虾皮跟它是绝配，天然“增高剂”，吃完身体倍儿棒，身高慢慢涨

By YL丽生活

配料：

柿子椒 三个、虾皮 小碗、蒜 三瓣、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.虾皮加水泡约一分钟，洗净，沥干水份；

2.青椒切成青椒碎，蒜拍扁去皮，切碎；

3.炒锅至火上洗净，锅热后加适量油，待油热后转小火倒入虾皮炒香，盛出。

4.锅中加适量油，加入蒜煸香；

5.倒入青椒翻炒至断生，

6.倒入炒好的虾皮，加适量盐调味，成了。

烹饪小贴士：

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4、虾皮中还含有丰富的钙质。

请问你学会这道青椒炒虾皮了吗？