准备食材:面粉、肉馅、大葱、酵母、泡打粉、白糖、盐、味精、酱油、香油、植物油 操作步骤: 1、根据个人的需求,准备适量的面粉 2、酵母用温水化开 3、面粉里加入适量泡打粉、一勺白糖、一小勺盐 4、酵母水边倒边搅拌 5、搅拌成面絮,揉成面团 6、面团揉光滑以后,饧1个小时,如果温度高的话半个小时就可以了 7、这个时候我们开始调馅 8、肉馅里加提前切好的葱末、适量水 9、适量的盐 10、少许味精 11、适量生抽 12、少许香油 13、适量植物油 14、顺着一人方向搅拌肉馅,这样肉馅就做好了 15、饧好的面放面案板上继续揉面 16、揉成长条,下成大小均匀的几个剂子 17、把剂子擀成中间厚边上薄的面片 18、放上肉馅,包成包子就可以了 19、包子包好以后饧5分钟 20、大火烧开水,上锅蒸15分钟即可。 21、香喷喷的狗不理包子就做好了 |
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