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摄影：紫琪 詹丽娟 陈丽萍 友情出镜：黄丹丹 | 冬 至 | 今年的冬至 2016年12月21日 莆田地区有“冬节大如年”的说法 一些外出的莆仙游子， 这时也要赶回来团聚、祭祖。 莆田人是怎么过冬至的呢？ 1、冬至暝 （紫琪/摄影） 冬至节的前一夜，俗称“冬至暝”。莆仙民间，尤其是农村，家家户户要先做好祭天祭祖的仪式。首先由当家女人换好红衣服，在自家祖宗牌位前摆放各种供品，祭拜、祈福完毕，燃放鞭炮。 （紫琪/摄影） 然后在自家厅堂正中间支起桌子，摆放福橘，橘上插一支“福禄寿”红花三春，“橘”和“吉”同音，福橘寓意福星高照、吉祥平安。再摆上红纸封好的红筷子、大生姜、板糖等。筷子、生姜和板糖，寓意一家团团圆圆，家宅火辣兴旺，生活甜美幸福。 2、做番薯起、炸豆腐 番薯起（子笛/摄影） 除此之外，莆仙各地家家户户还会准备各种供品，炸豆腐、做番薯起或者白团等。 番薯起（子笛/摄影） “番薯起”和“红团”是莆田独特的两种糕点食品，也是莆田沿海过年时独具魅力的饮食文化。“番薯起”的主料是以蕃薯为主，咸甜自便。 做豆浆（詹丽娟/摄影） 做豆腐（詹丽娟/摄影）
炸豆腐（詹丽娟/摄影） 除了红团，清明、冬至祭祀时，莆田有些地区做的是白团，以寄托一份对先祖的缅怀与哀思。 3、搓汤圆
（陈丽萍/摄影） 《冬至搓圆》 小心翼翼，用掌心的温度 搓圆 不轻不重 力度刚好 不大不小 平等正觉 莫搓裂痕 莫坠深渊 左边的尘埃人间， 右边一花一叶一菩提 （陈丽萍/诗）
（紫琪/摄影） 冬至暝，一家人开始围坐一起“搓丸子”。丸子即汤圆，丸子搓得圆圆似桂圆。还有捏“金元宝、金钱臼”，表示家运通达发财。
小孩子们喜欢捏小动物：小狗、小猫、小兔，表示家业六畜兴旺。
冬至暝，搓汤圆
（紫琪/摄影） 冬至晚，搓汤圆，搓只小猪胖乎乎，快乐又健康；搓只小狗看家门，平安又省心；搓只元宝压箱底，团圆又富足。 4、冬至早
（紫琪/摄影） 第二天早上俗称“冬至早”，一清早，家庭主妇就起床，下锅烧水并切姜母薄片和少量板糖投入锅里一起烧，给全家人下搓好的汤圆，清香扑鼻、美味可口。吃完汤圆，举家上山扫墓。由于“冬至暝”夜最长，小孩子又爱吃“丸仔汤”，故莆仙有“爱吃丸子天不亮”的俗谚。 5、扫墓祭祖
（子笛/摄影） 冬至节除了搓丸的风俗之外，莆仙许多地方还有冬至节扫墓的风俗。在冬至节早上吃了丸子后，全家便带着煮熟的丸子、水果、香、银纸等祭品，上山扫墓，祭祀祖先。
（子笛/摄影） 莆田分南北洋，南洋多是清明扫墓，北洋则是冬至扫墓的多，清明扫墓的少，清明前死的就清明扫墓，冬至前死的就是冬至扫墓。
（子笛/摄影） 莆仙民间风俗，一年中分为清明、重阳和冬至节三次均可扫墓，因为清明时节农事繁忙，一般农家选冬至节扫墓的较多。 据莆田网讯，冬至当天，经市民政局、市公交集团有限公司及各陵园协调，莆田市将开辟扫墓公交专线，方便群众祭扫。市民可错开高峰出行，避免拥挤。 市公交集团有限公司在冬至当日早上6点半起，调集10辆中巴公交车到市区北磨石室岩路口。要去【东风公墓区】扫墓的，可在此乘车，实行一票制，每人每次1元，开往石室岩停车场，时间至当日下午16点左右。 市区内可乘坐1路、7路、9路、28路、29路及202路等公交线路，到市交通执法支队站下车，再到石兴路口（北磨石室岩路口）换乘东风公墓祭扫专线(6:30-16:00)。 考虑到位于濑溪的【福宝陵园】与城区路途较远，专门开辟了祭扫公交车专线，从市区南门的王朝商务宾馆门口发车，开到华亭濑溪菜市场路口，市民往返乘坐均免费，时间为冬至早上至中午。 冬至日，【市宝山陵园、福山殡仪馆】为祭祀群众提供免费乘坐大客车12辆，起止路线为市区荔城大道南湖公园至宝山陵园、福山殡仪馆，时间为冬至当日早上至下午。 前往壶山陵园扫墓的市民，可乘坐途经新度镇沟尾村新塘自然村的23路、29路公交车，不过下车后要再转车；也可乘坐莆田开往灵川的公交车391路和392路，到新度镇大坂小学门前戏台下车，再致电2029999壶山陵园，该园可派车接。 莆田往江口方向的202公交车线路，途经西天尾、梧塘、江口石庭，有前往南少林寺、囊山陵园等地方扫墓的市民可搭乘该线路公交车。 据了解，市公交公司将根据冬至当日人流量情况，适当增加1路、3路、10路、20路、23路、29路、36路、301路、202路等公交线路的班次，方便市民出行。（记者 吴伟锋） |
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