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豆腐的价格不贵， 营养又健康， 吃肉不如吃豆腐， 又省钱来又滋补！ 今天就和小编学做简单而又美味的豆腐吧~ 豆腐+鸡蛋：益气又补钙 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐受而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。 豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。 1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味； 2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 豆腐+海带：三高最佳食疗 海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。 海带中所含有的甘露醇、碘、钾、烟酸等元素协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。 豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好有一道关于豆腐的菜肴。 常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。 豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。 1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条； 2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至变软； 3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。 豆腐+鸭血：养血护肝 动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 鸭血豆腐汤既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。 豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。 1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末； 2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。 豆腐+大蒜：减脂瘦身首选
需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。 豆腐蛋白质含量较高，其含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜，不但增添了味道，还能帮助消食理气。
豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄； 2、蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用； 3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就可以了。
注意事项 01 食用要适量 豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 02 不与四环素药物同食 豆腐中含有大量的钙元素，与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。 03 痛风病人也可适量吃 豆腐同为豆制品，但是嘌呤含量很低，痛风或者高尿酸者在痛风稳定期，也可以适量吃些。 04 肾功能不全者慎食 这类患者在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的饮食，这样才不会增加肾脏的负担。 本文来源：健康时报、高质量生活知识 |
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