|
熬炒鸡
1.现宰公鸡一只，整理干净备用 2.准备大酱、生姜汁和油浸辣椒酱备用 3.大葱洗净备用 4.将大葱切段备用 5.将公鸡剁大块备用 6.炒锅放植物油，放入花椒、八角炒香 7.放入剁好的鸡块 8.加入生姜汁 9.放入油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀 10.放入大葱段 11.加入适量开水 12.加盖16分钟，解压后打开锅盖即可食用 辣酱排骨
1.准备一份排骨，洗净备用 2.准备大葱和调料备用 3.大葱切段备用 4.炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒 5.小火将白糖炒成糖汁 6.放入排骨翻炒 7.将排骨煎成金黄色 8.放入辣椒酱 9.放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱 10.将加入酱料的排骨炒均匀入味 11.放入大葱段 12.加入适量的开水 13.加上锅盖，调至压力位，20分钟小火煮熟 14.排气后，打开锅盖，即可食用 泡椒炒香干
1.香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片 2.起油锅，下入五花肉，炒至出油 3.下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄 4.下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下) 5.下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅 松仁玉米
1.朝天椒切小粒，玉米剥下玉米粒，细香葱切葱花备用，准备松子仁 2.锅内放入适量的水，放入一点点盐，加入玉米粒，水开后中火煮5分钟，倒掉多余的水沥干备用 3.将松仁倒入锅内(不放油)，小火慢慢烘至松仁表面金黄，发出香味即可装松仁盛出备用，锅内放入适量的植物油，放入香葱爆香 4.再加入玉米粒，翻炒均匀，调入适量的白糖，再炒均 5.加入适量的盐，加入一点水 6.加上锅盖小火焖3分钟，最后加上辣椒粒和松仁 7.翻炒均匀即可起锅 |
|
|
