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01 咋回事？纯素竟让我身体全面崩溃 @L，女，24岁 我在国外生活，平时都是自己做素食，偶尔跟朋友出去就随缘吃，身体很好，所以我98%的饮食是吃素。 因为我妈妈吃素10年，所以我回家也跟着纯素。可是每次放假回家，100%纯素反而浑身难受。 严重便秘，脸剥皮，痘痘一片一片，出疹子，每天恶心难受，很痛苦，人没有任何能量，水肿头晕，但是也查不出任何毛病，吃好多药也没用。 这次假期在家待的时间最长，情况也最严重，不知哪里出了问题，想从各种养生书里找答案。 我分析我在国外和国内的生活差异：我在国外的面食只吃法棍，每次一回国就馋各种油盐烧饼、糖烧饼、油条、炸素丸子、等等，吃很多。 后来我就跟我妈说，我们试试，这几天我做饭。我断了所有有添加的油糖，每天生食或水煮清蒸、原汁原味、吃到饱。 这样坚持吃了2天半，第三天，奇迹出现了，症状全好了，折磨了我三个月的事情，2天半好了，我妈妈吃素10年+，肚子减不下来，跟我吃了两天，肚子软了松了…… 哎，总之一定要吸取我的教训，低脂低糖 狠狠狠重要啊！请一定要多多多强调，“假素”伤身！ 小白菜：我已经狠狠记住了，低脂低糖！ 02 蛋奶素和三白素导致我妊娠糖尿病 @Cathy凯香，女，33，广东 朋友们看我天天发素食菜谱，有的被我影响开始减少吃肉，开始素食，有的打击我吃素没营养。 我觉得时间会是最好的证明！ 我孕三月后开始假素，吃蛋+少量奶+精白米，这直接导致妊娠期糖尿病。幸好，孕后期通过低脂素食控制了。 我月子哺乳期都是素食，宝宝长得很好。最近买了《非药而愈》的书，开始更科学地低脂纯素饮食。 我先生无条件支持我，很感恩。感觉整个人各个方面都越来越好，越来越接近自己想要的生活：和谐吉祥快乐！ 有个问题：低脂纯素多吃豆腐类的还需要补充B12吗？ 小白菜：还是买瓶B12补充省心点。豆腐里面几乎没有B12，发酵后的豆腐乳可能含少量B12，但不是稳定来源，不确定是否摄入足量了。另外小心大豆制品吃多了，就是高脂素食了。 03 放弃假素改为低脂纯素 @木木，女，48，江苏 从14年开始身体就处于亚健康，失眠、甲减、浑身没劲、头脑昏沉，理疗，艾灸都不见好转。 我2017年初开始练习瑜伽，吃素，包括奶制品，没控制植物油，没吃b12，偶尔吃亚麻籽，身体没有好转。 18年9月份开始低脂纯素两个多月，睡眠改善了，早晨四点多醒来神清气爽，一直到晚上十点多钟睡觉，头脑依然很清晰。 期间我还参加了14天的轻断食，现在皮肤很滋润，头发不干枯，眼睛看手机不累，好久不见的朋友说我瘦了，但是脸上皮肤紧致了，看上去状态比以前好很多。 还有我以前练习瑜伽没办法双盘，现在可以轻松做到，很惊喜。 通过学习我知道如何吃了，不吃动物蛋白、三白、饱和脂肪。我只吃蒸菜/焯水菜、吃全食物、蔬果豆谷。简单的做法搭配适合的调味料，其实很美味。 小白菜：重要的不是吃什么，而是不吃什么。 04 我曾以为多种油混合吃更营养 @非漂的Cao，男，38，湖南 今年我以为自己吃得很健康，自己做早餐，搭配各种蔬菜水果，把好几种植物油混合后放到饭菜里，觉得多种油混合后营养更丰富，再加些坚果当零食。 学习了公众号文章后，才知道我吃的素食有一个响亮的名字——“假素”。 最近两个月来，接受了健康素食的理念，减少了坚果和精制米面的量，有时做菜放一点点或者不放油。 中餐在员工食堂吃，碰到油大盐多的菜，就用开水洗个两三遍再吃。 现在觉得身体轻松舒服多了，心情好，给自己继续加油，提高睡眠质量，继续调整身体状况。 做健康强者，与大家共勉！ 小白菜：身体好了，心情好了，不吃油，也香！ 05 读者问答 问题1：斑秃怎么吃好呢？ 我是因为高胆固醇而吃素。素食一年，从开始的鱼素到近半年低脂纯素，身体有很多很好的改变，胆固醇正常了。没吃素之前经常肚子疼，之前左腰部会有一个压痛点，现在都没有了。 总体来说，吃素后心态和身体都有所好转，我丈夫也被我影响选择吃素。【非药而愈】给了我信心：吃素不会营养不良，反而更健康。 可是我是一个斑秃患者，从2014年底开始，去了各大医院都看不好，开始吃激素，可是吃激素后，其他地方又会不断出状况。 从去年开始不看医生，也不吃药，但是还是没什么进展，也不知道该从哪里下手，希望能给建议。 虫虫老师答：斑秃和遗传、压力、自免疫均有关，主要是不明原因下毛囊被淋巴细胞浸润了，无法生长。先做好低脂纯素饮食，其次必须充分放松心情，调节情绪，避开长期压力。归结还是自免疫问题，斑秃者并发其他自免疫病比例较高。
问题2：吃素后各种体检指标反而异常？ 我吃素两年，但发觉身体反而出了状况，如：眼睛易疲劳、胀痛，手脚关节出现关节炎，吃了一年多氨糖。特别是最近，肚子越来越大，体检诊断有肝脂肪浸润，有脂肪肝倾向；甘油三酯超标较多。 以前这些都没有的，朋友都说这是吃素营养不良造成的，也有的说是素油吃多了，素油不容易被身体分解造成的，现在不知道怎么处理，到底是哪里出了问题，犹豫是不是要继续吃素。 小白菜答：不知道您是如何吃素的，您提到“素油吃多了”，任何油脂过量摄入对身体都不健康，试试完全低脂纯素一段时间，也许有改善。
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