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最近爆火的《风味人间》 第五集来到了厦门 把来自厦门的美食带到了全国吃货的面前 干煎带鱼、白灼小管、酱油水黄翅鱼... 单单这三道经典菜已经让人留下口水  海沧美食表示不服 接下来列举的这些美食 PK起来一点都不带怕的！ 比如说著名的海沧三宝 土笋冻、土龙汤、白灼章鱼 即使在整个福建 都可以说无人不晓 呐，下面就来看看 这早餐嘛…… 就从一份热腾腾的汤包开始吧~ ◣晶明刘汤包◥ 从同安到岛内 好吃的汤包相信大家可吃过不少 在海沧医院边上不远 终于发现了这家名叫晶明刘汤包的小店 店里老板娘一边看着电视剧一边包着汤包 来了客人就向后厨的老板交代一句 没一会儿 汤包就上桌咯 汤包薄得连内里的汁水和馅料 都隐约可见 边上咬开一个小口子 鲜甜的肉汤欢快地滑进了嘴里 肉馅又滑又嫩 蘸上店里自己磨的辣椒酱 一早上的好胃口就此打开 吃汤包时 不妨来一碗酸笋汤 汤头酸爽 配上汤包 就是早餐的顶级享受无疑了 地址：海裕路25号 ◣坤仔小吃店◥ 一提到海沧的古早味美食 几乎人人都会想到这一家 往里一瞧就能发现 灶台还保留着最古早的样子 看得出年纪的砂锅里 煲煮出一锅又一锅的滚烫 虽然做的小吃不少 但卖得最好的 一定还是店里招牌的鸭肉粥
这碗鸭肉内脏粥 米粒熬煮得软糯又黏糊 粥水里都喝得出鸭肉的鲜甜
最棒的是鸭肠爽脆、鸭肝香糯、鸭肉滑嫩… 每个部位都保留着它们应该有的口感 丝毫没有因为泡进了粥里而有丝毫减损 一大锅才20元
还有面线糊、煮泡面、冬粉一类的主食 大概因为不是招牌的原因吧 点的面线糊算不上特别 鸭翅却还算得上咸香味十足 地址：沧翔路82号 ◣三都土笋冻◥
在海沧做土笋冻的小店有不少 去的这家三都土笋冻 应当算得上是海沧 无人不知的“网红老店”
土笋冻分成块状和圆形两种 单单酱料就搭配了三种 可以根据个人口味搭配 看起来十分讲究
最青睐土笋冻蘸上芥辣和香菜、菜头酸 冰凉的一大块放进嘴里 土笋爽脆又Q弹 酸甜又呛口的滋味在舌尖蔓延开来 那叫一个刺激又过瘾 地址：海富路步行街木屋5号（农商银行旁） ◣歪仔沙茶面◥
海沧单以沙茶面出名的店不算多 但在沧虹路上 开过了近20年光景的歪仔沙茶面 却已经是街坊邻里们都再熟悉不过的老店
店里是一对年轻的小夫妻打理 私下里猜测 应该是传到了第二代吧
汤头并不如想象中的醇厚 相比起辣味 反而甜味会更显得厚重一些 一口气能喝上好几口
价位在岛外算不上是便宜的 不过胜在的料码新鲜好吃 还有旧情怀的加持 吃一碗面的功夫 却已经瞧见老客们进进出出了好几拨 地址：沧虹路153号 ◣周记古早味海蛎饼◥
小摊子已经搬到了车站的背后 每天下午三点之后来那儿找 基本就能找着了
夫妻二人配合得那叫一个默契 一个摊饼下锅 另一个负责翻面再捞出 整套动作一气呵成 一边炸着饼呢还能小声地说着悄悄话 时不时再和客人们闲聊上两句
海蛎饼4元一个 刚出锅捧在手里有着让人愉悦的温度 都还没来得及从摊子边上走开呢 就忍不住咬下了一大口 海蛎饼炸得外酥又内里柔嫩 不仅吃得到海蛎的鲜滑还有蔬菜的爽脆
老周在一旁笑呵呵地问 “好吃吗？是第一次来吧， 我们还有一些老客人， 有的会从岛内开着车过来， 一下子就买几十个呢。” 地址：沧湖东一里乐海百货对面（麦肯基对面车站背后，向阳坊旁） ◣林记酸菜面◥
酸菜面虽然算不上是厦门小吃 却一直在海沧的美食清单中占有一席之地 要说到名气最大、年头的最久的 应当就是林记酸菜面了
酸菜面分成干拌的和汤的 从刀削到宽粉、细粉 都还有不少选择 汤面里的酸菜味浓烈得不行 喝一口汤都刺激得忍不住要打一哆嗦
而拌面显然就更适合重口味的吃货们 求着老板多加了酸菜和辣椒 呼哧呼哧地大口把面条吸溜进嘴里 最不加修饰的酸与辣窜遍了嘴里的每一处 痛快得在冬天里流出了一身舒爽的汗 地址：滨湖东路424号（旭日海湾站背后） ◣霞阳菜市场沙茶面◥
摊子就开在菜市场的入口处 每天清晨起开锅 沙茶面、咸粥、面线糊就是摊子的全部
这儿的沙茶面 早已是周围街坊的一碗普通早餐 大部分来点一碗当早餐的 居然什么料码都可以不用多添 古早的小瓷碗盛着满满当当的一碗沙茶 分明就是小时候吃沙茶面的同款
沙茶汤浓郁又很好入喉 香气舒服也不会过分招摇 大大地撩起一筷子面条呲啦入口 滑溜的水面都裹着微辣甜香的沙茶汤 一大早的胃口就这样被温柔打开 地址：厦门海沧区霞阳菜市场入口第一家 ◣海沧文虎正宗土笋冻◥
在沧江古镇中心的大榕树边上 一定不能错过的 还有古镇里闻名遐迩的土笋冻
其实在沧江古镇 出了名的土笋冻店并不少 能开了这么久的老店自然都有它们的秘诀
10元一碗 用料明显比市区里能吃得到都更为大气 一口咬下 冰冰凉的口感 伴随着爽脆厚实的土笋在舌尖炸开 确实是过瘾到不行 地址：海沧村新大街8号 ◣渔人码头◥  落霞与海鸥齐飞 碧海共长天一色 这家店整体环境比较陈旧 重点在于可以观海 可以说是本地海鲜餐厅中桃源般的所在
主打海鲜闽菜 口味地道适宜 份量足而摆盘精 而且价格接地气 强烈安利黄金南瓜 外面裹着脆脆的蛋黄面粉皮 有点像芝士焗南瓜里面南瓜的味道 超人气的存在哦！
地址：海沧大道914号(近海天一色酒店) ◣姐妹大排档◥
在海沧算是一家很老牌很有名气的大排档 跟岛内的小眼镜差不多
生意很好 排档十分的大！ 份量很足，材料新鲜又大碗 他们家的“海沧三宝”一定要试一下 分别是土笋冻、土龙汤和白灼章鱼
地址：海沧区沧林二路695号省海沧东屿村 看完这篇文章 小桉表示肚子都看饿了 得赶紧安排一下了！！ 海沧的美食越老越有味道 留言告诉小桉你心中最美味的海沧味道 小桉带着你们的留言去打卡哦！ 文章来源：厦门好料、厦门旅游集散服务中心、网络 |
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