|
大家都知道鸡蛋的营养价值很高，所以每天早餐都有吃鸡蛋的习惯，但鸡蛋吃多也会腻的，鸡蛋的做法太多了，在这里我们就不逐一介绍了。今天要给大家介绍的这个是蛋类，它是天然的 “动物人参”，每天给孩子吃1个，补脑又长个，身体真棒。 俗话讲“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，鹌鹑蛋个头较小，外壳布满黑点，别看它个头较小，但营养价值不低于鸡蛋，有些成份营养含量比鸡蛋还要高呢，比如维生素B2 是鸡蛋的2倍，小朋友多吃鹌鹑蛋，对生长发育有很好的帮助作用，尤其是婴幼儿，鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂含量是鸡蛋的4倍 ，脑磷脂是大脑发育中不可缺少的一种营养素，根据孩子的年龄大小，可以每天给他吃1－3个鹌鹑蛋，吃1个它，等于吃4个鸡蛋，3个鸭蛋，2个鹅蛋。鹌鹑蛋的价格比鸡蛋要贵不少，我买的8.5一斤，鸡蛋是5.5一斤，但为了孩子好，再贵也要舍得买啊。 今天做的这个鹌鹑蛋是五香味的，它比鸡蛋好煮，平时可以多煮一些，放在冰箱里，像做汤，做面条的时候都可以放进去，煮好的鹌鹑蛋也很容易存放，可以和鸡蛋一起搭配来吃，鹌鹑蛋做汤的时候放一些，可以起到很好的美容及滋补作用，爱美的MM们，也可以吃一些鹌鹑蛋来保护自己的皮肤，它有很好的补血和美白作用。 [五香鹌鹑蛋] 下面说下制作步骤 准备食材：鹌鹑蛋、八角、花椒、生抽、盐 １、鹌鹑蛋清洗干净，倒入锅中，加入两大碗清水，所有调料和盐都放进去，开大火烧开 ２、大火烧开后，加入1大勺生抽提味，煮10分钟即可关火 ３、把煮好的鹌鹑蛋捞出来放在小盆中，用勺子壁轻轻的敲打鹌鹑蛋皮，使鹌鹑蛋皮裂开，这样做是为了方便入味 ４、把煮鹌鹑蛋的汤和调料都倒进去，浸泡2个小时，或者放在冰箱冷藏一晚上，第二天再吃，非常的入味。 小提示：这个方法也可以做五香鸡蛋，用料简单，方便操作，比白水煮蛋好吃太多了，单独吃就非常够味了。 |
|
|
