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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 食材 主料 牛肉150g 白菜250g 辅料 油适量 盐1茶匙 白砂糖1茶匙 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 料酒1茶匙 大蒜苗1根 香芹1根 蒜苗1根 生姜适量 蒜头5瓣 红尖椒1根 步骤 1.准备食材（白菜，牛肉， 香芹，蒜苗，生姜，蒜头） 2.把白菜一开四切开，牛肉 切大片（加入盐，糖， 生粉调味）其余都切段 3.锅内烧热油放入蒜头， 姜片，蒜苗头爆香， 然后猛火下牛肉翻炒 4.期间放点料酒沿锅边下去 爆香牛肉去腥 5.此时可以加入香芹再炒一下 6.香芹炒出香味时即加入开水， 此时加入白菜 7.白菜已经八成熟时， 加入蒜苗叶和红尖椒 8.然后转入一个砂锅内稍 微煮一会即可 |
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