功效清暑，利湿，解毒。 适应症治暑热烦渴，泻痢，丹毒，痈肿及药物中毒。亦疗咽喉肿痛，消化性溃疡。 制法将上二味水煮，慢火煮熟。 注意事项任意食用。腹胀慎用。 注释绿豆，又名青小豆，为豆科植物绿豆的种子。性味甘平，入心、胃二经。具有清热解毒、消暑利水的作用。善治暑热病、皮肤臃肿。《本草汇言》中说：绿豆“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。《本经逢原》中云：绿豆“明目，解附子，砒石，诸石药毒”。《会约医镜》中称：绿豆“疗痈肿痘烂”。 绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。 甘草，又名美草、蜜草、国老、灵通、粉草、甜根子、棒草，为豆科植物甘草的根及根状茎。性味甘平，入脾、胃、肺经。具有和中缓急、润肺解毒、调和诸药等功效。生用治消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。《神农本草经》中称：甘草“主五脏六腑含热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒”。《别录》中云：甘草“通经脉，利血气”。《本草纲目》中曰：甘草“解小儿胎毒，降火止痛”。《中国药用植物图鉴》中说：甘草“治消化性溃疡和黄疸”。 绿豆甘草粥味甜，夏天凉食更美。 0278：麦芽粥 此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。 原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。 制作：1、将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。 2、锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。 特点：甜香。 0279：回乳粥 原料：粳米100克，炒麦芽30克，枳壳6克，红糖适量。 制作：1、粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放适量清水，加入炒麦芽、枳壳煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。 特点：甜香，粘稠。 熟麦芽有回乳的作用。枳壳有理气宽中、消胀除懑的作用。此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。每日1剂，连食5-7日。 0280：香附芡实粥 原料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。 制作：1、芡实捣碎；粳米淘洗干净。 2、将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。 特点：粘稠，味甜。 香附有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。 此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。每日1剂，连食3-5日。 |
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