负责员工入职、离职手续办理，员工档案归类整理，休息签卡，上交每周、每月人事资料，营运检查报表、消毒记录、相关培训记录，如：安全培训、早班验菜培训等，工衣发放登记整理，核算门店作业人员薪资，门店水电抄写存档。 负责日常营运，餐厅卫生及工作安排与监督检查，前期餐前卫生的协助跟进检查、高峰期大堂、中餐的机动支援，后期巡视安全检查。  餐饮管理手册：前厅管理岗位职责 作者：中式快餐砖家 29.99元0人已购 免费试读
负责门店财务事项，工作内容为：培训督导收银各项工作，充值办理，办公室卫生整理，掌管仓库包括卫生、酒饮储备，监督物料打单，每月仓库物料及门店营运物料的盘存、台账填写，各项营运数据和盘存数据的核算上交，工资保管及收发。
负责门店所有维修项目上报及跟踪、对门店相关设施设备进行日常列行维护保养，监管门店所有消防设施的列行检查备档。 负责拟订门店及宿舍相关安全培训内容和计划、食品卫生安全培训内容及计划，包括工作现场操作安全：明档工作安全、大堂工作安全及煲汤处作业安全培训等、针对食品卫生安全进行宣导教育、宿舍的用电安全等进行培训宣导。 负责员工宿舍的日常巡视检查，对新进人员的床位进行相关安排，督促宿舍值日人员的清洁卫生情况，完成宿舍各表格及文化栏的资料更新等工作，拟订宿舍相关管理规定，不定时突击检查宿舍卫生、安全用电、赌博酗酒等违规现象。
|
|
|
