 鸡蛋辣白菜炒年糕 前两天我女儿生日，我想起去年女儿想吃辣白菜炒年糕，她说喜欢看到炒出来的颜色，那色泽特别喜庆，她总是把想吃的东西扯出一些奇怪的理论。辣白菜炒年糕并不难，要有辣白菜和年糕以及韩式辣酱，我告诉女儿别焦急，等我买齐材料就可以做辣白菜炒年糕了。等我网上买好，收到材料后我做辣白菜炒年糕的当天早上，她真的收到了好消息。  今年我有一大袋辣白菜，我觉得辣白菜最经典的做法之一就是用来炒年糕，辣白菜和年糕就是天生的好搭档。我很喜欢吃年糕，软软糯糯的，吸收了酱料的年糕更美味。年糕可以用来香煎，可以烤熟，还可以煮汤，年糕跟不同的食材搭配，年糕吸收了不同的味道，吃起来别具风味。 这次我准备炒一盘年糕当早餐，为了增加营养价值，我煎了鸡蛋，没想到鸡蛋吸收了辣白菜和酱汁，味道超级棒。我先把年糕煮软了，把年糕煎得香喷喷的，放入辣白菜和韩式辣酱，煮得入味后，加入鸡蛋，炒几下就可以吃了。我做了500克年糕，炒了一大盘，没想到我家人吃个精光。冬天的早餐吃一盘热乎乎的炒年糕，浑身暖和，喜欢的朋友不妨试试跟我一起炒年糕吧！ 【材料】年糕 500克，韩式辣酱 2勺， 辣白菜 200克，鸡蛋2只，葱粒少许 【做法】 1 辣白菜炒年糕的食材，年糕是在超市购买的，韩式辣酱也是在超市购买的，如果当地超市没有韩式辣酱，可以上网购买。  2 烧开水后，放入年糕，煮5分钟，把年糕煮软，煮软以后容易切片。  3 年糕煮软以后切片，不要切得太薄，尽量能把年糕平铺在炒锅上。  4 炒锅放少许油，放入蛋液煎熟。  5 鸡蛋煎熟以后切细条。  6 炒锅放油，放入年糕片，把年糕片炒一下。  7 加入辣白菜，辣白菜的叶片很大的，要切小块才吃得方便。  8 加入2勺韩式辣酱和少许水，把调料和年糕炒匀。  9 把年糕煮得软糯，加入鸡蛋片炒匀，撒上葱粒就可以了。  这盘鸡蛋辣白菜炒年糕用来当早餐好吃又管饱，喜欢的朋友们可以试试。 |
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