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阿里巴巴旗下的盒马鲜生，被业界称为“新零售标杆”，它创造了生鲜超市的奇迹。 2016年，盒马鲜生上海金桥店全年营业额约2.5亿元，坪效约每平米5.6万元，是同行的3.7倍。它是如何做到的？ 盒马鲜生的坪效革命根据市场调研机构尼尔森的报告，中国生鲜电商市场规模8年有望超过1500亿元，年均复合增长率达到50%。但另一组数据显示，2014年全国4000多家生鲜电商中，实现盈利的仅占1%，基本持平的有4%，88%略亏，其余7%则处于巨亏状态。 高损耗、非标准、高冷链物流配送成本、无法满足消费者即时性需求，使生鲜这个领域，互联网不及线下。 顶层商业模式设计 阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生创始人侯毅，在盒马鲜生成立之初，就坚信生鲜品类的突破要从线下实体店切入，通过数据将线上和线下打通，最终解决生鲜业的痛点。 阿里巴巴集团CEO张勇非常支持侯毅的想法，但提出四点刚性要求： 第一，如果线下生鲜店最终搞成了传统超市，就算比传统超市挣钱，也不干。如果真的要搞，线上的收入必须大于线下。 第二，线上的每日订单一定要超过5000单，这样才能做到规模效应。 第三，在冷链物流做到底成本可控的前提下，实现门店3公里半径内30分钟完成配送。 第四，最终要做到线下往线上的引流，APP不需要其它流量支持，能够独立生存。 这四点要求就是顶层设计，它定义了河马鲜生线下店的本质，其实就是获得流量的方式，用户最终的留存是在网上，复购率也是在网上。 打造极致体验 现场试吃：盒马鲜生在超市内部设立大面积的活鲜展区、特色水产品加工区以及餐饮区体验区。用户可以选择直接在海鲜吧加工，加工后在餐饮体验区品尝。 当然，现场品尝的目的不是为了收取十几元的加工费，而是建立对产品的信赖感，方便下次购买时直接APP下单。 无理由退货：传统生鲜超市，可以挑选，但网上购物，送来的生鲜产品怎样，消费者完全不知道。因此，盒马鲜生规定，完全无条件、无理由退货。 APP下单：在盒马鲜生买东西，只能通过APP下单。这就实现了目标之一“把用户从线下往线上引流“，只有这样，才能促使那些在盒马鲜生实体店购买过商品的用户，在离开实体店消费场景后，仍有机会继续逛线上的盒马鲜生。 据侯毅透露，盒马鲜生营业半年以上的成熟店铺线上订单占比超过50%，而上海第一家实体店，线上占比已达70%，是线下的2倍以上。 30分钟快速配送：从用户下单，到商品装车，在10分钟内完成。快递小哥送到用户家，再花20分钟。 盒马鲜生在30分钟配送上下功夫，就让用户觉得在网上买东西一样方便，便于往线上导流。 盒马鲜生通过顶层商业模式设计，以及与之相对于的极致体验，达到了坪效是传统实体的3倍以上的成就。 每日下单5000单，每平米效益是同行的3.7倍，只因他四句话！ 盒马鲜生带给传统实体店的思考盒马鲜生之所以异军突起，在于它看到了“新零售”的本质——用大数据、人工智能，重新组合“人、货、场”，使消费者（人），通过线上、线下商店（场），能够更加高效的触达商品（货），从而带来了坪效变革！ 另一方面，6000万传统实体门店长久以来，仅仅依靠线下单条腿走路，在如今的市场环境中苦苦挣扎！ 如何改变传统实体现状？ ——拥抱新零售，融入新科技！导入线上线下完全融合的O+O式营销新服务！ 目前，国内有一家网络科技公司，倾心研制开发了一套的门店智能营销系统——汇客多，促进线上、线下营销一体化。 韩总从事服装生意，是汇客多智能营销系统的用户， 韩总在今年8月份，利用汇客多做了储值活动，效果不错。他先是利用APP设置“口令红包”，大面积做活动预热、宣传，之后用三天时间通过汇客多APP的储值功能做限时储值，三天时间，营业面积仅60平米的单店，会员储值达18.6万。 在今年12月初，韩总又发起了活动储值，同样，活动通过线上发起，立刻吸引了大量新老顾客，活动第一天，转化率达到20%，第二天，转化率达到23%（上图为该商家使用汇客多发起的活动后台数据截图）。 韩总走到哪儿，只要碰到开店的老板，都会兴奋的跟对方分享汇客多智能营销软件。用他的话来讲，汇客多就是所有开店老板都离不了的“智能管家”，能帮助实体门店步入移动互联网营销新时代！ 汇客多门店智能营销系统，通过大数据技术，使门店轻松进行会员管理、营销管理，线上拓客、线下锁客，同时为实体门店提供线上云店服务，重构“人、货、场”，助力门店实现O+O式（线上线下完全融合）营销新服务，打造本地化购物平台，构建智慧商业生态圈！ 在此基础上，汇客多逐渐打造“生产商-零售商-消费者”F2B2C的商业链条，重塑商业模式——深度整合商流、物流、信息流、资金流，构建与投资跨行业、跨领域、跨地域、上下游延伸的全产业链新零售生态体系——创造中国商业史上规模最大、覆盖面最广、受益人数最多的商业进化！ 目前，汇客多智慧商业生态圈项目，面向全国市场招募城市合伙人，在共同致力于帮助6000万实体门店导入数字化营销的同时，重构未来商业结构！ |
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