丰富营养的家常菜(六)

2018-12-06  星辉斑斓...
 今天向读者推荐的家常菜是这几种,做法比较简单。
1萝卜烧肉
       这道菜的重点在于肉的选择,这是山东的黑猪肉,吃起来肉香而不腻,萝卜是本地的萝卜,看起来新鲜,吃起来也清脆。
       冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
       萝卜在我们这里有“小人参”的美称,一到冬天,家家户户会囤积很多萝卜,有的生吃,我家喜欢每天晚上生吃大青萝卜,当水果吃,我们这里的大爷大妈喜欢晒萝卜干,每年都会做,我的妈妈喜欢把萝卜切丝切片,然后放在坛子里,放酱油、醋、甜面酱、辣椒等作料,放一个月后拿出来,真是绝好的美味,超市里有卖什锦榨菜,就是用萝卜做的,我们家吃的比超市买的还原滋原味呢。
       科普一下,萝卜还有大量植物蛋白,维生素c和叶酸,营养丰富,食入人体后可洁净血液,这个真的是很好的食疗食品;还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持,比吃很多药物要好很多。
2.红烧海鱼
       吃鱼一定要油炸,这样去腥,当然家里一般不会用那么多油,可以蘸着面粉,放在锅里煎,这样同样起到去腥的效果。
       喜欢什么味道的可以做什么味道的,原则是去腥,然后香味才能出得来。料酒、醋、酱油、辣椒放一点,出锅时可以放点芫荽。
3.花菜和干丝
       这个正常爆炒一下就可以了,花菜有强肾壮骨,补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉的作用。
科学研究,花菜还有助于降火、有助于对抗癌症、有助于提高免疫力、有利于利尿消肿、有利于保护视力,所以尤其是孩子们,不要看这菜很平常,一定要吃哦,当然我们可以做好吃点,注意火候,不要吵太长时间就行了,尽量不减少营养的流失。
4.紫菜汤
      紫菜可以预防大脖子病,可以多喝点。
      今天的家常菜就分享到这里,希望你每天的生活,既考虑健康,又考虑营养,祝你愉快,工作顺利!

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