|
孙桃香：花园式餐饮的拓荒者 孙桃香二十年前建的花园式的建筑餐厅，到今天看来依旧不过时：金碧辉煌的大厅，复古典雅的廊柱，常常使人恍然置身十八世纪的欧洲皇廷——这一由孙桃香独创的精品“航母型”酒店模式，十八年来一直引领武汉餐饮潮流至今。 对于经营餐饮26多年的餐饮一姐而言，岁月对她格外偏爱——她依然有着少女身材，轻盈美丽，几十年来一直保持着46公斤的标准体重，甚至”10年前的牛仔裤，如今还能穿”。 真是应了一句名言:一个女人连自己的体重都控制不了，何以掌控自己的人生?
孙桃香毫不避讳谈自己的美丽经，“吃饭要精细，宁可多餐不可多吃。我从来不喝饮料，只喝白开水。” 第一次深度接触香香会长是在走访地市州恩施、宜昌的时候，不同于以往大型会议上触不可及的“明星”，这一次有幸近距离和香香会长一起赶动车、吃便饭、搭顺风车、聊早餐吃什么。这些家常性的画面，串联在一起，让一些标签性的描述变得不那么重要了，而眼前的香香会长更像一位特别随和的长辈，没有距离感、和疏离感，心的距离很近。
而这一次四十年大片的拍摄现场，高高盘起的发髻，精致的妆容，霸气十足的龙袍，脸谱流苏状的耳环，不同的气质，但是同样熟悉的香香会长就这样坐在我面前慢慢道来自己的经历，而记者不过是在做自己的工作：提问、聆听和做笔记。她面容轻松、淡定，整个姿态和外貌呈现出十分舒服的状态，十分幸福。
孙桃香在湖北是名人。目前任湖北烹饪协会的会长，在全国的餐饮界也是鼎鼎有名。如果你愿意的话，陪我的文字走上一遭，可能可以回归一次，看市场开化之前小人物是如何在荆楚大地遍地开花的，从而是我们更加深入的了解过去的那个时代，了解那时创业的艰辛与成就。
她是一位美丽、感性、风情万种，又干练、豪爽、魄力非凡的女人，但是正是这种魅力让她赢得了今天的事业和尊重。初中毕业的弱女子，靠着自己的双手一步步打拼，让你在这个看似简单的女人身上发现很多“不简单”的地方。 少年往事 荡起心中层层涟漪 1964年，孙桃香出生在老汉口一个普通的家庭，在兄妹四人中，孙桃香年纪最小。6岁那年，因母亲下放到孝感农村，孙桃香随全家北迁，她的童年和小学便是在那里度过的。 “早上5点半起床，走两个多小时的山路去上学，晚上常常是深更半夜才回到家。”在农村的6年，她学会了插秧、割谷、做饭，“喂猪、捡粪、养牛，我都很在行。”回忆起那段时光，孙桃香并不认为自己是在受苦，反而培养了她吃苦好强的个性。 1976年，孙桃香随全家回到武汉，并在硚口水厂路中学就读初中。在此期间，父母相继因病去世，孙桃香初中毕业后，便在大姐的帮助下进入了大姐工作的单位——武汉第一针织厂下属的一家街办小厂——汉水桥街针织厂，做了一名学徒工。 下班回到寄住的大姐家，孙桃香还要和姐姐一家利用晚上的时间帮附近火柴厂贴火柴盒以补贴家用。“每天晚上贴完1000个才睡觉，整个人就像机器人。”而这1000个火柴盒，只有7角钱的报酬。3年1000多个日夜，孙桃香就是这样度过了自己最美好的少女时代。 沉默，一个非同寻常的时刻。 从这段描述的沉默中，我听到了更多的声音，仿佛那位15岁的少女就在我耳边呢喃，坚定又艰辛的岁月。
