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军屯锅盔这套武林秘籍是谁创建的了小编就不得不提起它的故事了: 曾经江湖上流传着这么一个地方听说这里八百里开外寸草不生，空气中弥漫着一股浓浓的杀气，小编我仍然没有丝毫畏惧来到此地看了一眼掉头就跑。我的妈呀，我只是来旅游拍个照片至于放狗咬我吗？我记住你们这个地方了军乐镇原名军屯镇一听名字就是一个武林人士经常出末的地方(没有点武功敢挑战守门巨兽阿花和大黄啊），但是这里有两个名字一模一样的地方所以哪一个是我记住的的地方呢那就听小编继续给大家往下面吹(啊、呸呸呸是说），90年代初地名普查因与成都市新都区军屯镇重名，取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇，而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。 下面这是军屯锅盔的武林配方原料，是小编踏进千辛万苦、重重困难在旅游景点旁边的一条隐秘的小道的尽头的纪念品店买来的，这里就分享给大家以备防身之用 心法秘籍: 1.面粉500克加入清水与老发面揉匀成面团，静置发酵约30分钟后，加入小苏打揉匀成正碱发面，待用。 2.将化猪油60克、鸡蛋清、面粉60克调匀制成油酥（俗称鸡蛋酥面团）。 3.猪肉剁细加入切细的葱，与生姜末、五香粉、胡椒粉、川盐、花椒粉拌匀成馅。 4.将发面揉光滑搓成条，扯成10个面剂，略擀成长形后用手与另一手的擀面棍配合，将面剂摔打成薄条状。 5.在薄条状面剂上抹一层油酥及一层肉馅，由外而内裹成圆筒装 6.竖起后沾上白芝麻压扁，再擀成圆饼状即成饼坯。 7.将锅盔饼坯放在整子上（铁制平底锅），放入菜籽油用中火煎烙至两面微黄， 8.再夹入炉膛内烘烤约2分钟，至表面色呈金黄、酥脆后出炉即成。 想要知道老发面的做法请点击关注我将在下期公布这套秘籍缺失的原料制作方法和另一套宝典的故事与心法秘籍，谢谢大家～ |
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