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一句话简答版：这是一种在颜色、密度明显不同的淡水团和海水团之间形成的叫做水色锋的海洋锋，的人类加强版。

详细解答版：

1、为什么颜色不同？

水文学中用来描述海洋、湖泊、河流等水体在现场所呈现的颜色的术语叫“水色”，从浅蓝色到深蓝色到棕色不等。水体的水色主要由三个要素决定：浮游植物叶绿素、无机悬浮物、有机黄色物质。

密西西比河的河水在陆地上经过长途跋涉，水体中裹挟了大量的泥沙和有机质，使得整个水体呈现黄褐色。而墨西哥湾的海水则较为清澈，呈现出漂亮的深蓝色。所以成分的不同造成这两种水体在视觉上的巨大差异。

2、为什么密度不同？

密西西比河是陆地淡水，密度比墨西哥湾的海水小得多。就算入海时有大量泥沙加持，但是由于流速突降，大部分粗颗粒的泥沙一入海就会发生沉降，真正能跟着河流流向远方的只剩下些悬浮颗粒，这时河水与海水会发生部分混合形成冲淡水，其密度也还是小于海水的。

3、为什么会形成交界面？

通常这种在同种物质之间由于密度差异形成的交界面被称为“锋”。比如，大气学中冷空气和暖空气相遇会形成“锋面”。在海水中也是一样的道理。任何两种性质不同的流动性的物质，气体也好，水体也好，在它们相互接触时，总是密度越相近越容易相互扩散。如果密度相差较大，就会在接触面形成一个狭窄的过渡带。在海水中就就叫做“海洋锋”（ocean front）。

在江河入海口的位置，由于淡水和海水之间的密度差异，经常会出现这样的海洋锋面。不只是墨西哥湾有，我国黄河入海口的海水淡水分界线也很明显。

黄河入海口海水/淡水分界线

而这样的河口过渡带并不是一条线而已，而是一个立体的区域，我们所看到的只不过是与海面的交界线。在我们看不到的水下，实际情况是这样的：

Beautiful sediment plumes in the Gulf of Mexico

而且，只要水体之间存在密度差异，都会形成锋面。所以淡水与海水之间、密度不同的淡水与淡水之间、海水与海水之间都会出现锋面。而如果两种水体除了密度不同，还伴随着水色的差异，就会形成这种视觉上更有冲击力的“水色锋”。

阿拉加斯加冰川融化淡水与海水的分界线

泾河与渭河交汇，含沙量不同的两条河流形成明显的分界线，所谓“泾渭分明”

所以说，重力和浮力是一对创造地球上大部分地貌的好基友。

蓝额！！！密西西比河与墨西哥湾的故事到这里还没有结束。因为除了大自然妈妈的撮合，它们之间出现了第三者——人类。

问题中的动图里，可以看到密西西比河水与墨西哥湾海水之间的分界线狭窄而清晰，并且有相对平直的弧度。如果点进微博链接，原视频中显示密西西比河的河水还呈现出一种油腻腻的黄绿色。什么样的河水能长这样啊！于是从Google上搜到一张近距离的图：

同志们，这是什么？这是赤果果的水体富营养化啊！

密西西比河作为北美洲流程最长的河流，承接了美国41%的污水（已处理）倾倒，而且在陆地上的大部分流域都是农田。雨水将田地里的氮磷钾冲刷进地表径流，最终汇入密西西比河，河水中70%的营养物质都来自于此。

这些高营养的水体注入墨西哥湾后，会导致大规模的赤潮爆发，整个水体逐渐缺氧，变成一片“Dead Zone”，也就是动图中黄绿色的部分。这片“Dead Zone”经常出现在夏天，范围也会扩展到这么大：