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上班族最苦恼的就是下班之后吃什么，总吃外卖，既不营养还总担心不卫生。 哈妹今天给大家分享一下7道家常菜，简单易做还美味，一周七天都不重样，营养也能跟的上。 黄瓜炒猪肝配料: 猪肝150克、黄瓜一根、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡粉适量、油适量、腌肉料：、盐适量、蚝油适量、白醋适量、生抽适量、淀粉适量 烹饪步骤: 1.准备好所有的材料 2.猪肝切薄片后用清水浸泡半小时 3.黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎 4.猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时 5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香 6.加入猪肝炒至变色变白 7.加入黄瓜，翻炒片刻 8.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火 9.成品图 蒜蓉粉丝娃娃菜
配料: 娃娃菜300g、粉丝50g、胡萝卜10g、香菜梗10g、大蒜50g、盐10g、味精10g、鸡粉10g、香油5g、豉油15g 烹饪步骤: 1.首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条
2.粉丝用温水泡软，剪开备用
3.胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末
4.锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色
5.将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用
6.锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下
7.将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用
8.接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面
9.然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅
10.撒上胡萝卜末，香菜末
11.在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面
12.最后浇上豉油即可出锅
家常红烧鸡块
配料: 鸡腿4个、青椒半个、红椒半个、葱段少许、姜片少许、蒜片少许、料酒1匙、生抽酱油少许、米醋少许、糖3克、盐1克、胡椒粉少许、食用油适量 烹饪步骤: 1.准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐
2.青红大椒切块，葱姜蒜切片
3.鸡腿剁块
4.把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟
5.热锅凉油煸香葱姜蒜
6.然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色
7.依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖
8.炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水
9.盖上锅盖焖10分钟
10.打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟
11.这时汤汁变少点几滴名油即可成盘
12.成盘享用色泽红润，嫩香可口红烧鸡块吧
蚝油生菜
配料: 莴笋叶300克、蚝油3小勺、生抽1小勺、生粉1小勺、蒜瓣3个、红椒半个、葱、鸡精、盐少许、花生油适量 烹饪步骤: 1.莴笋叶洗净，蒜切细末、红椒斜切薄片、葱切花。小半碗水加蚝油、生抽、生粉、鸡精拌匀备用。
2.菜叶放入加了点盐和油的开水中半分钟左右捞出
3.入盘中摆放整齐
4.热锅放油入蒜末爆香
5.碗汁拌匀，倒入混合炒至收汁关火
6.放入葱花
7.将汤汁浇在菜叶面上，再放上红椒片就Ok了
皮蛋拌豆腐
配料: 内脂豆腐300g、香菜1颗、皮蛋2个、小葱1颗、大蒜3瓣、小米椒2个、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油少量、陈醋少量 烹饪步骤: 1.内脂豆腐洗净，切小片
2.皮蛋煮熟～并切丁
3.盐、糖、陈醋、辣椒油、生抽、香菜、葱花、辣椒圈、蒜末调成酱汁～
4.均匀搅拌～
5.皮蛋放豆腐上～浇上调制好的酱汁～
6.简单快手的豆腐就可以吃啦～
胡萝卜炒肉丝
配料: 胡萝卜1根、瘦肉1块、葱1颗、油适量、盐适量、蚝油适量 烹饪步骤: 1.先来一张看看
2.准备1根胡萝卜洗净
3.葱洗净切碎，胡萝卜切丝
4.瘦肉切丝
5.肉丝放入大碗中，加盐，料酒，生抽，淀粉
6.搅拌均匀备用
7.热锅凉油
8.倒入肉丝翻炒变白
9.倒入胡萝卜丝和葱花
10.加盐，虾粉翻炒均匀即可
11.盛入盘中
12.成品图
芹菜炒香干
配料: 芹菜4棵、香干8块、油适量、盐少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、生抽半汤勺、味精少许、干辣椒5个、蒜3瓣 烹饪步骤: 1.备好图中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。
2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。
3.锅里水烧开，放入香干焯水。
4.捞出控干水备用。
5.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味。
6.倒入香芹炒七八分熟。
7.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。
8.加盐、味精翻炒均匀。
9.盛入盘、即食。
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