|
饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第422篇。 有很多新店为了开业就能生意火爆，甚至在没开业之前就开始大肆的做宣传，结果生意是有了，可麻烦事也接就跟着来了。 就拿新加入我们的会员李老板的店来说吧，李老板开了一家大型的快餐店，主要以粥和包子为主。为了开业就能火爆，李老板在开业之前做了很多宣传工作，确实开业时非常火爆。 可是恰恰不巧的是在第4天中午人正多的时候压面机坏了。用老板的话说，当时的场面简直就快逼疯他了，一屋子顾客在餐厅里嚷，急得他在厨房门口转，干着急。最后只能看着顾客一个个离去。从那天以后，生意一下就冷清了许多。 这就是我跟大家说的开业营销做不对，一切努力都白费！ 对一个新开的餐饮店来说，一切都是新的，团队需要磨合，产品需要调整，流程需要优化，服务也需要一步步规范化。这个时候的店是不具备非常强的服务能力的，比如说来一个人、十个人，团队可能完全应付得过来，但是如果来一百个可能就会稍有紧张，来三百个人可能就陷入瘫痪了。 所以，在做营销吸引更多人进来之前，老板应该先清楚自己的服务接待能力有多大，先把内部调整调整好了再去做外部宣传，正所谓打铁还需自身硬就是这个道理。 一般建议新店开业先搞一段时间试营业，也就是不正式对外宣传，依靠自然增长的方式吸引顾客，这一阶段主要任务是团队磨合，做产品和服务的调整，等一切准备好了，经过差不多半个月到一个月左右时间的验证，确保各方面没有任何问题了，再开始营销助力。 所以说做营销也是要讲究时间段的，而不是想什么时候做就什么做。尤其是新店，一切都还不稳定，如果营销做不到位很容易会让你陷入生意难的困境。 餐饮逆袭营销老师一对一全面指导，从前期的引流到后期的锁客，时时刻刻为你保驾护航。 |
|
|
