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最近日本医学权威， 人间综合科学大学的熊谷修教授 警告： 坚持粗茶淡饭，会降低认知机能 死亡风险倍增。 原因是长期粗茶淡饭会使营养摄取不足，导致免疫力下降。 如果又同时患有心肌梗塞、狭心症等心血管疾病，死亡的风险将是高营养人群的2.5倍。 熊谷修教授在《不想请介护的话，就停止粗食》中写道： “吃太多蛋与肉会导致高血压、高胆固醇没错，但最重要的还是要抑制老化的速度。 若要抑制老化，粗茶淡饭非但没有帮助，反会加速老化。” 50岁后多吃肉能长寿。 熊谷修教授，一直专门研究老化和营养的关系。 他表示，通过少吃肉多吃蔬菜来预防三高等生活习惯病，是40岁左右的中年人应做到的，但到了五六十岁之后，这样做反而不利健康。 这是因为，一味的少吃肉会导致蛋白质摄取不足，令肌骨衰退，加速老化进程，增加跌伤、心脏病等风险。 熊谷修近期主持的一项为期7年的研究显示，改善饮食结构，增加肉类摄取的老年人，其血液里的血清蛋白含量上升，死亡率下降8%;而饮食结构维持原状，多蔬少肉的老年人，5年后其认知功能和人际交往能力均有下降。 还有，东京医科齿科大学名誉教授藤田纮一郎在其新著《50岁起请多吃肉》里也佐证了这个观点。 他表示，50岁之前一直少肉多蔬者， 50岁后就应多吃肉。 这个结论来源于日本一项针对400名百岁高寿者的调查，调查结果显示，超过100岁仍然精神矍铄者，平均食肉量要超过普通老年人。 50岁之后，生活也就是稳定的了，剩下的时间也就是用来调养自己的身体，保持愉悦的心情了。 基本上50岁之后还是选择粗茶淡饭的生活，谁都不想要三高人群中的一员。 不沾荤腥不等于养生，不是每日白粥配小菜就是养生，人到了中年之后，身体的各项机能开始衰退老化，尤其是到了50岁之后，更容易发生代谢紊乱。体力活动减少导致胃口不好，营养跟不上，如果这个时候还坚持粗茶淡饭就很不利于身体健康，要合理搭配饮食，坚持荤素搭配才是最好的养生之道。可能很多老年人担心吃肉容易导致胆固醇升高从而不去吃荤腥，这样的做法是不对的。 吃肉不等于胆固醇升高，其实人体内的胆固醇只有一小部分来自于饮食，大部分是来自于肝脏合成，所以不能认为单纯的吃肉就能使胆固醇升高。而且并非所有的肉类胆固醇都高，可以多吃白肉，不仅脂肪含量少而且容易消化。 良好的饮食习惯，加上积极向上乐观的心态，拥有一颗年轻态的心，合理科学的安排饮食才能够有一个健康的身体，才能够吃出长寿。 免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻、腾讯网的观点和立场。
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