【原】【征文】诱人的家常菜（七）

 

  1.排骨炒藕

排骨先焯水，在高压锅里煮熟，然后倒油，烧热热的，放入葱姜蒜，爆炒，然后把藕倒进去翻炒，很快就做好了。

这道菜的重点是排骨的入味，和藕的清香互相交织成恬淡浓稠的味道，藕生于水塘，却清洁通透，肉来自奔跑的生灵，浓缩了天地精华，品尝的是一种滋味，更是一种人生的爱与忧的纠缠。

2.蒜苗烧带鱼

带鱼本身有位，做的时候第一要紧是去腥，放入胡椒粉，醋、料酒，辣椒等，然后大火伺候，做好后，吃起来有味。

3.爆炒花菜和胡萝卜

花菜和胡萝卜含有丰富的营养价值，注意烹饪时间不要太长，防止营养流失影响口感，但是也可以用热水烫一下，加调料实用，比如豆瓣酱、辣椒酱、肉酱和其他调味品混合使用。如果花菜被硫磺熏制过，颜色白鲜艳，如果不是正常的菜反而要注意。

切菜的时候尽量保持花瓣完整，不然不好炒，容易碎掉。

胡萝卜生吃好吃，响亮清脆，和土豆一起吵着也好吃，剁碎放入米饭锅一起蒸着吃也好吃，炒着吃，翻炒几下就可以了，不用很长时间。

 

4.爆炒包头菜

这种菜非常有味，放点葱姜蒜，也可以腌制吃，怎么炒都好吃，色泽光鲜而味香，菜味醇正清淡，适合常吃。

5.韭菜饼

这个是味道最诱人的主食，做的时候可以放很多辅料，比如鸡蛋、干虾仁、粉条、馓子等，吃起来香喷喷的，要吃很多。

如果你来我家，我可以做给你吃，如果你觉得有好的吃法可以给我分享，让我们做一个有品味的健康的吃货。