▲ 東方。生活。美學。 现在下馆子吃饭,菜刚上,大家立马蜂拥而上,不是抢着吃,而是抢着拍照,统一的口径是:朋友圈先吃。 有些商家看到这一商机,开起了餐饮界的“网红店”,装修别具一格,灯光氛围渲染不错,是拍照的好去处。 特别是精致的餐具,衬托出食物更加美味美色,让美食达人们纷纷拿起手机“咔嚓、咔嚓、咔嚓”~
汝窑瓷器 清代美食达人袁枚在《随园食单》中说过:“美食不如美器。” 自古以来,中国古人对餐具就特别的讲究。精致用餐的代表人物,非皇帝一家莫属了。
清 赤金錾花餐具 清朝标准御膳,每顿饭有120道菜,要摆三大桌。后来皇帝觉得这样太浪费,菜谱逐渐减为24道。 直到慈禧太后掌权,又摆起了谱,听说慈禧一顿饭少说要花200两,折合成人民币大概3万多! 清 银镀金寿字火碗 清宫的餐具是以银器为主的,这是由于银器是验毒神器。 清 象牙镂雕提食盒 这件是精致脆弱的食盒,实用性不大,更像是一件观赏艺术品。 清康熙 画珐琅盖碗 清 金胎画珐琅杯盘 餐具为什么有这么多讲究? “民以食为天”,中国人把“吃饭”上升到文化精神高度。 中国古代餐具其实包含着深邃的造物思想,它们不仅是一件物品,更升华成一种精神享受。 食物需要器皿来衬托,“吃”与“喝”不单单是一次味觉体验,还需要满足人们的视觉要求。 即使厨艺一般,但配上漂亮餐具,也会让人食欲大增。 不用羡慕古人的讲究,你的精致的生活,或许就可以从买一套好看的餐具开始。 |
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