【配方】甲鱼1只（约500g）、冬虫夏草10g、红枣20g、鸡清汤1000g、调料适量【功效与应用】虫草红枣蒸甲鱼益气养阴，补肾固精，抗肿瘤。适用于肺癌、胃癌、肾癌患者食用。 【方解】方中冬虫夏草补肺益肾，止咳平喘。用于腰膝酸软，咳喘气短，神疲少食，阳萎遗精，自汗，劳咳痰血等症。甲鱼能控制肿瘤细胞的生长，提高机体免疫力，大枣能滋养阴血与补肺益肾的冬虫夏草合用，有益气养阴抗肿瘤的作用。 【制法】甲鱼按常规宰杀，切成四大块，入锅煮沸，捞出，割开四肢、剥腿油洗净，置大碗中，入鸡清汤、冬虫夏草、红枣及调料，上笼蒸两小时，拣去葱姜。 【服法】佐餐食用。 |
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