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胃癌是非常常见的一种恶性肿瘤，有着非常高的发病率，对人的健康造成了很大的威胁。  全球每年新发的胃癌病例数高达100余万人次，我国是胃癌发病率和死亡率较高的国家之一。 胃癌是被食物一点点“毒”出来的 1、胃癌和饮食息息相关 胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区，胃癌发病率比南方地区明显要高。 这和不同地区的饮食习惯息息相关。西北与东部沿海地区多喜欢食用熏烤食物、盐腌食物，所以，胃癌的发病率也就更高。  2、熏烤食物诱发胃癌 熏鸡，熏鱼，熏干，烤鸡，烤鸭等味道醇香、鲜美可口，深受人们的喜爱。但是，这些美味其实都是“毒物”，可诱发胃癌。 熏烤食品与癌症（尤其是胃癌）的发病有关，因为熏制的肉类中含3，4苯并芘。 3，4苯并芘是一种有毒物质，进入人体后能和细胞核的脱氧核糖核酸中的嘌呤相互结合，使脱氧核糖核酸分子结构发生变异，从而使细胞癌变。  3、盐腌食物诱发胃癌 高盐的腌制食物，会摧毁胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概率。 腌鱼肉中含有大量亚硝酸盐类物质，亚硝酸盐在PH值1~4时和胃内胺类物质易形成亚硝酰胺，不需要任何代谢激活就能在胃中直接诱发肿瘤。 此外，酱类腌制食品在制作过程中，也容易被细菌污染，很可能使幽门螺杆菌乘虚而入，增加癌变机会。  4、腐坏食物诱发胃癌 胃癌在以前被叫做“穷癌”，很多生活条件不好的人，会经常食用腐坏食物，这就导致胃癌更多的发生。 现在应该没有人会再吃腐坏食物了，但剩菜剩饭还是有很多人吃。这种饮食习惯也是很伤胃的。 而且，剩菜反复加热更易致癌，尤其是绿叶蔬菜，尽量一顿吃完，不要反复加热食用。  医生劝告：三种人最好管住嘴巴！不良饮食伤胃，以下三种人的胃本身就有问题，甚至已经有癌变倾向，最好管住嘴巴，别再吃伤胃食物了！ 1、食欲不振、恶心嗳气的人  研究发现，57.5%的胃癌患者早期有食欲不振的情况，57.2%的患者有恶心呕吐的症状。 有1/3的胃癌患者描述，在患病前自己进食不久后就出现饱腹感，有时还会伴有嗳气，导致患者不得不减少进食量。 胃癌的后期，食欲不振会表现为厌食，特别是厌恶肉类食物。 2、持续腹胀或腹泻的人  有些人自我感觉比较迟钝，尤其是中老年人，在胃癌早期更多是感觉腹胀。 这种由胃癌引起的腹胀与平时吃多了引起的腹胀不同。 一般吃多了的腹胀消失很快，但由癌变引起的腹胀会呈现持续性，且一般服药不能缓解。 3、感染了“幽门螺杆菌”的人  幽门螺杆菌是一种微生物种类，对生存条件要求较高，像胃炎、胃溃疡等和幽门螺旋杆菌有密切的关系。 幽门螺旋杆菌的不良预后是胃癌，但并不是说感染了以后就一定会患有胃癌。 一些人有不良的饮食习惯，导致胃部本身存在问题，再加之感染幽门螺旋杆菌，胃部就开始患有疾病，慢慢才会最终演变成胃癌。  胃不好的人，要如何养护胃健康？俗话说：“十人九胃”。生活中有胃病的人还真不少。那么，我们要如何养护胃健康呢？ 1、温：温茶养胃杀菌 胃喜温不喜寒，所以养胃要避免吃生冷食物，可以多喝一点温热的茶水。 两餐之间可以喝一杯蒲公英玫瑰茶，不仅养胃杀菌，还能暖胃消食。  蒲公英是一种药食两用的小植物，其药用价值很高，被誉为中药八大金刚之一。 蒲公英对胃是很好的，古医书中早就有记载：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。” 现代医学也发现，蒲公英是一种天然抗生素，不仅能杀灭抑制幽门螺杆菌，还能修补胃黏膜的损伤，且不像一般药物具有药毒性，蒲公英是没有任何毒副作用的。 玫瑰花很温和，对于胃部没有刺激，很够缓和肠胃的神经，理气解郁，对于胃部的健康本来就是有好处的。同时，玫瑰可以暖胃消食，缓解胃脘胀痛。 2、养：养胃食物要吃 胃病，三分治，七分养。 胃病是吃出来的，养胃也离不开吃。大多数人都知道，小米粥是养胃的，馒头面条是养胃的。其实养胃的食物远不止这些。 牛奶养胃： 牛奶是公认的营养丰富的液体饮料，牛奶不但营养丰富，而且养胃功效也十分理想，每天喝两到3杯牛奶就是很好的养胃措施。 但是，牛奶养胃需要注意，牛奶不宜空腹饮用，以免引起乳糖不耐受。 花生养胃： 花生具有良好的养胃功效，特别是生的花生，因为花生含有较高的脂肪、蛋白质，在饭前吃4~6粒花生，既能开胃健食，又能保胃促消化。 但是，花生不宜多吃，吃多了容易引起食物在胃内的堆积，反而伤胃。 南瓜养胃： 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 3、增：增强胃动力 很多人出现消化不良、打嗝嗳气、食欲不振等，都是因为胃肠动力不足。 我们可以采用穴位疗法增强胃部机能，增强胃肠道蠕动力，从而起到促进消化、改善胃部不适的作用。 那么，到底要按哪个穴位呢？ 答案是“气舍穴”。 “气舍”是指邪气滞留汇集之处。胃病常与气舍穴汇集的邪气有关，因此，本穴可用来治疗胃肠道的疾患。 气舍穴位于前颈部中心线两侧的胸骨上端。 刺激穴位时可用指尖按压两侧穴位，使胃内积存的气体可通过打嗝的形式排出体外。
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