少吃长寿有科学依据了

世界卫生组织指出，人的寿命，15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候影响，60%取决于自己！老话说人这一辈子吃的饭是有数的，前面吃得多了，后面吃得就少了，寿命是从嘴里省出来的！英国伦敦大学的健康老化研究所也有研究证实了食量和寿命的关系——食量减少40%可能会让寿命延长20年。所以，想老得慢，想活得久，请适当保持饥饿。

想长寿 少吃点

美国国立衰老研究所（NIA）对多项研究结果进行了综合分析，认为降低进食量有助于延年益寿。1980年，研究所对恒河猴开始了长达20年的研究，恒河猴的基因有93%与人类相同，恒河猴的平均寿命约20岁。20年的跟踪研究，发现每天喂食量比其他猴子减少30%的猴子，最终寿命远超该猴群的平均寿命。

美国塔夫茨大学的营养专家苏珊罗伯茨及其研究小组曾对218名21～50岁的参试者的饮食情况进行调研，结果发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇的含量明显升高，肿瘤坏死因子减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。这些研究都表明少吃更易长寿。

为什么少吃能长寿

1.延缓细胞老化

美国佐治亚州立大学的一项血管衰老研究发现，在食物摄入量较少的情况下，人的血管系统的细胞老化也能减缓。

2.减少自由基

吃得太饱会损伤细胞，使人早衰。人体摄入的食物越多，产生的活性氧（自由基）就越多。活性氧是对人体有害的物质，能导致细胞损伤、动脉血管硬化、催人衰老等，而吃得少可以减少活性氧的生成。

3.减轻脾胃负担

人体对食物的消化、吸收主要靠脾胃来完成。进食恰到好处有利于脾胃消化、吸收功能的正常运转。如果摄入食物过多，就会增加脾胃的负担，让胃得不到休息还得分泌大量的胃液来消化食物，长期如此就会破坏胃黏膜，引发胃溃疡。

4.避免老年痴呆

人饱食后，大脑中的一种纤维芽细胞生长因子的数量会增加数万倍，而这种纤维芽细胞生长因子会引起大脑皮质血氧供应不足，导致脑萎缩、脑功能退化。

日本的医学专家还发现，约30%～40%的老年痴呆病人在青壮年时期都有长期饱食的习惯。因为吃得过饱，胃肠需要更多的动力去消化食物，所以会有更多的血液积聚到胃肠道帮助消化，导致大脑的血液供应出现相对不足，使得脑细胞的正常代谢受到影响，导致大脑早衰。同时这也是人在饱食后特别容易困的原因。

5.保护心脏

吃太饱，膨胀的胃容易使横膈上移，影响心脏功能。而且人体为了消化吸收各种营养物质，代谢需氧量会大大增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引起猝死。

6.减轻体重

减少食物的摄入，可以减轻体重，除了让身材更苗条外，还可以减少因肥胖引起的一系列疾病，如动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等。

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