24节气与我们的生活密切相关,于中国先秦时期就已经订立、到汉代完全确立的用来指导农事的补充历法,是通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。它把太阳周年运动轨迹划分为24等份,每一等份为一个节气,始于立春,终于大寒,是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。 关于24节气的演绎,有人拍出了很好看的照片,有人做出很好看的视频,有人设计出很好看的图案,有人写成很好看的书…… 但是,还有人,将它绘成了24幅看起来很好吃的画! 立春盘 我们的传统节日都离不开吃,立春也不例外,要吃春盘、春卷、春饼、咬萝卜等。春饼是民间节日传统食品,《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘”。《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼”,可见立春吃春饼的民俗由来已久。 雨水罐 《月令七十二候集解》:'正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。'雨水天气濡湿、阴晴不定,过去,人们在这个时候做罐罐肉孝顺长辈,罐罐肉从此流传开来,成为一道流行的时节美味。 惊蛰卷
春分菜 “春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。 清明团
谷雨茶 谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。
立夏饭
小满菜
芒种梅
夏至面 夏至,是二十四节气之一,在每年公历6月20日,或21日,或22日。夏至的面,需要用刚刚从田野里收割的小麦制作,经过揉捏和拉扯后,无论做成汤面、凉面还是拌面,都有让人吃到碗底朝天的魔力。 小暑藕
大暑汤
立秋肉 立秋吃肉进补,这种美好的传统当然不能丢了。 处暑鱼
白露酒
秋分蟹
寒露酥
霜降柿 霜降后的柿子特别甜。 立冬饺 常说立冬的时候,吃上一碗热腾腾的饺子,这一整个冬天就都不会冻着了。 小雪煲 小学的时候,天气也越发寒冷,饭桌上热菜的比例就会增加,那一定不能缺少一大锅热气腾腾的羊肉煲,去到哪里都让人念念不忘。 大雪炉
冬至圆 冬至的汤圆,吃一碗,大一岁,小时候的我们唯恐比别人家的孩子长得慢,于是拼命吃,把甜甜糯糯的味道吃进了骨子里。 小寒粥 南瓜粥、红薯粥、桂圆粥、腊八粥,寒冬的热粥是格外暖心的存在,让人不禁想起天寒地冻时窝在家里懒懒度日的散漫时光。 大寒宴 每年这个时候,该回家的回家了,该团聚的团聚了。人到齐,菜就上桌。饭桌上的菜拥拥挤挤,心里的幸福感也是满满的。 ♥ 食物,是人们一天劳作后 最好的味蕾回馈 当身心疲惫的时候 一碗饭、一碗粥 就是最好的治愈 在正确的时节,吃正确的食物 才是正确的人生! |
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