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古今医家都喜欢使用道地药材，在中医处方笺上，许多药名前标有“川”、“云”、“广”等产地，“川”即四川，“云”即云南，“广”即广东、广西，而这些中药材大多就是道地药材，比产于异地的同种药材具有更好的质量。 广东省人杰地灵又气候多变，自古家家户户都懂得用地道药材养生，那么广东地道药材有哪些呢？巴戟天、沉香、高良姜、化橘红、广陈皮、广佛手、春砂仁、广藿香、广地龙和金钱白花蛇等十种药材，向来在中药行业内被认为是广东地道药材，下面小编将一一为大家介绍。 第1味化橘红化橘红，又名化皮、化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红、毛化等。化橘红有着悠久的历史，以其独特的药效成为“十大广药”之一。明代《高州府志》一书中就提到“化橘红唯化州独有”。 《国家药典》（2015年版）规定，化橘红包括化州柚和柚的干燥外层果皮两种，前者习惯称为“毛橘红”，后者习惯称为“光橘红”“光七爪”“光五爪”。在夏季果实未成熟时采收，放入沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮后，压制成形、干燥，一般作为药用都是用其未成熟或接近成熟的果皮。 毛橘红多为栽培，主产于广东化州，质量最佳。另外，广东廉江、遂溪、茂名、电白、海康有产；广西钦县、陆川、博白也有野生或栽培，都是化州橘红的变种。而光橘红则主产于四川、重庆。 化橘红味辛、苦，性温，具有消痰、利气、宽中、散结、除寒发表的功效。《本草从新》曰其“消痰甚灵”。化橘红最擅于燥湿化痰、理气宽中，适于胸中痰滞、咳嗽气喘、饮食积滞、呕吐呃逆等症。 化橘红的特点 外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。 第2味广藿香广藿香为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。辛，微温。归脾、胃、肺经。芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。阴虚者禁服。 广藿香主产于广东、海南等地，是广东的道地药材，为十大广药之一，最正宗的广藿香，主产于广州石牌，所以又被称为“牌香”，广藿香中的主要成分广藿香酮，在牌香中含量最高。由于社会发展原因，现在的广州石牌，已经高楼林立，少有种植广藿香，于是人们把牌香引种到广东其它地区，保留它的地道性。 《高要年鉴》：清光绪三年（1876）河台乡古旁村卢绍和开始种植藿香。广藿香是高要市山区特产药材之一。高要市被广东省药材总公司认定为广藿香的正宗地道产地。 广藿香的特点 呈不规则的段。茎略呈方柱形，表面灰褐色、灰黄色或带红棕色，被柔毛。切面有白色髓。叶破碎或皱缩成团，完整者展平后呈卵形或椭圆形，两面均被灰白色绒毛；基部模形或钝圆，边缘具大小不规则的钝齿；叶柄细，被柔毛。气香特异，味微苦。 第3味广佛手佛手为芸香科植物佛手的干燥果实。辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。 佛手以广东产品为好，果大质佳，品质最优，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉，为广东地道药材“十大广药”之一。 广佛手主产于高要北部山区，这里丘陵起伏、气候温和、雨量充沛、具有良好的生产条件，据《高要年鉴》记载：清嘉庆八年（1803）禄步乡隔岭欧桂旺开始种植佛手。其后代代相传并流传邻近地区，距今已有200多年的历史。除乐城镇外，德庆县也是广佛手的主要产区。 广佛手的特点 个子较大，已刨成薄片，展平可见上端有数条手指形的分裂，切面的外皮呈黄色，内肉呈白色俗称“金边白肉”，肉质柔软，糖分足。 第4味广地龙“地龙”，也就是蚯蚓，全国各地都有，广地龙特指钜蚓科动物参环毛蚓的全体。 广地龙性寒，味咸。功能：清热、平肝、止喘、通络。归肝、胃、肺、膀胱经。功能清热平肝、息风止痉、平喘、利尿、通络除痹。主治高热烦躁、惊痫抽搐、肺热喘咳、热结尿闭、痹痛肢麻、半身不遂，以及疮疡肿毒等证。主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等。 广地龙主要分布区域的地理位置大多处于东经108°33′~119°36′，北纬21°11′~24°88′的范围内的南亚热带地区，具有温暖潮湿，光照充足等典型的季风海洋气候特征。主要产于广东的博罗、鹤山、南海、番禺、新会、顺德、江门、开平、高州、惠东、惠阳、河源、兴宁；广西的容县、横县、灵山、合浦、梧州、北流等县、市为主产地。福建、海南及台湾等省也有分布。 广地龙的特点 广地龙为干燥全体，呈长条薄片状，头端及尾端仍保持原来形状。全体弯曲不直，体前稍尖，中央有口，尾端钝圆，体背色棕红或灰红，腹部色较淡，前端有一环带，色浅，习称'白颈'。体壁较厚。不易折断，断面黄白色。气腥，味微咸。以条大、肥壮、不碎、无泥者为佳。 第5味广陈皮陈皮一般为芸香科的福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而广陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮为道地药材。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 广陈皮作为陈皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理。其性味辛、苦、温，归脾、肺经。