喝茶能代替每天的喝水吗

引用诗人卢仝所言的“平生茶炉为故人，一日不见心生尘”这两句，相信不少爱茶人看到这句都会心有戚戚。虽说这是古代文人的诗意描述，但与生活中的茶瘾感受并无二致。如今茶已经彻底融入于生活，闲暇时间坐着不喝点，总觉得缺了点什么似的。但对于不可一日无茶的茶友来说，似乎有过这样的疑惑：喝茶可以补充每日水分所需吗？甚至能用喝茶代替喝水吗？

 众所周知，茶叶中含有多酚类、氨基酸等大量的营养物质，被认为是最健康的饮料，喝茶有益健康几乎已成为共识。而水是生命之源，是构成生物体的基本成分，人体体重的50%-70%由水分构成，可见，水对人是非常重要的，那对于一些噬茶如命的人会觉得喝茶的同时也能补水，不是一举两得了吗？对此，专业人士的解释是：喝茶的确能补充一定的水分，但是喝茶并不能完全替代喝水。

拥有医学背景的茶行专业人士分析说，现在一般以LD50剂量来描述毒性，也就是半数死亡的剂量。研究显示，咖啡因的LD50为192mg/kg，对于一个成人来说，LD50大概在150-200mg/kg，这个大致等于80-100杯咖啡中所含的咖啡因。（也就是说如果短时间内连续喝80-100杯咖啡，这个人有可能就没命了。）
从研究的数据分析得出，茶叶中的咖啡因含量大概在150-200mg/kg，还是远远低于LD50的，但是这量已经不少了。一般认为，当一个人每天摄入咖啡因达到1200-1500mg时，会有比较明显的副作用。而建议的成人每天摄入咖啡因应在300mg以内，更年期前后女性应该更少。
此外，茶中所含咖啡因具有利尿功效，一些茶中的化学物质进入人体后会水解，消耗水，会造成人体水分流失。因此喝茶补充的水分并不能等同于水的摄入量。当然，这还要看茶的浓度和咖啡因含量。所以，一般认为，假如喝茶的话，每天沏2-3次为宜（干茶10-15克）。如前所述，如果每个人每天要喝1500毫升左右的水，仅仅靠喝茶是不够补充人体所需的水分的。除了喝茶之外，我们还是要正常喝水的。
还须值得注意的是，由于咖啡因在冲泡过程中浸出较快，所以，如果能保持“洗茶”的习惯，也就是第一泡倒掉不喝，那么可以有效地避免大量的咖啡因摄入。