立冬︱气寒水冷 人心向暖

〖气寒水冰 万物收藏〗

都说岁月如歌，二十四节气歌转眼唱到了最后一句：冬雪雪冬小大寒，而这第一个“冬”字即是“立冬”节气。

《月令七十二候集解》里说，“立，建始也”，立冬作为“四立”之一，代表着冬天的开始。而另外一句，“冬，终也，万物收藏也”，一个“藏”字，更是尽显冬意。物尽藏、农事休、人猫冬，大概就是古人在冬季的常态了。

〖立冬非入冬 南北气候大不同〗

我国幅员广大，各地的冬季当然并不都是于立冬日同时开始的。“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。

我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，华北一带于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

立冬时节的大兴安岭地区

〖天寒地冻 人心向暖〗

虽各地冬季的进程不同，立冬时节，寒冷势力的确已成气候了。一场像样的冷空气可以使北方一夜间呈现一派树枯草黄的景象，也会使长江中下游正在感受深秋“小阳春”的人们措手不及。

枯藤老树，日暮寒鸦，岁末的冬日总是冷而生恹，容易令人感怀。寒冷中，人们尤爱那些令人心感温暖的事物。今日节气君浅谈一些温暖小物，望你这个立冬寒冷不再。

立冬吃羊肉，是古已有之的食俗。“立冬补冬，补嘴空”，不冬眠的人们把进补作为了入冬的仪式，避寒藏暖，犒赏辛劳。

在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，认为羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。

后来民间也热衷此道，论南北，羊肉都是极受欢迎的选择。每当手冷脚冷的季节，人们就喜欢做各种口味的羊肉吃，红烧、白煮、小炒、烧烤，味道都鲜美可口、肥而不腻。

“一碗羊肉汤，少盖一床”，羊肉很适合冬季食用。羊是纯食草动物，所以较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉的脂肪含量、胆固醇含量少，是御寒温补的美味。

草原上的朋友说，吃草的动物最补人，原因在于草的生命力最强，这样的说法是否有理论支持尚需考证。不过冬天里吃完羊肉身上发热肚腹生暖，倒是每个吃过羊肉的人都能体会到的。

酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花吐碧衫。

歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

这是苏轼回文诗《记梦二首》中的其一。这两首绝句还有个短序，序中简短地描绘了一个大雪始晴后的梦境：人们以冰洁的白雪水烹茶，有佳人轻歌为伴，苏轼沉浸在这美妙的意境中品茗吟诗。梦醒之后朦胧间只记得起其中的一句，于是续写了两首通体回文诗。

做梦也能有此良句，在赞叹苏子才华的同时，这雪日烹茶的意境更是令现代人垂涎，还是古人有生活，会享受。

立冬最适宜饮用的，当属红茶了。红茶红润的颜色就让人温暖，绿茶的绿自然会令人感觉到寒凉，颜色与性味同宗，温热的东西千百年来沉淀出的就会是暖色。

红茶的红润与它的制作工艺密不可分，茶叶全发酵之后，芽头、芽叶都会变红，茶汤自然也就是红色的了。全发酵的茶还有熟普洱茶，这类茶最大的特点不扎胃、温润、养人，才适合冬天喝。

红茶属于冬天的第二个理由，是它甘润的味道。金骏眉有桂圆般的果香，祁红有花吐蕊后的蜜香，滇红、川红亦各自有着自己特殊的香气。而红茶的这些香甜气息，正好可以融化冬日的青苍落寞。

三国时有个叫董遇的学者，谈到读书的时间，曾有“三余”之说：“冬者，岁之余；夜者，日之余；阴雨者，时之余”。

古代是农耕社会，不少人文人也要帮忙干农活，立冬以后才进入农闲阶段，董遇正是充分利用了冬天的“三余”时间，孜孜以求，手不释卷，终成一代著名学者。

现代人虽没有古人那么刻苦，冬日的午后和夜晚，温暖的被窝和舒服的摇椅，仍然是不少人最爱的阅读场景。

冬天的早上，起床真的是件很艰难的事，听着窗外呼啸的北风，总想着再床上多温存一阵，于是随手拿起一本书，在被窝里再幸福半个小时。

伴随着午后太阳柔和的暖光，倚躺在摇椅上，泡一杯茶或者咖啡，翻开故事的一角，且读且想。

夜深人静时，又舍不得睡， 从书架上抽一本书来读，读到赏心处，那种酣畅淋漓的感觉，只可意会，无法言说。

“方过授衣月，又遇始裘天”。陆游《立冬日作》里的“始裘天”出自《礼记·月令》记载:是月也,天子始裘。

立冬作为“四立”之一，深受古人重视。天子斋戒，换上冬衣，率领百官出郊迎冬，并赐群臣冬衣。

当然，像“裘”这种高档的毛皮衣服，基本就是贵族有钱人专利。明朝以前没有棉花，老百姓只能用柳絮、木棉、棉麻以及各种动物皮做原材料来取暖。

“布衾多年冷似铁，骄儿恶卧踏里裂”，深秋时节，杜甫已经在家里被冻得怀疑人生了，寒冬腊月，如何挨过，真是无法想象。

大诗人一定想象不到，800多年后 ，秋裤、毛衣、大衣、羽绒服、冲锋抓绒……，现代人的御寒冬衣真是不少。

就像我们夏天感谢空调帮我们“续命”一样，冬日里，任凭你里面穿的再多，外面还是少不了羽绒服来抵御刺骨的寒风。有一件好看又保暖的羽绒服，才真是出门都有底气。

一件好羽绒服的标准是什么呢？能让你走在户外而不感到寒冷，不会太厚实不会太臃肿，挤公交车时不会蹭别人一身羽毛……挑选羽绒服门道很多，分享一下最重要的几条。

1、先看填充物。填充物一般分为鹅绒或鸭绒两种。同等含量的鹅绒比鸭绒保暖性更好，价格也较贵，因为从更大更成熟的鸟类身上采集的羽毛会保暖。

2、再看含绒量。户外羽绒服的含绒量一般在80%以上，好的品牌则都在90%以上。

3、看面料。面料的常用成分多为涤纶和锦纶。涤纶光泽明亮，手感滑爽，手捏后松开无明显折痕，但不够柔和，锦纶光泽较暗淡，手感硬挺，手捏紧面料后松开有折痕，能缓慢恢复原状，经、纬纱牢度大，不易钻绒。

4、看品牌。消费者选购羽绒服时，最好选择专业做羽绒服的品牌，像国民品牌波司登，已经在这一领域深耕42年，每一件羽绒服都要经过：至少 62位工艺师 、150道工序 ，更要经过三大极端测试：24小时零下30°C极寒、15000-20000次摩擦、10000次拉链拉滑测试。

没有羽绒服的冬天就没有安全感，今日立冬，节气君也送大家一份暖心的福利，抵御到来的漫长冬天。