药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。为脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之要药，作用重点在于理气燥湿。 新会作为广陈皮的地道中药材产区，其具备了丰富的种植新会柑的经验累积。新会专门种柑取其皮从18世纪有见记载。据1908年（清光绪三十四年）《新会乡土志》记载，新会陈皮已经广泛种植，并成为了主要的物产之一。2006年10月，新会陈皮获国家质检总局正式批准为“国家地理标志”产品。到了2011年，新会还被被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。 广陈皮的特点： 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。 第6味高良姜
高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。辛，温。入脾，胃经。温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。《本草经疏》：“如胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚作痛，法咸忌之。” 高良姜药用历史1000多年，主产于徐闻，遂溪、海康、廉江等处，尤以徐闻产量大，质优，质地坚硬肥满，皮皱肉凸，状如马蹄故称马蹄良姜。 徐闻县是全国最大的良姜种植基地和出口基地，名闻遐迩的全国“良姜之乡”在国内外久负盛名。最早记载徐闻良姜的是成书于东汉末年的《名医别录》一书。徐闻种植良姜的历史悠久，据唐代《元和郡县志》记载，徐闻良姜至少在唐代就已是朝廷贡品。 高良姜的特点 高良姜呈类圆形或不规则形的薄片，外表皮棕红色至暗棕色，有的可见环节和须根痕。切面灰棕色至红棕色，外周色较淡，具多数散在的筋脉小点，中心圆形，约占1/3。气香，味辛辣。
第7味春砂仁
砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实，其中以生产于广东阳春的春砂仁最为优质。阳春砂仁饱满坚实，甜酸，苦辣、咸皆有，气味芬烈，历来被视为“医林珍品”，在医药市场上享有盛誉，驰名中外。 春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。” 春砂仁的特点 为椭圆或卵圆球形，略呈三棱状，表面棕褐色，密生刺状突起，一端有小突起物，一端有果柄痕。果皮薄，质轻脆，内合多数种子。种子团呈球形或长圆球形，具钝三棱分成三瓣，每瓣有种子6～15粒。种子为不规则的多面体，表面棕红色或暗褐色，有细皱纹。破开后，内部灰白色，油润。气芳香，味辛微苦。
第8味沉香
沉香属香科植物，性味苦温无毒，功用降气温中可治多种疾病。其经济价值极高，产品供不应求，国内外奇缺，价格贵如黄金，正所谓“一片万钱”。 沉香为瑞香科植物白木香含有树脂的木材。味辛、苦，性微温，归脾、胃、肾经。具有行气止痛，温中止呕，纳气平喘之功效。常用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。 广东省电白县是“沉香之乡”，据悉在1000多年前，电白就有采集加工沉香的传统习俗。经过不断的发展，目前沉香已成为电白的经济支柱产业之一。 沉香的特点 呈不规则块状、片状或盔帽状的木块，有的为小碎块。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹。孔洞及凹窝表面多呈朽木状。质较坚实，大多不沉水或半沉水，断面刺状。有特异香气，味微苦。
第9味巴戟天
巴戟天，为双子叶植物茜草科巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。巴戟天之名首载于《本经》，味甘、辛，性微温，具有补肾阳，强筋骨，祛风湿的功效，用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软，享有“南国人参”之称。 巴戟天主产于广东、广西等地，肇庆地区的高要、德庆的地理环境最适宜巴戟天生长，因而商品质量上乘。2015年12月，经国家质检总局批准，“高要巴戟”也成为了地理标志保护产品。 巴戟天的特点 根条粗大，呈长圆柱形，皮肉横向断裂成节段，木心细，味微甜而稍涩，无痒舌感。
第10味金钱白花蛇
金钱白花蛇，为眼镜蛇科动物银环蛇的幼蛇干燥体。毒性极强，为陆地第四大毒蛇，生活于平原、丘陵地区水稻田、塘边等近水处。白天潜伏，黄昏外出活动，喜吃鳝鱼、泥鳅，也吃其他鱼类及蛇类，常发现于田边、路旁、坟地及菜园等处。分布于广东的揭阳、饶平、普宁、潮阳、汕头、五华、大埔、惠来、惠州、增城等地。 金钱白花蛇通常是夏、秋二季捕捉，剖开腹部，除去内脏，擦净血迹，用乙醇浸泡处理后，盘成圆形，用竹签固定，干燥。加工时将头盘在中央，蛇体圈成盘状，形如古钱，加之通体有黑白相间的环纹，故称“金钱白花蛇”。 金钱白花蛇，味甘、咸，性温；有毒。归肝经。祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼喎斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风，疥癣。 金钱白花蛇的特点 小圆盘形，铜钱状，头在中央，尾常纳在口中。盘径越小药效越好，约3-6cm为佳，约4圈半。蛇体直径约4mm。背部黑棕色，有光泽，具多数白色环纹，并有一条显著突起的脊棱；腹部黄白色，鳞片稍大。气微腥，味微咸。
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