土豆烧排骨

2018-12-06  张语哲abc
   民以食为天,荤素搭配,合理饮食,会使身体健康,心情愉悦。在我丰富的饮食当中,最喜欢的美食是——爸爸做的土豆烧排骨,可做起来并不简单哦。

  爸爸先把排骨剁成块,放在冰箱里,做菜的时候从冰箱里拿出,融化后清洗干净,再将排骨倒入烧开的锅中煮几分钟。然后捞出来,爸爸做得很认真,每一步都有条不紊。

  将排骨控水后,热锅,倒油,再倒入排骨,放入葱,姜,蒜,紧接着加了糖,酱油,醋,料酒等配料,一气呵成。空气中弥漫的葱,姜,蒜等调料的混合味,刺激着人的嗅觉,很是好闻,爸爸说,这样可以让排骨更好的入味,使它的味道更加香浓。看着爸爸娴熟的操作,添加了水,对了,大约两个小时,直到排骨变得酥软。又把土豆切成块放入锅中,与排骨继续一起炖。这时,屋里的排骨香味飘了出来,真诱人。

  一道色,香,味俱全的美食便出锅了。这时,排骨红彤彤的,土豆金黄金黄的,错落有致的摆放在碗中。那香味儿直往鼻尖里钻,再望望那线条明快,色彩淡雅的美味,真是一幅画,令人垂涎三尺啊!土豆炖排骨不仅看相好,味也好。夹一块放在口中,这滋味儿可以用“肥而不腻”来形容。土豆清爽可口,排骨肉香浓郁,嚼一嚼,味道更加新鲜,这就是全天下最可口的美味佳肴吧!
 
 
  爸爸的土豆烧排骨堪称一绝,让我常吃不厌,回味无穷,也包含着爸爸对我对家的数不清的爱和责任啊!

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