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芝麻馒头这样做细腻柔软，百吃不厌！比白馒头更香甜！食材用半斤面粉，1把芝麻，不加水，不放油，细腻柔软，全家人都喜欢，一起来学习看看吧！ 需要准备的食材有：面粉、牛奶、芝麻、白砂糖 1.碗中倒入200克普通面粉，加少许盐和20克白砂糖。 2.碗中倒入90克温牛奶和3克酵母搅拌均匀至融化。 3.将温牛奶倒入面粉中，一边倒一边搅拌成絮状，放一旁待用。 4.将黑芝麻倒入锅中，开小火不停地煸炒至熟，再用擀面杖碾碎。 5.将芝麻碎倒入棉絮中，用筷子搅拌均匀后下手揉成表面光滑的面团。 6.将面团放在案板上多揉几下，像搓衣服一样，一边手压一边手往前推，这样更加筋道，将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 7.天气冷发酵慢，为了节约时间可以将碗放入热水中，盖上盖子醒发。 8.案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出，多揉搓一会儿排气，再搓成长条切分成5个大小均等的面剂子，分别整理成团。 9.蒸笼中放上一层湿的屉布，将整理好的面团放入蒸笼中，盖上盖子再次醒发半个小时。
10.待面团全部变大后上锅蒸，水开后再继续大火蒸15分钟，不要急着开盖，关火后焖5分钟才能打开盖子。
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