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正文/中国网 亲朋聚会或自斟自饮时，喝一杯劲酒既可满足口腹之欲，又可以抗疲劳、调节免疫力。好喝又保健的劲牌就这样走入了消费者的内心，成为家喻户晓的保健、养生酒品牌。
提到劲酒，很多人会联想起一位著名笑星。“‘劲酒虽好，可不要贪杯哟!’上世纪，相声演员姜昆的这句温馨提醒，让劲酒声名远扬，也反映出劲牌是一个对消费者健康有高度责任感的企业。
“记得吴少勋先生有句名言：‘把产品做好是劲牌的第一责任’，劲牌人也说到做到，劲酒品质好已被市场验证。”浙江大学博士生导师、教授何贵兵对劲牌颇有感慨。
如果让何贵兵用一句话总结劲酒，他一定会说：“劲酒畅销的逻辑是品质‘好而不同’。之所以这样说，是因为劲酒一直定位于服务百姓的‘民酒’，劲酒好而不同不仅在在品质上，也在对待消费者的诚意上。当别人借‘黄金十年’连续大刀阔斧地涨价、出奢侈品、搞‘名酒’的时候，劲牌没有因经销商抱怨利润低而疯狂涨价，125ml小方瓶、250ml小方瓶在终端的价格从来都是‘文火’上升，最高价格也没有超过60元的。劲酒还一度因价格便宜，被人笑为难登大雅之堂而多有微词。但劲牌不为利益所动，坚持为消费者着想，坚持构建一个健康的保健酒市场，并且破解了‘便宜没好货’的魔咒”。
据了解，为了做到‘好而不同’，劲牌可是下了大力气的。劲牌率先提出“按做药的标准生产保健酒”的理念，质量控制工作获得了多项权威认可，先后通过IS09001质量管理体系、HACCP食品安全体系、保健食品GMP、OU洁食认证。2014年7月，劲牌被国家工信部授予工业企业质量标杆荣誉，为2014年度湖北唯一获此殊荣的企业。同年，获湖北省人民政府最高质量荣誉奖——“湖北省长江质量奖”，是唯一获此殊荣的民营企业。
定下了研发、生产保健、养生酒的目标，劲牌公司便从此专注于“健康产业”。1989年，劲牌研制成功了“中国劲酒”开创了保健酒新纪元，并引领中国保健酒走向了一个新的时代，并畅销海内外。劲酒2014年销售75亿元，2015年销售收入近85亿元，连续多年领跑中国保健酒行业。
何贵兵回顾说，1989年10月，中国劲酒破茧而出。在当时的《黄石日报》上，有一篇评论文章中这样写道，1989年，中国劲酒这支真正意义的保健酒的首次亮相，就被永远记录在了中国酒业发展的史册上。时隔28个年头，劲酒一直创新，品质、工艺、包装都变的更贴近消费者，利于消费者。”
都说创新是企业之魂，作为一家定位于保健酒、养生酒研发与生产的企业，如果没有创新，劲牌将寸步难行。所以说，成功后的劲牌，最被人津津乐道的就是在创新上的成功。
一大创新是数字提取技术。通过数字提取技术，科学比对、量化控制、数字提取，劲酒将人们担心的成分含量问题、功效问题、品质问题“三大问题”都用现代科技解决，提升了产品的品质，也让人们的养生更加科学健康。数字提取技术，破解了药材的有效活性成分不被破坏的难题，改造了传统保健酒生产工艺，实现保健酒生产工艺技术的全面提升，从而提升产品技术含量和产品品质。
另一大创新是“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”。这一技术实现了中国酿酒工艺机械化、自动化、信息化和智能化、智慧化。此工艺用于劲牌枫林酒厂，全程机械化生产，“粮不沾地”，使劲酒酿造不再直接与人接触，杂物、汗水也不会掉在原料中，酒质非常安全、稳定，不会因为人和天气的因素而波动。新工艺确保了最大限度地降低环境对酿酒过程及酒质的影响，酒质有明显的提升。
在何贵兵眼中，劲酒的好还好在水源上。这一说法有何根据呢?据何贵兵介绍，一般来讲，好酒的标准是是好喝不上头、喝了能健康。劲酒的好也体现在酿造条件的‘好而不同’”。劲牌人投资11.7亿元、历时十年，沿幕阜山脉七大泉源先后兴建了三座原酒生态园，用清澈甘甜的天然饮用矿泉水做酒源，由此构建了劲酒的根基。
此外，劲牌还坚持原产地种植，逐步建立9000余亩GAP标准道地药材种植和原料基地，以确保药材的纯正性。劲牌千挑万选出来的原料种植基地，无一不是历史悠久、品质道地的药材原产地。劲牌实现中药材原料产地直供，也开创酒业药材种植基地实行GAP标准化管理之先河，奠定了劲酒好品质的基石。
劲牌在生产的全过程实施QC。劲牌率先打破“中药看成色”的常规，投资5亿元建成我国第一个保健酒现代生产基地，使保健酒的生产过程实现了自动化、全封闭和高洁净。
劲牌的‘好而不同’还体现在高效、现代化的管理体系上。为此，劲牌推行全面质量管理，健全质量管理体系，用科学的管理手段和方法，加强现场管理，建立各项规章制度，让每位员工积极参与质量管理，使每个环节渗透劲牌“品质第一”的质量理念，所以劲牌产品的质量一直在市场上被消费者认可，竖起大拇指。
劲牌是非常重视食品安全，并将质量安全视为企业生命之基的酿酒企业。劲牌自创办之初，就建立了一套严于国家标准的内部质量控制体系，质量管理贯穿于整个生产过程，细化到每一道生产工序。
在生产中，原材料的重金属、农药残留、二氧化硫、黄曲霉素等指标，是质量控制的重中之重。劲酒的原材料标准中，从种植、采收、运输到包装，有172项标准高于国家标准。同时，由采购部、检测中心、质量部、技术部层层把关。
在质量监管方面，劲酒也达到了同类企业的领先水准。劲牌执行的技术标准、管理标准、操作标准共1591项。其中，自主制订的技术标准达959项。这些技术标准规范覆盖了从原料种植、采收、运输到包装材料质量监控、酒体调配灌装，以及劲牌产品上架销售的整套工序，为企业的每个环节、每道工序构筑起了劲酒质量安全防线。
何贵兵认为，劲牌人在劲酒生产的每个环节都追求“品质第一”，把握好了劲酒生产的全过程，从而创造了劲酒“好而不同”的过硬品质。多年来，劲酒恰恰有了“好而不同”的品质，才会经久不衰，被消费者青睐，并畅销国内外市场。 总而言之，劲牌作为中国保健、养生酒的一面旗帜，在技术、产品创新，企业内部管理、原酒基地建设等诸多方面做到了位。这是这家具有悠久历史的酿酒企业的成功之道，也是值得其它酿酒企业学习、借鉴之处。
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