冬天这菜要多吃，蛋白质含量高，治口臭，促消化，抗癌护肝降血脂

由于不健康的生活习惯和饮食习惯，例如熬夜、吃夜宵等，再加上生活和工作的压力越来越大，长期下去很多人的身体都逐渐出现问题，例如消化不良、便秘、失眠，口臭、高血压、高胆固醇等，这些都成为非常普遍的病症，而想要改善这样的情况，除了要培养健康的生活习惯以外，还要从饮食上改变，接下来为大家介绍的这种食材营养价值非常高。

它就是香芹，含有丰富的蛋白质、比一般的蔬菜都高，还含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，加速新陈代谢，排除体内垃圾和毒素，尤其是香芹叶子可以治疗口臭，嘴里嚼一嚼可以有效去除异味。

而且经过研究表明，香芹中的芹菜素对于抑制癌细胞增长有一定的作用，另外常吃芹菜还能降血压，对肝脏也有保护作用，既然芹菜有这么多的好处，那么怎吃芹菜营养价值会翻倍呢？接下来为大家介绍一道香芹炒牛肉，口感非常棒。

做法1：选用新鲜的牛里脊肉，将牛肉切成丝状后放入碗中，加入老抽、蛋液、少许淀粉，用手抓匀后腌制，时间为15到 20分钟左右即可。

2：碗中倒入少许淀粉，水、少许料酒、白胡椒粉、生抽调成汁备用。

3：将芹菜洗净切段，红尖椒切丝。

4：锅中热油，放入牛肉丝翻炒，牛肉一变色就捞出。

5：锅中热油，放入蒜末、姜末、红尖椒丝、一勺豆瓣酱，翻炒之后放入芹菜大火爆炒。

6：倒入调好的汁和牛肉继续翻炒，出锅前放入少许食盐、鸡精调味。

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