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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第421篇。 不想当老板的厨师不是好厨师，开饭店不想赚钱的老板同样也不是好老板。 有很多人开饭店仅仅是因为对美食的喜爱，而踏入到餐饮行业里面来，还有一些人是因为创业而走入到餐饮这个行业里面来，但是无论你以什么方式进入到餐饮里，但是最终的目的一定要明确就是赚钱。 也就是说我们为了赚钱开的店，盈利就是我们的目标。只要开张，每一天的人工，房租，各种杂费谁也逃不过去。 如果你单单为了情怀开店，情怀是撑不了多久的，店里冷冷清清，没有收入，你的情怀会很悲壮。不盈利就没法支撑你的目标。 所以说不以盈利为目标的开饭店就是耍流氓。 开饭店要想赚钱，那就在赚钱的基础上，服务好顾客，让我们的顾客获得相应的价值，如果顾客没有获得相对应的价值，她就不会回头消费，因为他觉得在你这个店消费不值。为顾客提供的价值不够，你想赚钱基本不可能。 就好比现在很多苍蝇馆子，服务环境都太差了，但就是人多，但你仔细发现，他们来这里消费的都不高，十多块钱一碗的面加一个凉菜，吃完就走人，很多小店连啤酒都不提供，但就是生意好。 基本上来这样餐馆吃饭的人大多数是把吃饱放在第一位，他们唯一的要求就是能够吃饱，这就是为啥街边那么多小饭馆火爆的原因了，他们做好了甚至比一个大店赚的钱还要多。给顾客提供需求，就是让顾客少花钱，还能吃饱。 我们开饭店要想赚钱就要站在顾客的角度去想问题，而不是简简单单的光菜品好吃就行了。当菜品、服务都没问题了，那就是要想办法抓住顾客的心。到底怎样抓住顾客的心呢？那就是用营销来牢牢拴住顾客的心。 一家餐厅做好菜品和服务，就是做营销了，营销的目的就是拥有现金流和顾客，你只要服务好顾客，让顾客满意，就会有源源不断的顾客，这个非常简单。 你服务好一位顾客，她会带来另一位顾客，另一位顾客会带来两位，另两位顾客会带来三位顾客，这就是做好口碑营销，让顾客自动裂变。 所以说开饭店赚钱也是需要方法的，只有方法对了，赚钱还是很容易的。 |
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