【幸福烘焙】童话中的糖果-炫彩棒棒糖蛋糕

炫彩棒棒糖蛋糕

图文 | 丫丫嘛嘛

童话中的糖果仙境在现实中上演，随着巧克力在口中的融化渐渐清晰;当舌尖品尝到香香甜甜的蛋糕，童真年代悄然回归！

原料：

鸡蛋3个、糕点粉80g、泡打粉3g、彩色巧克力适量、细砂糖50g、奶粉20g、黄油20g、彩糖适量

做法：

1、食谱大集合

2、隔热水黄油融化，放置室温晾凉备用，

3、3个鸡蛋打散

4、加入细砂糖，用手动打蛋器，把糖搅拌融化

5、用电动打蛋器进行打发，要快速打发哦

6、打发的面糊细腻，挑起面糊不容易下垂流动

7、筛入面粉、奶粉、泡打粉

8、用软刮刀搅拌均匀，

9、加入放凉的黄油，并搅拌均匀

10、搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中

11、把面糊挤入模具中

12、盖上模具盖

13、烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊放入烤箱中，烤焙时间20分钟，

14、哒哒哒哒，蛋糕球出炉啦

15、巧克力隔热水融化

16、棒棒粘上巧克力扎进蛋糕球上

17、蛋糕体裹上巧克力，进行修饰点缀制作

18、成品图

小窍门：

1、鸡蛋一定要打发哦，不然烤出的蛋糕体积会很小哦

2、筛入面粉时，要用软刮刀进行搅拌，并采用翻拌、刀切的方式进行拌匀，加入黄油后，也是同样的方法搅拌

3、巧克力一定要采用品质好的巧克力，不然融化的时候不够细腻，温度高了容易产生分离

4、蛋糕球，烤出来后一定放置室温，完全晾凉了或者放入冰箱冷藏会儿，在包裹巧克力制作

5、棒棒与蛋糕球粘结时，一定要用巧克力固定好

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