 进入冬季，万物伏藏。人体需要较多的热能维持体温以御寒，但冬季养生不可盲目进补。平日里的一日三餐，只需把“炒菜”换成“炖菜”，就能吃得更加营养、健康，让你度过一整个冬天~ 推 荐 食 谱 1 番茄炖豆腐 ▽  材 料： 豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，蔬果调味粉1g，金兰素蚝油15g，水淀粉适量 做 法： 1、青豆开水煮至3分钟过凉 2、西红柿炒烫去皮 3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟 4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁 5、再放入青豆继续翻炒。加入盐，蔬果粉 6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟 7、加入素蚝油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火 2 油豆腐炖娃娃菜 ▽  材 料： 油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高汤100g，干辣椒3个，味全高鲜5g，芝麻香油适量 步 骤： 1、将油豆腐洗净切小块，娃娃菜洗净切条 2、姜切末、干辣椒切斜刀 3、锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜末爆香 4、姜微香，放入干辣椒 5、干辣椒炒香，倒入高汤，大火烧开 6、汤汁滚开后，放入油豆腐 7、油豆腐完全浸入汤汁之后，倒入备用的娃娃菜，放入适量盐 8、娃娃菜炖至九分熟时，味全高鲜调味，滴上几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘 3 南瓜炖土豆 ▽  材 料： 南瓜150g，土豆50g，生姜适量，油盐、金兰素蚝油、蔬果粉适量 步 骤： 1、南瓜洗净，用刀切成小块。备用。 2、土豆打皮，切成小块，生姜洗净切末。 3、热锅入油，油温到7分热时，放入姜末，翻炒。 4、放入适量素蚝油，在放入切好的南瓜块。 5、不断翻炒，加入适量水。 6、放入土豆块，加适量盐和蔬果粉。 7、炖大约12分钟左右即可起锅。 4 土豆炖豆角 ▽  材 料： 豆角，土豆，生姜，有机豆瓣酱，油 步 骤： 1、锅内放油，加生姜片榨锅，然后加两勺豆瓣酱榨香 2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上酱 3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖 4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱 5、大火翻炒收汁 5 香菇炖豆腐 ▽  材 料： 豆腐500克，鲜香菇150克，油适量，盐适量，金兰酱油20毫升，金兰素蚝油30克，蔬果调味粉少许，姜适量 步 骤： 1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。 2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。 3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。 4、姜切片，香菇切块。 5、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。 6、然后放入豆腐，加入酱油，素蚝油。 7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。 8、在加少许蔬果粉即可起锅 6 小白菜炖豆腐 材 料： 小青菜250克，北豆腐200克，油适量，盐适、竹盐蔬果粉适量 步 骤： 1、将豆腐切成2厘米左右的方形 2、豆腐块在沸水中焯一下 3、起油锅，炒青菜 4、放入焯过水的豆腐块 5、放入适量的清水 6、适量的盐和蔬果粉，烧开后就可以了 |
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