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农作物的种植根据时间而定，一年四季各有分工，春天种植豆角，夏天种植黄瓜，秋天种植青菜，冬天种植食用菌类，也有的农作物比较省事儿，种植一次就可以吃很多年，比如韭菜。 今天笔者要分享的是一年可以种植两季的蔬菜，外形和莴苣像极了，单单看下图，不少人都会说这不就是莴苣嘛，实际上它叫做苔干，只是外形和莴苣很像，不管是味道还是营养都和莴苣有着巨大的差别，比莴苣强了很多倍。  苔干在我国的种植已经有两千多年的历史了，在乾隆年间是用来进宫到宫里面的，所以又叫做贡菜。贡菜的口感和海蜇很像，嚼在嘴里还会发出脆脆的声响，周总理又叫它为“响菜”。 苔干的吃法和莴笋不同，鲜食的少，脱干水分成为脱水蔬菜更畅销。睢宁县种植苔干多年的老农王师傅介绍说，收购商上门收取苔干也能达到23元一斤，如果是脱水后的干的苔干，一亩地能产一百五十斤左右，每亩益4000元，一年可以种植两季，每亩稳定收益就是8000元。  一边收割苔干，一边介绍，老王师傅说，秋季开始的时候育苗，等到秋季末就可以进行移栽到大棚里面，等到春季就可以采挖售卖了，春季的苔干生长周期长，温度不冷不热刚刚好，产量也要比第二季高。等到秋季就是第二茬，只有2个月的生长期，产量不如第一季的好。 说起种植苔干，王师傅已经有十几年的经验了，一开始也是不太顺利，后来慢慢地掌握了种植技巧，主要是因为成本少，即使遇到亏本也敢于不放弃，还好自从2000年开始，苔干的价格就稳定了，每亩收益8000元是不成问题的。  尽管种植苔干的经济效益好了，村里面的农民却说：钱再多也不能种，这又是为何呢？如今的农村，很多人都在外地打工，留在农村的人变少了，可是苔干收获的时候需要大量的劳动力，而且加工脱水等都需要大量人工，招不到工作，只能自己家里人干，从天亮忙到半夜才行。  种植苔干要人工，收获的时候要人工挖，拉回到家里还要把叶子撸下来，然后再刮皮，削成条状，晒干（脱水），整个环节下来人工需求很大，招不到工人成了如今种植苔干老农的“心头患”。没有工人发动全家一起干，王师傅说，经常感到凌晨，尤其是看着老人们熬着，心里很难过。  家里的孩子懂事，只要是节假日就会主动帮忙，尽管没有大人干活利索，但也减轻了大人们的负担，真是叫人心疼又喜欢。 其实，父母收获苔干辛苦，孩子们看在眼里，从来没有让孩子干活，都是孩子自己主动干的，最近两三年工人越来越难找，看着父母和孩子跟着吃辛苦，王师傅说：钱再多也不能种了。 |
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