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凉拌蚬子肉,香菇土豆,黄瓜鸡蛋饼的做法

2018-12-19  悟痴
美食推荐:凉拌蚬子肉,香菇土豆,黄瓜鸡蛋饼的做法


香菇土豆

材料:香菇、土豆

做法:1、将香菇用开水泡好大概,然后清水洗净待用,土豆削皮切块也待用;

2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味,再把土豆倒入锅中翻炒,这时加一小勺海鲜酱和适量老抽,同时加水,水位没过香菇土豆,再加冰糖、盐少许,水煮开后用小火慢炖至收汁,盛盘后撒葱末少许既可。

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黄瓜鸡蛋饼

材料:鸡蛋3个,黄瓜一根(小),葱花适量,面粉一碗,盐适量。

做法:

1、 准备好食材。

2、 黄瓜切丝或切碎都行,小葱切碎备用。

3、 取一个大点的容器,将切碎的黄瓜,葱花,鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

4、 加入适量盐调味。

5、 再加入面粉。

6、 先将面粉和所有菜搅拌均匀。

7、 然后少量分多次加入清水调成糊状。

8、 差不多这样的流动面糊。

9、 平底锅放少许油烧热

10、 油热后,用汤匙把面糊舀入热锅中,大约一次放两勺,迅速转动锅子让面糊摊圆,中小火慢慢煎。

11、 两面煎至表面金黄即可。

12、 直接吃或者切成自己喜欢的形状既可。

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凉拌蚬子肉

材料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐;

做法

1.蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;

2.蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中;

3.加盐,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,搅拌均匀;

4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘;

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