2012福元昌蛮砖正山普洱生茶：喉韵甘甜，茶汤柔和，生津回甘绵润持久

目前市面上的普洱茶品类可谓琳琅满目，各个品牌、不同的原料产地、不同的年份，甚至是不同的冲泡手法，都会赋予每一款普洱茶与众不同的气质。

本次品鉴的2012年福元昌蛮砖普洱生茶，精选蛮砖正山头春原料，按茶品的存储年份可算中期茶，附加了以上标签的这款普洱生茶，又有什么独特的茶品气质呢？且由笔者亲自开汤品鉴后为大家揭晓。

茶品档案

【产品名称】云南福元昌记纯料普洱生茶

【产品原料】云南大叶种晒青毛茶

【执行标准号】GB/T22111-2008

【食品生产许可证号】QS532814011083

【贮存条件】在清洁、通风、干燥、阴凉、无异味、无污染，避免阳光暴晒的条件下保存。

【保存期】在GB/T22111-2008标准规定的存储条件下适宜长期保存。

【生产厂家】勐海县福元昌茶厂

【生产地址】云南西双版纳勐海县八公里工业园区

【生产日期】2012年4月12日

【参考价格】略（敬请咨询说茶网思思个人号5810670）

一、冲泡分享

（一）备具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。白瓷盖碗的包容性很强，可用于任何茶类的冲泡。而公道杯与品茗杯，玻璃或白瓷材质更有利于茶汤的欣赏。

（二）备茶：用茶针撬干茶，用电子秤酌量而称，一般为7克。

（三）冲泡要点

1、水温：沸水高温冲泡。

2、温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，不仅可以起到清洁和提高杯温的作用，同时还可以提升茶汤的香气和口感。

3、洗茶：把撬好的茶样投入盖碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

4、冲泡：1-2泡时，高冲、旋转；3-5泡时，高冲、定点；5-8泡时，低冲、定点。

（四）冲泡小提示

1、撬茶时应轻压饼面外侧，茶针由内而外徐徐用力，可反复操作，直到撬够茶量为止；

2、注意调控水温，后期冲泡水温越高越好；

3、泡茶之前一定要温杯，包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等；

4、注水时沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证茶汤质感、香气的协调性；

5、可根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

二、品鉴分享

投茶量：7克

盖碗容量：175毫升

冲泡水温：沸水冲泡

天气：晴

品鉴人：至夏

第1泡：茶汤甘甜柔和，从舌尖到舌面两侧，如饮山中清泉，缓缓溢出生津之感；

第2泡：水路细软，细嗅茶汤有陈香气息，舌面轻微苦涩，逐渐转化成愉悦的回甘；

第3泡：相比之前两泡，滋味愈加饱满，茶汤更显厚重，舌底鸣泉生津强烈；

第4泡：茶汤香甜，滑度尚可，轻饮一口，淡淡的烟香在口中四散开来，生津回甘绵润悠长；

第5泡：喉韵通透，茶汤包裹成团，各种内含物质协调统一，细细品之，更显饱满甘醇；

第6泡：汤感绵柔、醇厚，口中甘甜感蔓延至喉部，回甘面更广、位置更深；

第7泡：茶汤甜润温和，同时又气韵十足，冬日饮用后整个身心都温热暖和；

第8泡：闷泡10秒，内含物质溶出稳定，滋味尚还饱满，耐泡程度良好；

第9泡：回甘生津持久不褪，茶汤更甜更柔更润。

综合推荐：福元昌记蛮砖纯料普洱生茶，茶饼周正圆润，条索紧结完整；蜜香浓郁，并持续散发出陈香气息和淡淡的烟香；茶汤柔和，生津回甘绵润持久，气韵通透，喉韵甘甜；茶汤介于明黄透亮和金黄透亮之间，叶底绿黄，轻嗅有烟香味，油润有韧性。

本次品鉴这款茶品是福元昌于2012年出品的蛮砖正山100克小饼，经过6年多的存放，茶汤醇厚，滋味饱满，同时还转化出独特的烟香，适中的价格也让茶品更具性价比。（本图文系说茶网原创稿件，作者：至夏，未经允许，配图均源于说茶网图库中心）