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如果你拥有了厨房三件套：燃气灶、油烟机、烤箱，平时跟家人做做饭，周末来点新鲜的，做些烘焙点心，那简直就是人生赢家吖↓↓↓ 1、挑油烟机 油烟机选不对，天天吸油！要是选得好，就是煎炸爆炒，厨房门都不用关！ 1、电机，是油烟机的核心部件，推荐全封闭式双滚珠轴承的铜线电机。开孔式单滚珠轴承的铝线电机只有杂牌才会用，功率不低于200W，怎么看？看型号，例如CXW-180-ABC，180就代表电机的输入功率。 2、风量（吸力），普通家庭15m³/min煎炒蒸完全OK，喜欢爆炒的四川同胞，选20m³/min以上的，那些低于国标10m³/min的，走开。 3、风压：越大，抗油烟倒灌效果越好，100Pa起步，最好 180Pa 以上，高楼层和离公共烟道远的同学，选300Pa以上，整栋楼一起爆炒鱿鱼油烟也不会倒灌到你家厨房。 4、油烟机国家强制报废年限是8年，终身质保不存在的，所谓的免拆洗，甭管是电热丝、蒸汽水洗还是蒸汽洗，都是噱头，买造型简单的钢化玻璃面板，勤打理比啥都强。 2、挑燃气灶 燃气灶选得好，文火爆炒样样行，还省燃气费，看看你家选对没。 1、不同的燃气灶对应不同的气源，禁止通用。Y代表液化石油气，T代表天然气，R代表人工煤气，买之前一定要先问燃气公司你家是什么气源。 2、点火方式最好选底部有电池槽的电脉冲，零秒点火，命中率百分百。买了压电陶瓷式的，半天打不着火，真是气人。 3、火力必须大于国标标准的2.91kw，大小可以看能效标志上面标注的热负荷，以千瓦（kw）为单位。热负荷越大，火力就越大。 日常炒点小菜，3.2-3.5kw就够了，偶尔想吃酱爆猪肝、辣炒鱿鱼的，4kw足够了。 4、热能起码选55%以上，一氧化碳排量必须小于0.05%，才能提供4200w极致猛火。 3、挑烤箱 烤箱选不好，升温慢、烤出来的肉外焦里生，十分让人糟心。好的烤箱能跟你几十年，花点时间了解一下很有必要。 1、电热管是烤箱的心脏，尽量选不锈钢直管，U形管、M形管、双U形连接处温度会偏高。 电热管越多越好，能选6根就不要选4根；两根发热管间隔不要超过120毫米，不然鸡爪糊了，鸡胸还血淋淋的。 2、一定要选上下独立控温的，温控范围要大，0-250度最佳。 0-100度烤受潮的瓜子、饼干，110-150度烤面包，150-190度做脆皮蛋糕，190-250度做烧烤脆皮鸭，大餐小食想做就做。 3、容量至少买30L以上，功率最少1600W，受热均匀。 25L也就只能烤只童子鸡，10L以下坚决不要买，挤来挤去只能放几块饼干，效果还不好。 PS：微信改版啦，为了不让您错过阿爽的每次分享，星星★必须标起来！下面是简单的四步走，星星★我们走起！ |
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