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我们的日常饮食生活中，好像离不开蒜这个东西吧，无论是炒什么菜，都可以放一些蒜进去，应该蒜是做饭的必需品，所以我家经常都是一买就买很多，存放在家里备用的，感觉蒜这个东西虽然很好吃，但是不太容易存放。 好多次我放在家里的大蒜都长芽了，长芽了的大蒜还能吃，自己也舍不得扔掉，但是这些长芽了的大蒜营养已经没有，没长芽的大蒜有营养了，所以长芽对于大蒜来说还是很掉价的，而储存大蒜的方法有很多。 存放大蒜的方法大概可以分为，挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等等，而在自己家里最实用的方法还要属，挂藏和冷藏，其中挂藏的方法就是，把干燥的大蒜装在塑料袋里，把袋子扎起来放在通风处，大蒜在冬季有些很好的存放效果。 还有就是把干燥的大蒜放在冰箱里面，切冰箱也要是干燥的，这样能存放非常久，但是也很容易让冰箱有味道，所以冰箱存放这个方法，很适合夏天的时候，还有一个能够存放很久的方法就是，把大蒜都剥好，放到倒满色拉油的罐子里，这样一罐大蒜能够存放非常的久。 值得一提的是菜农教我的'这招'，可能方法有些偏，但这个方法存放一年都不会发芽了！那就是在一大堆大蒜里面撒一些盐，放一些姜，然后放到阴凉处就能够存放很久，这个方法可能有些久远，是一位比较年长的菜农告诉我的。 |
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