柳暗花明。1984年底，20岁的孙桃香被调到武昌中华路的民生商场做营业员，一种全新的生活在向她招手。上世纪80年代中期，和全国各大城市一样，武汉老百姓掀起了第一股购买家用电器的热潮，电风扇、电视机、洗衣机，这些如今家家必备的电器，当时是绝对炙手可热的抢手货。 做行业发展模式创新的探索者 事实上，在孙桃香一路打拚的同时，武汉的餐饮业也在飞速发展。上世纪90年代末，形形色色的餐饮特色店在武汉此起彼伏，其中不乏大手笔投入和知名酒店的崛起。 孙桃香当然明白这一行业的竞争有多残酷，三五的领先永远只是暂时的，要想一直领先，只有始终比别人走得快、看得远。 变则无垠，始创于新。对这一点，早在创业之初就已经扎根在孙桃香的脑海里。对手当前，三五必须要变！ 这次，她把目光投向了沿海甚至海外。孙桃香发现，在经济更发达的沿海和国外市场，人们在酒店早已不再满足于只是吃到可口的饭菜，大多时候，他们更在意在吃饭时享受高品位的环境和服务。现在的三五醇酒店，尽管生意不错，但只是满足了人们“吃好”的需求，远远没有达到享受的标准。 认准了方向，孙桃香再次作出惊人之举：把现有的连锁店分批关门。 每家分店，都倾注了她太多心血，但真正关起来，孙桃香毫不手软。最快的时候，她一口气关了6家，最后只留下最好的几家店。 1999年，她盘下汉口青年路一处濒临倒闭的大型酒店，投入1200万元重新装修，在当时，这一大手笔让同行瞠目结舌。2000年，重装后的三五醇酒店青年路店一开张就人满为患，在当年传为佳话。 市场良机从来都是稍纵即逝。同年，孙桃香看准武汉市第二纺织机械厂国企改制的机会果断出手，投资4000万元的三五醇凤凰山店开工建设，同样大获成功。至今，该店仍是武昌地区最好的餐饮酒店。 几乎在同时，孙桃香还在人流繁华的汉口竹叶山布点，并于2004年成功开出三五醇竹叶山店。 从“做加法”到“做减法”，到今天，没有人再对她当年的举动感到不解，有的只是发自内心的佩服：这个女人，不简单！ 在谈到五年内的一个规划的时候，香香会长分享到：“荣誉和辉煌只属于过去，但我们不会忘记过去；前方，我们依然任重而道远，我们绝对不会因为暂时的成功而丢掉艰苦创业和顽强拼搏的精神，我将同所有的三五醇人一起，为大家奉献一个具有国际化声誉的酒店。 ” 回报家庭和社会 用爱温暖人间 众多的光环萦绕，却仍然无法掩盖住孙桃香的优秀品质――作为武昌区“吴天祥小组”组长，致富时刻不忘“回报公众、回报社会”，主动为政府排忧解难。 从创业之初至今，三五醇酒店每年为国家节省下岗职工安置费用达80万元外，提供再就业机会约100个。在1998年抗洪抢险中捐款近百万元；资助残疾人事业；积极参与社会再就业工程。孙桃香所在的三五醇公司，在1998、1999年连续两年被武汉市政府评为“私营企业纳税大户”，2004年孙桃香代表湖北三五醇酒店向武昌区扶贫办捐赠人民币20万元，2018年捐赠价值300万的奶粉给大悟县贫困的家庭，如此的爱心还在继续，如此的义举更在蔓延…… 孙桃香一直以来的公益心大家有目共睹，见过她的人，也无不为她外在和心灵的美惊讶，就是这样一个美女老总，事业和家庭却能权衡的十分到位，这点在成功女人的家庭实属难得。 她常说：生活是一道盛宴，需要用心灵去细细品味。居事业颠峰的她更贪恋家庭温暖，谈起自己的境遇，她很轻松地说：“很幸福”。不错，要成就一番事业，必然要有一定的付出。但家庭和事业并不是一对不可调和的矛盾，关键要带着感恩的心情，去面对、处理生活中的各种矛盾。事业、家庭一个不能少，看似“贪心”的女人，也可能是最聪明的女人。 谈话的时间是仓促的，但我对香香会长的了解却是结缘已久的，所以这一次的谈话，是更加深入的，企图在近距离接触过后，能获得新的感受，感知人物内在的心灵世界。 从香香会长对早年生活境遇的描述、旧时创业的场景的生动搭建，谈到后来的岁月中发生的故事，以及现在她整个人生活的重心。当然，犹如身临其境。不得不感叹，上帝的馈赠是公正的。 |
|
|
